來自巴黎的頂級麵包名店梅森凱瑟MASION,KAYSER於一九九六年創立,由於創辦人Eric,Kayser研發出首部出全球首創的天然酵母自動培養器,得以掌握難以控制的天然酵母發酵狀況,讓十八世紀的麵包傳統製程得以現代重現,迅速擄獲法國人的心,不僅曾獲選為,巴黎麵包店指南,最佳麵包店之一,主力商品,牛角,麵包也榮獲法國FIGARO雜誌評鑑為第一名,梅森凱瑟堅持法式麵包的傳統作法,以獨家,老窖機,隨時......
與平溪線,集集線並列台灣三大支線的內灣線同時擁有城市街貌與山間小鎮的自然樸實,呈現截然不同的在地風情,近年來不僅因懷舊風潮再度湧入人潮,更以,台灣漫畫夢工場,等文創設施開創迷人新風格,為老車站注入新活力,建於1913年的新竹車站堪稱是西部縱貫線上極具代表性的車站建築,有著巴洛克式的華麗,再帶些德式風格,塑造出風城特有的美感,在新竹車站一旁,掀起文創轉型風的,新竹市鐵道藝術村,正閃閃發亮著,超過一甲......
來自北海道旭川的高級抹茶甜品專門店,一,八抹茶茶廊,去年至台灣大葉高島屋開設海外分店,預計今年4月1日於京站時尚廣場設立,一,八抹茶茶廊,旗艦店,堅持嚴選採用在台灣市面上罕有珍貴的京都宇治抹茶為基底,搭配大量北海道生乳製作霜淇淋,或搭配焦香黃豆粉,抹茶黃豆粉製作抹茶蕨餅,或加入紅豆製成一,八燒等各式高級甜品,配合此次開幕,一,八抹茶茶廊,邀請榮獲洋菓子世界盃Cup,du,Monde個人銀獎得主花口......
法國名廚Bruno,M,nard以詮釋食材取代創造食材為概念,曾帶領著L,Osier法式餐廳連續三年奪下了米其林三星的殊榮,Bruno,M,nard談起創作的靈感,他說,我的料理以法國為根基,堅守傳統的法式烹調手法,創新靈感即源自於世界的飲食文化,帶著對食材特性的充分了解及,隨興而做,隨興而食,的新古典料理的獨特見解,勢必給台灣法式料理界一股不小的震撼,從前菜北海道海膽,香料茄凍,柚香橄欖油冰沙就......
來自大自然的白色獻禮,是春天不容錯過的美好滋味,寒舍艾麗酒店La,Farfalla義式餐廳自歐洲空運來台3A等級白蘆筍,其產量稀少也最為珍貴,且身形,色澤,香氣,味道皆為上選之選,主廚嚴選優質各式食材作搭配,融入義式料理的飲食文化,尊重原味的烹調方式,並將春季繁花綻放的靈感注入料理擺盤,於4月3日至4月26日,推出三道季節限定主菜包含,白蘆筍燉飯佐生蠔魚子醬,清蒸龍膽石斑襯白蘆筍番紅花海鮮汁,爐烤......
多久沒有遠離都市的塵囂,將惱人的事全部拋諸腦後,暫時撇下各自的男友,和姊妹們來場輕旅行,可以隨心所欲的暢談女人間的小秘密,悠閒慢活的在各個景點留下美好的照片,不必顧慮任何人,只屬於姊妹間的浪漫時光,現在OpenRice整理了新竹幾個地方景點和美食,趕快跟姊妹們來個兩天一夜的輕旅行吧,原文出處,DAY,1,nbsp,新竹動物園,新竹市立動物園創立於1936年,是台灣最古老的一座動物園,雖然名聲不比台......
椿子日式料亭TUSBAKI,nbsp,話說,平常的我真的比較好有機會可以吃到高檔的日式料理,這次跟著冰蹦拉和冰淇淋妹一起來到位於東區巷內的椿子日式料亭TUSBAKI,椿子是一間無菜單精緻高檔日式餐廳,價格是分一個人2000元,另外還有3000元,多了活生生在水裡游的新鮮海鮮可以選擇,這次我們吃的是2000元一個人的套餐,nbsp,nbsp,椿子日式料亭,地址,台北市大安區安和路一段109巷4號,n......
,文字,沈岱樺,攝影,侯俊偉,nbsp,日本雜誌設計大師藤本泰先生在其書,雜誌上癮症,中,提出一個浪漫的說法,由於儲存榖物的場所名為,makhzan,那麼儲存知識的器皿就稱為,magazine,nbsp,台北東區,近日出現一個儲存知識的大器皿,Boven雜誌圖書館,店名,Boven,是荷蘭語,樓上,的意思,阿川與Ken沿用第一次合作創業的店名,意指每層樓各有主題,提供不同服務,現在的Boven,於......
