,風味外省味,的老闆對於自家的麵食有著絕不妥協的堅持,麵條每天早上親自揉製,絕不添加防腐劑,最厲害的還有店裡的獨門醬汁,由每天現宰的溫體豬後腿肉熬煮,加上自行提煉的豬油,更增加了醬汁的濃郁滋味,風味外省麵牛肉麵的湯頭與一般坊間不同,沒有添加豆辨醬,喝起來口味不會太過厚重,老闆說他們的湯頭讓人一再回味的秘訣完全取決於中藥包,而中藥包是他試了很多種配方後才訂定的祕方,一舀起當未入口,就聞到了濃濃的中藥......
整尾波士頓龍蝦比鍋子還大,大螯裡都是飽滿龍蝦肉,底下也別有洞天,居然是荷葉糯米飯,龍蝦蝦膏和蒸龍蝦的湯汁全都透入糯米飯,和傳統的糯米飯多了海味鮮甜,泡了8小時的糯米拌入綠色的龍蝦膏,辛香料,讓米粒更有滋味,鋪上用花雕酒醃漬過的桂丁雞就能送入蒸烤箱,蒸20分鐘,主角波士頓龍蝦登場,放上大螯,龍蝦尾繼續蒸,蝦殼漸漸染紅,散發甲殼素香氣,這還沒完,師傅把香油燒熱淋在青蔥,龍蝦上嗆出香氣,以酒入菜,還有這......
,nbsp,nbsp,作者,輕旅行_阿諺,說到台灣最有代表性的文化之一,莫過於早餐店不可,而早餐店最具代表性的食物,蛋餅絕對是第一,最早的蛋餅,是由外省麵食文化衍生而成的,但那時候作出來的,比較像是蔥油餅加蛋,稍微有嚼勁些,對於當時習慣吃米飯的多數人來說,並不太能適應,於是在人們用心專研下,發現太白粉與番薯粉能製造出軟嫩口感的餅皮,加入麵粉內調成粉漿狀煎熟就可以,所以,台式蛋餅皮就這麼誕生了,台式......
置身大自然每口呼吸都健康,那一村Nayi,Villa奢華露營,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,李文欽,天氣漸漸溫和,適合至郊外走走,怕人群多,怕密閉式空間,現在的休閒之道,露營最熱門,但又怕帶一堆東西好麻煩,豪華露營超輕鬆,位於礁溪的,那一村Nayi,Villa,此時落羽松綠葉正冒出,偶見遠處山嵐飄渺,現在處處可見螢火蟲飛舞,這豐富的自然景觀,這悅耳的蟲鳴鳥叫,躺在帳篷的床上就能奢華......
滿滿一桌的龍蝦火鍋居然有四種吃法,肥美龍蝦尾送進雞湯昆布湯3,5分鐘,口感彈牙甘甜,第二吃是避風塘龍蝦螯,吸收蒜酥鹹香,連關節的肉都包成餛飩,一口吃進龍蝦鮮味,活的波士頓龍蝦大螯先送入熱水,煮到九分熟,還要泡冰水,冷熱三溫暖,讓肉質收縮更好取出,刷上辣豆瓣,酒釀醬汁就能送入先烤箱,再用噴槍炙燒喚醒香氣,龍蝦螯和蒜酥來回攪拌,最後用蒜味美乃滋劃下句點,業者余明翰表示,以往大家對避風塘就是想說要下去油......
店的位置在北斗熱鬧的中正路上,招牌有點像麵包店的感覺,如果經過可能會不小心錯過喔,店門口擺放著店家推薦的招牌商品,全部都純手工製作,店裡的座位約有六桌四人桌,都是木頭桌椅,沒有太多裝潢,整體非常樸實,因為貼著有點傳統中國風的壁紙,感覺特別像在道地的中國小館子呢,櫃台的地方都有菜單,直接劃單寫桌號就可以點餐嚕,冰箱備有涼拌小菜,有百香果青木瓜,海帶芽豆干,每一樣都是當日現作,炎炎夏日來一盤涼拌小菜特......
原本在台北南港開店的老闆,回到馬祖東引開了這間朝露麵,朝露,一詞取自曹操,短歌行,中,譬如朝露,去日苦多,我有嘉賓,鼓瑟吹望,朝露,清晨的露珠,轉眼消失,集之,須用真心,其為美而甘醇,朝露,亦有新生之意,老闆懷著感恩之心,回到出生地,承接著母親的好手藝,創造出這碗幸福的麵,朝露麵,使用紅蘿蔔,雞骨架,牛大骨,辛香料,慢慢熬煮,保持食材最原始的風味,湯頭鮮甜,再加入馬祖特產,東湧陳年高粱酒,吃起來跟......
