日本人長壽健康的,麴醬料理,鯷魚凱薩沙拉,鹽麴,醬油麴,hellip,等麴醬,天然調味讓食物更美味近幾年流行於日本的麴醬,是利用,麴菌,發酵而成,透過事先製作,可冷藏保存數月的常備調味料,一般常見的常備麴醬有鹽麴,醬油麴,甘酒等,其發酵後會產生特殊鹹味,甘甜味等香氣,成分天然,對身體無負擔,可代取代鹽,糖,味精等,只需極少用量,便可提升料理風味,讓食物更好吃,nbsp,每天吃,麴醬,身體更健康,麴......
料理白癡也能成功的自製甜點,陽光明媚的午後,吃一塊美味的甜點放鬆一下,會讓人覺得格外舒適,其實想吃甜點不一定要外出購買,在家中用普通的廚具也能製作,下面就是用平底鍋製作,抹茶千層蛋糕,的方法,從來沒有學過甜點製作的人也能輕鬆掌握,一起來學學吧,nbsp,準備材料,雞蛋3顆,低筋麵粉200g,牛奶500,600ml,白糖100g,奶油40g,淡奶油400ml,茶粉15g,可用日產茶粉10g代替,製作......
,過橋豆腐,食材,豆腐500g,雞蛋2個,油10g,鹽5g,雞精5g,澱粉10g,蔥花20g,辣醬30g,做法,1,準備好的辣醬,2,豆腐切塊雞蛋打好,3,將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟,4,蒸好的豆腐雞蛋,5,蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等,6,澆在蒸好的豆腐上,再撒上蔥末即可,宮保豆腐,食材,豆腐300g,花生50g,油適量,鹽適量,生薑適量,生抽適量,料酒適量,香醋適量,白糖適量,香油適量,......
過橋豆腐,以下圖片來源,食材,豆腐500g,雞蛋2個,油10g,鹽5g,雞精5g,澱粉10g,蔥花20g,辣醬30g,做法,1,準備好的辣醬,2,豆腐切塊,雞蛋打好,3,將豆腐放入鍋中蒸10分鐘至熟,4,蒸好的豆腐雞蛋,5,蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等,6,澆在蒸好的豆腐上,再撒上蔥末即可,nbsp,宮保豆腐,nbsp,食材,豆腐300g,花生50g,油適量,鹽適量,生薑適量,生抽適量,料酒適......
玉米發糕,以下圖片來源,食材,麵粉200g,玉米面100g,牛奶180g,大棗,葡萄乾,枸杞,豆沙餡,做法,1,大棗去核,2,麵粉和玉米粉混合,加入白糖,發酵粉,倒入牛奶和成麵糰,靜置片刻,3,麵糰擀成圓餅,將其放入蛋糕模底,4,豆沙餡,擀成圓餅,放在中間,5,另一個麵糰擀成圓餅,放在上面,點綴洗凈的大棗,葡萄乾,6,發酵大約半小時至一小時,蒸30分鐘,熊貓豆發糕,食材,麵粉350g,黑芝麻35g......
,一直想做蛋糕,又苦於沒烤箱的童鞋,這下可有口福了,用電飯鍋做吧,給大家推薦8個非常靠譜的方子,用電飯煲做,也可以非常嫩滑細膩,切幾塊放冰箱冷藏,味道更完美,你還在擔心什麼,看這裡,大夥兒都做成功了,你還在等等什麼呢,nbsp,蔓越莓電飯煲蛋糕,nbsp,nbsp,材料,nbsp,150g麵粉,適量白糖,1盒牛奶,適量橄欖油,3個雞蛋,nbsp,製作步驟,nbsp,1,首先將雞蛋進行分離,要保證蛋......
,酸菜紅煮魚,在川菜館點一道水煮牛肉,水煮魚是常見菜色,有一次從女兒同學家的四川阿姨聊天中得知這一道水煮魚在四川的燒法,以草魚或當地常有的青波魚製作,並且要把魚肉片下來剃掉骨頭,以魚頭魚骨熬高湯來製作水煮魚,這些程序在台灣經過改良和簡化,做出了適合本地口味的川菜,現在我把自己的作法寫出來,加上客家酸菜的水煮魚,我喜歡把辣油撥開喝底下的湯,紅彤彤的香辣又過癮,材料,鱸魚片或鯛魚片,600g,醃魚材料......