台南知名小吃,鼎邊趖,是一種米食料理,運用大鍋子燒開熱水後,沿著燒熱的鍋邊滾上一圈在來米米漿,讓水蒸氣慢慢炊烤,做出白嫩又帶些彈性的粉皮,這道經典料理在台灣各地都能看見他的蹤影,尤其北部地區中又以基隆廟口的鼎邊趖格外出名,但在便利的台北市內,不需要跑得大老遠就能吃到這美味的鼎邊趖,像是在永吉街30巷內的,春源祥美食店,北投市場裡的,北投鼎邊趖,還有延三夜市中的,鼎邊趖,都是老饕貪嘴時紛紛報到的在地......
來自北海道旭川的一,八抹茶茶廊2014年在大葉高島屋開了第一家分店後,2015年4月1日也將在京站廣場開設台灣第一家旗艦店,堅持嚴選採用在台灣市面上罕有珍貴的京都宇治抹茶一,八為基底,搭配大量北海道生乳製作霜淇淋,或搭配焦香黃豆粉,抹茶黃豆粉製作抹茶蕨餅,或加入紅豆製成一,八燒等各式高級甜品,此次京站旗艦店開幕,將新推出抹茶舒芙蕾起司蛋糕首度在台販售,選用北海道四葉及法國奶油乳酪加入京都宇治抹茶,......
2013年年底才剛在台灣開設全球第一家海外分店的菠啾花園,其日本主廚柿沢安耶,Aya,Kakisawa,曾在巴黎料理學校學習法國餐點,本來小時候身體較為虛弱,因為母親的細心照顧且吃了大量的新鮮蔬菜,體質開始轉好,所以主廚十分注重料理的食材,他更首創將野菜加入甜點蛋糕中,並與精緻的法式料理結合,成為又健康好吃的新吃法,柿沢安耶2006年在東京中目黑成立世界第一家野菜甜品專賣店,由於她熟知並了解每一樣......
和逸,台北民生館的Cozzi,KITCHEN將於2015年4月1日至2015年6月30日獻上,美牛新食趣,最低不到六百元起即可享七款炭烤美牛套餐,包括,炭烤美國頂級24盎司肋眼牛排,炭烤美國頂級老饕牛排,炭烤美國頂級肋眼牛排,等,主廚精選不同部位美牛,以炭烤方式鎖住頂級美國牛排香甜肉汁,外焦內嫩口感更極致,並搭配香味四溢的碳烤大蒜,松露馬鈴薯泥與主廚沙拉佐特製醬汁,為保有美國牛肉最自然的口感,主廚......
美式街頭潮流品牌VANS,以滑板運動起家,輕盈,舒適,易穿脫的鞋款一直是街頭潮流愛好者的必備鞋款,2015年春夏,VANS專為體型較嬌小的亞洲女性推出厚底系列,把經典三大鞋面加厚鞋底,更適合亞洲女性輕鬆展現完美比例,與,MILK潮流誌,舉辦,KICKS,EXPO,厚起新秀2015,VANS新作展,即日起至4,19,日,止於潮人跨界咖啡館Stay,Go,Coffee,Company展出,而3,28開......
2010年創業於東京,西新宿的鶴越烏龍麵,在日本,新加坡等國家設有分店,2015年首次進入台灣,與大成集團餐飲服務群合作開立了台灣第一號店,鶴越烏龍麵與勝博殿日式炸豬排連鎖餐廳同樣隸屬於日本Greenhouse集團,深耕台灣餐飲市場多年,帶動國內炸豬排風潮,今年將以結合傳統與現代的新概念烏龍麵,提供消費者更多元的選擇,鶴越烏龍麵副總經理中村光信表示,烏龍麵起源自關西,鶴越烏龍麵除了保留傳統的關西風......
,文字,郭心地,攝影,王星鑑,無論是蓬鬆柔軟的黃金舒芙蕾,或是賣相質樸的穀物鬆餅,來勢洶洶的鬆餅熱潮,席捲了小資女的午茶圈,最近流行的話題便是,吃過那間鬆餅了沒有,搶得頭香嘗鮮的,就能接受眾人羨慕的眼光,此時,品嘗的也許不只是下午茶,而是生活中的小確幸,九州鬆餅咖啡,七種穀物完美比例,近來網友爭相流傳,要打進九州鬆餅訂位,需要先聽到上百通的通話中,才有可能被接聽,而每回經過門口也必定會看見,今日預......
