美食之旅大埔鐵板燒菜單@飯店宮廷泰式餐廳進駐信義區 獨家推精巧拼盤!

飯店宮廷泰式餐廳進駐信義區 獨家推精巧拼盤!

圖說:耶誕節至跨年期間獨家推出泰式歡樂拼盤,將傳統泰式料理做成像派對精緻小點心。(記者許家禎攝)

欣傳媒 | 記者許家禎/台北報導

台北市信義區連鎖百貨A4六樓引進寒舍集團SUKHOTHAI泰式宮廷料理餐廳,強調講究醬汁、擺盤與手工創新菜色,而為了迎合百貨區檔期與客層消費習慣,將不定期推出限定菜色,像是耶誕節至跨年期間獨家推出泰式歡樂拼盤,將傳統泰式料理做成像派對精緻小點心一樣讓人愛不釋口。

民以食為天,百貨也越來越重視餐飲比例帶動業績成長,繼微風廣場7月引進寒舍集團SUKHOTHAI副牌泰喜歡之後,新光三越信義新天地A4六樓也引進寒舍集團SUKHOTHAI泰式宮廷料理餐廳,而這也是SUKHOTHAI同名的首家館外餐廳。室內坐位共114位,其中包含2間小包廂與1間大包廂。

業者表示,館外餐廳菜色價位跟本館同步,客單價約在1000到1200元之間,強調要以泰式宮廷精緻料理搶攻百貨貴婦荷包。針對百貨女性消費習慣,特別推薦輕巧的幾道菜色,如南洋生葉捲以菠菜葉包裹碎紅蔥頭、蝦米、烤花生粒、南薑、蘋果丁,淋上醬汁一口吃,酸、香、辣好開胃。

泰式炸蝦佐酥脆木瓜絲,以木瓜絲沾上黃薑粉與椰奶下鍋油炸,再沾上羅望果做成的特調醬汁,甜甜鹹鹹同樣讓人忍不住再嚐幾口;北拌烤松板豬將豬頸肉放入醃料中入味,最後加入北拌醬,Q彈豬頸肉微辣卻又不失清爽。

但為了迎合百貨區檔期促銷與客層消費習慣,將不定期推出限定菜色,像是12月24日至31日預計獨家推出泰式歡樂拼盤999元+10%,泰籍主廚李明芢將原本傳統的泰式料理,化作像是派對finger food一樣精巧,如泰式沙嗲雞豬肉串、泰式蝦球、南洋一口葉、酥炸軟殼蟹與泰式炸米粉,以各式容器裝盛高低起伏極有層次,看來就像一幅畫呢。

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