耍廢發呆,放空奢華露營太愜意,礁溪那一村Nayi,Villa,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,李文欽,何忠誠圖片提供,那一村Nayi,Villa,是奢華露營,野奢莊園,也是懶人露營,那一村Nayi,Villa,首創全帳篷附設獨立衛浴,連餐點都準備好了,只需全然放鬆,盡情享受大自然的所有恩寵,拋開都市喧囂,不用跑太遠,距離台北一個多小時車程,往礁溪二結村路上,沿途視野開闊,來到海拔約2......
素英服飾是一間位於羅東車站站前的女裝店,已經經營了30年之久,經過店門口,妳很難不被諾大的廣告旗子所吸引,向裡面一望,裡面的衣服更是整齊的羅列在架上,琳瑯滿目的單品看得讓人目不轉睛的,這間店包含了休閒上衣,包包,洋裝與套裝,襯衫上衣,褲子等五項主要的商品,可以說是出門打扮需要物品幾乎都齊備了,休閒上衣,首先是位在店中央的這一櫃,擺放了許多休閒上衣,無論妳是要出門散散步,或是當居家服來穿,其實都是很......
據說在中壢,只要喜歡牛肉麵的人都會知道有一家風格獨具,也相當美味的,老師傅牛肉麵,走在中壢的力行北街很容易被帶勁的紅毛筆草書搭黑底招牌所吸引,散發出一股,態度,的牛肉麵正式本店的精神所在,打破一般人對牛肉麵店的印象,店內播放著老闆喜愛的嘻哈音樂與MV,整體裝潢更打造工業風格的用餐環境,隨處可見以菱格網,皮革沙發,鐵件吊燈與暗色調的灰牆磚外,映入眼簾更是與招牌相互呼印的紅色貨櫃大門牆面裝飾,令人印象......
夏天限定的愛文芒果遇上美國牛小排,鮮嫩牛肉帶有淡淡甜味,芒果一口咬下,酸甜果汁在口中爆漿,平衡油膩,吃來好清爽,牛小排一碰到滾燙熱油立刻關火,用餘溫泡熟,再大火煎出牛肉香,蔥,蒜爆香,牛小排一下鍋淋上紹興酒,提出香氣,燙過的芒果得等到壓軸登場,免得濃郁果香遇熱蒸發,師傅最後鋪上酥脆的米網,更有口感,除了芒果,荔枝也入菜,和椰子肉,烏骨雞高溫蒸兩個小時,卻依舊能吃到荔枝香,全靠時間拿捏,雪白的可不是......
,澎湖年度最重要觀光盛會,2020澎湖國際海上花火節,將於7月6日盛大展開,澎湖縣政府為能迎來今年疫情後首波觀光人潮,於今,17,日在交通部觀光局旅遊服務中心舉辦台北場記者會,澎湖縣長賴峰偉及迪士尼公司代表以及興富發,澎坊,新光人壽,澎湖福朋喜來登等主要贊助商代表也紛紛到場,現場秀出今年澎湖國際海上花火節漫威無人機燈光秀圖形,引起現場媒體搶拍,為花火節璀璨揭幕,澎湖縣政府旅遊處表示,花火節歷時18......
從外觀看起來就是歷經風霜,擁有歷史感的金門小吃店,喜相逢,牛肉麵店味道飄香多年,是大明星如吳宗憲,王菲,莫文蔚,等明星最愛的招牌餐廳,店裡設置已經幾十年沒有更改過,有進入時光隧道的感覺,口味更是古早的傳統風味,一進來就看到旁邊一台歷史悠久的大烤箱,外表歷經歲月風霜有些剝落,但烤出來的燒餅不僅美味,更帶有記憶中的香酥滋味,而大鐵鍋旁邊,老闆精湛的手工現削麵體,不僅能看現場表演,手工削出來的麵也因為厚......
,行經墾丁大街,寫著紅字,牛肉三,的戶外招牌是個清楚醒目的存在,恆春墾丁大街上的,墾丁牛肉三,是當地想吃牛肉麵及各式牛肉料理的選擇指標,由來自台東阿美族的三兄弟共同經營打拼的一間店,招牌牛肉麵必是首推,放入牛腱,牛筋,牛肚這三種絕佳的牛肉部位,再點綴著青菜,青蔥和紅蘿蔔,料多豐盛,溫潤的紅燒湯頭香氣四溢,口感札實的手工拉麵吸附著紅燒湯汁,滋味爽口而不死鹹,每一口真叫人大呼過癮,在眾多的墾丁美食相比......
粽葉擺成十字架,擺進紅酒醃漬好的無花果,洛神花還有蓮子,柚子醬放進糯米裡面,師傅接著把粽葉合起來,慢慢壓緊塑形,紅酒無花果柚香粽就完成,另外一款羊肚真菌猴菇養生粽,麻油煮到入味的羊肚菌,猴頭菇先後放進粽葉,再加入枸杞包起來,就可以放進蒸籠裡,半小時之後,麻油味陣陣飄出來,一口咬下,超級對味,距離端午節剩不到一個禮拜,各家業者相繼推出創意粽,像是台北喜來登,首次把無花果,洛神花,蓮子跟柚子醬一起搭配......
