意式醬料台菜料,中西合並新味道,意式青醬肉絲,主廚,何光陽,Michael,Ho,材料,豬里肌絲,醃料,味醂,米酒,醬油,蛋液,玉米粉,鹽,糖,炸料,地瓜粉,醬料,水,青醬,羅勒,醬油膏,白芝麻,1,里肌肉洗淨切條備用,2,雞蛋打散備用,3,里肌肉加入味醂,米酒,醬油攪勻,4,加入三分之一顆蛋液,5,一勺玉米粉,6,鹽,糖各一小勺,7,略醃兩分鐘,8,地瓜粉過篩,9,將醃製好的里肌肉裹地瓜粉,10......
絲瓜富含水溶性膳食纖維,水分含量高,口感軟嫩,是老人,幼兒等牙口不好者的好食材,除了低熱量之外,又能提供飽足感,延緩血糖上升,更可以幫助調節血脂肪,是糖尿病,高膽固醇血症及減重者的最佳夏日首選食材之一,建議以低油或無油的烹調方式,就能吃得健康又無負擔,食材,五人份,絲瓜600g,約2,條,蛤蜊450g,約30,個,嫩薑20g,調味料,米酒1,大匙,水1000,毫升,作法,1,前一晚先將蛤蜊泡水吐沙......
西北料理的最大特色就是香,酸和辣,這道菜集此三大特色,加上豬肚的軟Q,與筍子的爽脆,勾芡後更添滑潤口感,材料,豬肚1,個,綠竹筍1顆,金針菇1,把,紅蘿蔔1小塊,香菇2,3朵,蔥,薑,辣椒各適量,調味料,油2,大匙,醬油1,大匙,白醋1杯,黑醋2,大匙,太白粉1,大匙,胡椒粉1大匙,香油1大匙,花椒油2大匙,做法,1,處理好的豬肚,用水煮軟,至筷子可戳進為止,煮好撈起後放涼切絲,2,所有蔬菜切成細......
這道濃湯,有著濃濃的南瓜香甜,比一般做法的玉米濃湯更營養豐富,不但適合小朋友,富含玉米黃素及胡蘿蔔素,可避免眼睛疲勞,老化,用眼很兇的上班族和學子可以常吃喔,材料,小南瓜1顆,火腿數片,馬鈴薯1顆,洋蔥半顆,玉米1根,蛋2顆,油少許,鹽少許,太白粉少許,水適量,作法,1,先將南瓜洗淨,整顆蒸熟,搗泥,2,將火腿,洋蔥,馬鈴薯切丁,並刨下玉米粒備用,3,取一鍋子,加少許油,放入洋蔥炒香,加水,再放火......
,簡介簡單的使用養樂多加番茄醬就能製作出糖醋醬囉食材養樂多一瓶番茄醬與養樂多約1,1地瓜粉適量雞柳條一小盒,約八條,作法1,雞柳條先切塊,如為小塊雞肉則直接醃製,用半瓶養樂多醃製2,把醃好的肉裹地瓜粉下鍋炸,3,炸好的肉先放盤子,並把鍋子多餘的油瀝掉,4,加番茄醬進鍋子加熱,再將剩下的半瓶養樂多一起加熱攪拌均勻5,把炸好的雞肉放入鍋中一起拌炒,可加入甜椒及洋蔥,擺盤更好看,吃起來也更營養喔,小撇步......
,什錦炒麵,材料,油麵條,250克,豬肉絲,30克,蝦仁,30克,木耳絲,20克,絲,30克,蒜末適量,青菜,50克,太白粉,1,2茶匙,鹽,做法,1,豬肉絲加入醃料抓勻醃制,備用,nbsp,2,將炒鍋燒熱後加入2大匙沙拉油,放入蒜末爆香,加入豬肉絲,蝦仁炒2分鐘,nbsp,3,將上面炒好的菜中加入水,木耳絲,紅蘿蔔絲及油麵條,加入所有調味料,待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少,加入青菜,以大火......
