家常菜食譜

其實巧克力的世界，遠比你想像的豐富。隨便進商場的超市看一看，來自世界各地各種包裝、各種口味、各種造型的巧克力應有盡有，德國、義大利、瑞士、比利時、法國、土耳其……讓我們來一探究竟吧! 巧克力中的勞斯萊斯 說到世界頂級的巧克力，不得不提到比利時皇室御用巧克力品牌的名字&md...

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桂子飄香的時節，有這樣一碗桂花蓮子粥，該是多麼幸福的事。因放了少許冰糖，吃的時候便有一種淡淡的香與微甜。這道粥能清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭。對痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用。 材料： 桂花（陰乾）3克；粳米50米；糖少許 步...

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  【鳳梨雞中翼】 做法： 1、雞翅清淨瀝乾。 2、適量鳳梨切小塊，不可太多。 3、炒鍋倒油，燒熱後放雞翅，帶雞皮的一面朝下，煎好一面再煎另一面，取出控油。 4、鍋內留底油，加入白糖，炒至溶化並轉金紅色，再倒雞翅，加入鹽，料酒，高湯，胡椒粉，大火煮開，加入鳳梨塊，轉小火燉至湯汁! &nbs...

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【雞蛋布丁】 食材：雞蛋黃四個，牛奶480ml。 調料：各式水果丁適量，砂糖120ml，明膠16g，水40ml 做法： 1、將砂糖150克乾炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底； 2、雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子裡，置微火上蒸或烤，約30分鐘即成。...

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【日式拉麵DIY】 材料：拉麵，高湯，竹輪數個，烤紫菜半張，海蝦，圓火腿數片，小白菜，蔥 做法： 紫菜放在碗的最底部，一段少許高一些。 拉麵煮熟後撈出，放入面碗中央，四周擺上煮好的竹輪，沖入煮沸的高湯。 將圓火腿擺在面上，再放上海蝦和小白菜。最後撒上蔥花。...

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茶樹菇土雞湯 原料：土雞一隻、茶樹菇、蔥、薑、鹽 茶樹菇土雞湯的做法： 1．準備材料。雞洗凈切塊，茶樹菇去跟洗凈。 2．鍋內加清水燒開，倒入雞塊焯掉血水後撈起。 3．另起一砂鍋，將綽好水的雞塊放入砂鍋中，加薑片和蔥同燉。 4．文火熬製1小時左右後加入茶樹菇。 5．繼續溫火燉煮20分鐘左右加適量鹽調味...

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鹹魚粒炒飯 做法： 1.鹹魚去皮，切成小丁 2.熱鍋，油燒熱之後把蛋液倒進去，然後迅速倒入米飯翻炒，這樣雞蛋就會裹在米飯上 3.米飯差不多炒散之後加少量鹽，翻炒一下倒入鹹魚粒 4.等到鹹魚粒都變色，米飯會在鍋裡面跳舞的時候，往裡面加一點兒生抽提香，然後就可以起鍋。     &nb...

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【DIY草莓果醬】 原料：草莓600g，砂糖120g，麥芽糖150g，檸檬1個。 做法： 1.草莓洗淨； 2.瀝乾水分加入砂糖晃動鍋體使砂糖均勻的包裹草莓表面； 3.用小刀在草莓紮幾下； 4.靜置30分鐘，擠入檸檬汁； 5.在火上燒開，不停的攪拌； 6.沸騰後加入麥芽糖； 7.大火燒開，轉中小火熬；...

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【豆豉蒸排骨】 1、排骨加豆豉30克、老抽1小勺、生抽1大勺、料酒2大勺放冰箱醃3小時。 2、南瓜切片墊在盤底，排骨取出碼在南瓜上。 3、蓋上保鮮膜放蒸鍋大火蒸40-60分鐘後稍晾，撕去保鮮膜，把蒸出來的湯汁與之前醃排骨的湯汁混合。 4、混合湯汁倒入鍋中，小火加熱至沸騰澆在蒸好的排骨上即可。...

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【怎麼讓茶葉蛋入味】 ①鍋加適量水，切記先別放雞蛋！ ②然後加入花椒、八角、桂皮，煮開後5分鐘關火； ③放茶葉，等茶葉泡開，料水晾涼後加醬油、鹽、糖，再放進生雞蛋； ④大火煮開後，小火慢煮10分鐘關火； ⑤磕破蛋皮，再放回續煮10分鐘。再浸泡一天以上即可。...

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