這是一款造型相當特殊的鬆餅,烤出來的形狀像是一個盤子,若想做出這種造型鬆餅,就必須準備一個盤緣傾斜的盤子,這樣一來就能膨成這種有趣的形狀了,材料,直徑23cm,鋁箔盤1,個,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,bull,大型雞蛋,2,個,bull,鹽,1g,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,bull,牛奶,40g,bull,鮮奶油,40ml,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,bul......
誘發食慾的夏季醃菜,提升三明治風味的酸黃瓜,醃泡菜,nbsp,材料,5,15,分鐘,熟成所需時間,1,日,5,次分量,可冷藏保存,1,個月,小黃瓜,1,2,條,100g,黃瓜辣椒,2,條,40g,抱子甘藍,3,個,或美生菜,2,片,60g,醃酸黃瓜水,開水,1,又,1,2,杯,300ml,醋,1,2,杯,100ml,果寡糖,4,大匙,鹽,1,小匙,醃酸黃瓜用辛香料,或胡椒粒,1,小匙,step,1......
現代人容易攝取不足的營養素,製作三明治這類輕食,又容易一不小心加入過高熱量的食材,這次要介紹三款低熱量又高營養的健康食材,讓大家可以吃到美味可口又清爽的三明治,地瓜果乾抹醬三明治,地瓜泥中加入微酸果乾與富含蛋白質的扁豆,不只料好實在,營養更加分,哪怕只是吃,1,片抹醬吐司,也能獲得飽足感,材料,20,30,分鐘,nbsp,1,人份,全麥吐司,或雜糧麵包,1,片抹醬,4,5,餐分量,可冷藏保存,5,......
,nbsp,加油團飯糰,用半揚起的嘴角來表現出得意洋洋的勝利表情,這正是可愛之處,nbsp,材料,3顆飯糰份,蛋液,hellip,1,2顆份,鹽,hellip,少許,蟳味棒的紅色部分,hellip,適量,海苔,hellip,適量,黑芝麻,hellip,6粒,蛋形飯糰,hellip,3顆,做法,將材料A倒入玉子燒鍋中,製作成蛋皮後分成三等份,將飯糰用蛋皮包起來,請參考下圖,放入圓木盒中,圖說,用蛋皮......
原味鄉村奶油蛋糕,nbsp,nbsp,烘焙紙杯,圓直徑4,X,高3,5,公分,風車捲口杯,分量,40g,X,16,個,烤箱設定,180,18,sim,20,分鐘,食材,無鹽奶油,150g,雞蛋,160g,蜂蜜,50g,砂糖,120g,低筋麵粉,165g,無鋁泡打粉,3g,nbsp,步驟,01,將無鹽奶油融化,保持溫熱狀態避免凝固,nbsp,02,將雞蛋,蜂蜜,砂糖放入鋼盆中,用打蛋器攪拌均勻,nb......
巧克力戚風蛋糕,烘焙紙杯,圓直徑12,X,高6,公分中空模,分量,180g,X,2,個,烤箱設定,170,25,sim,30,分鐘,食材,植物油,35g,鮮奶,40g,香草莢醬,1g,砂糖,15g,低筋麵粉,75g,可可粉,15g,蛋黃,60g,蛋白霜打發,蛋白,120g,砂糖,60g,nbsp,步驟,01,將植物油,鮮奶,香草莢醬,砂糖,過篩的麵粉,可可粉放入鋼盆中,用打蛋器攪拌至稍微均勻,No......
檸檬紅茶小浴缸蛋糕,烘焙紙杯,長8,X,寬4,X,高2,5,公分小浴缸模,分量,50g,X,16,個,烤箱設定,170,20,sim,25,分鐘,食材,無鹽奶油,180g,砂糖,180g,檸檬皮,1g,低筋麵粉,180g,紅茶粉,12g,無鋁泡打粉,4g,雞蛋,240g,檸檬汁30g,鳳梨乾,160g,nbsp,步驟,01,將無鹽奶油,砂糖,檸檬皮,過篩的麵粉,紅茶粉,無鋁泡打粉放入桌上型攪拌機的......
,熊,難易度,這是超好評的便當菜色,製作重點是要有眼睛和嘴巴,最後牢牢地捲起就能完成,是造型壽司捲初學者也很少失敗的簡單造型喔,nbsp,材料,醋飯,白色,60g,醋飯,棕色,140g,鰹魚香鬆1大匙混合140g醋飯,分成60g,1份,20g,3份,10g,2份,醃製山牛蒡,10cm,也可以使用尖角部分已削圓的燉胡蘿蔔,切片起司,10cm,2片,海苔,半張,1片,1,3張,2片,1,6張,2片,2......