,滑蛋炒牛肉,材料牛肉250克,雞蛋2個,廣東粥粥底8杯,嫩精少許,太白粉少許,胡椒粉少許,鹽1又1,2小匙,雞粉1小匙,香油少許做法,牛肉切薄片,放入醃料,醬油,薑汁,酒,白糖,澱粉,花生油,拌勻,泡嫩後撈起待用,打散雞蛋後,放入鹽拌勻,2,將醃制好的牛肉放入蛋液中,3,將鍋燒至十分熱,放入油,油熱後,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,......
除了布袋戲,現在的虎尾還有什麼值得一遊的景點,觀光這件事情很有趣,在你想不到的地方與景觀,有時會吸引意外的目光而成為焦點,三年前獲選優良創作繪本的,屋頂上的貓,作者小蘇就是頂溪社區的居民,當年因為收養了流浪母貓,小咪,每天跟著小咪做社區巡邏,便開始創作繪本,用貓的眼睛高度來看待人與環境的關係,繪本得獎後,小咪卻在去年的一場車禍中喪生,為了紀念小咪,加上剛好社區通過水保局,農村再生計畫,社區居民決定......
夏日炎炎,吃剉冰最消暑,除了綠豆,薏仁,愛玉,仙草,粉圓也是常見的冰品,但你知道粉圓是怎麼做的嗎,不妨跟著達人詹添晃一起動手做,從地瓜粉到變成粉圓,只要逐步加水搓一搓,不到30分鐘,一杯古早味的手工粉圓就完成了,天然粉圓透明無色,天氣爆熱,冰飲店人潮也爆滿,許多人喜歡吃Q彈的粉圓,但市售粉圓為了口感更軟Q,除了地瓜粉,還加了太白粉,糯米粉及食用色素,讓粉圓呈現黑糖般的金黃色,其實天然的粉圓應該是透......
白木耳素有,平民燕窩,之稱,富含膳食纖維,多醣體及鈣,磷,鐵等微量元素,是養顏美容的佳品,所含膠原蛋白可以深度滋養肌膚,又無動物性膠原蛋白的負擔,與遠房親戚,黑木耳,並稱保健養生最夯的,黑白雙星,難怪傳說是清朝慈禧太后每日必喝的補品,台灣也生產白木耳,白木耳也稱為,銀耳,或,雪耳,因為外型酷似耳朵而得名,原本市面販售十之八九來自中國,近年台灣業者突破技術瓶頸,正港,的本土白木耳崛起,消費市場多了更......
,nbsp,據說,寧夏夜市,有許多傳統的小吃,讓愛迺夜市的大口期待好久,終於讓大口逮到機會去一趟惹,距離雙連捷運站步行約五至七分鐘路程的,寧夏夜市,除了是觀光夜市外也是全台第一個環保夜市唷,當大口快走到,寧夏夜市,時,突然被阿桐阿寶四神湯所吸引,所以不小心就走進去吃了一下肉包,四神湯跟肉粽,但這並不是開始,只是夜市美食的熱身而已,接下來要帶大家去,寧夏夜市,吃阿婆飯糰,詹記雞腳翅,豆花莊,劉芋仔,......
,鮮魚燕麥粥,預防腸癌,高纖消脂,2人份,熱量,882,9大卡,醣類,54,6克,蛋白質,94,0克,脂肪,32,1克,膳食纖維,15,8克,材料,燕麥120克,白魚肉200克,玉米粒50克,雞蛋1顆,水1000c,c,薑絲,蔥末各15克,調味料,鹽,胡椒粉各適量,作法,1,鍋中加入水和燕麥,煮至水滾,雞蛋打散備用,2,作法1轉小火,加魚肉,薑絲,蔥末,玉米粒續煮至食材熟透,3,熄火前淋上蛋液拌勻......
