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,糖醋排骨簡易版,1準備排骨2排骨加水加適量鹽煮至八成熟,時間充足的話可用電飯堡煮3撈出排骨,湯備用,瀝乾後入油鍋翻炒,先入黃酒炒香,再加醬油,然後澆湯,再炒,多澆炒幾次,最後一次炒至汁半乾時,加入合你口味的糖水和醋,收汁裝盤,nbsp,......
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,小雞燉蘑菇,主料,小雞750克,1000克,蘑菇75克做法,1,將小雞洗淨,剁成小塊,2,將蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨待用,3,坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥,姜,大料,干紅辣椒,鹽,醬油,糖,料酒,將顏色炒勻,加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇,中火燉三四十分鐘即成,nbsp,......
,DIY蠔油雙菇,1,將草菇,香菇洗淨切片,用開水汆一下,撈出備用,青菜心洗淨切片,2,炒鍋注油燒開,下入蔥薑片爆鍋,倒入草菇和香菇煸炒,加入蠔油,鹽,料酒及青菜心,稍加翻炒,勾芡淋上熟油,將青菜心擺在盤周圍,雙菇盛在盤中即成,nbsp,......
,DIY西檸煎軟雞,將雞胸肉切成扒狀以後抹上少許精鹽,將雞蛋蛋黃和雞胸肉半混,拍上乾澱粉,將油燒到70度後放入雞胸肉炸熟至金黃色,然後撈起來,再把雞胸肉切成日字形擺碟備用,調味,將檸檬汁落鍋加糖100克煮渾,最後加入澱粉50克和200克水稀釋後勾芡,淋在雞面上即可,還可加檸檬汁,nbsp,......
,肉絲蔥油拌麵DIY,做法,1,小蔥切段,肉切絲,用生抽,老抽,糖,調成味汁,2,鍋裡熱油,放進蔥段小火炸至乾癟,撈出備用,3,鍋內的蔥油繼續放入肉絲煸炒,再加入味汁煮開,4,麵條一把,煮熟以後撈出控干水份,放入碗中用蔥油汁拌均,撒上蔥段,nbsp,......
雜錦炒飯,材料,米飯,熟豬肉末,玉米粒,豌豆,胡蘿蔔,蘑菇,菜油,鹽,製作,1,冷米飯用冷水稍沖一下,瀝乾,2,炒鍋在中偏大火上預熱,放菜油,熱至七成,放胡蘿蔔粒,炒2分鐘,加蘑菇粒,炒1分鐘,加玉米,炒2分鐘,加鹽及豌豆,炒2分鐘,放熟肉末及米飯,炒3分鐘,至米飯熱透即好,nbsp,......
,番茄蝦仁蛋包飯,1蒸飯,同時蝦仁要之前燒好備用2洋蔥碎,香菇丁,火腿丁炒香,蝦仁適量,放1個雞蛋,翻炒米飯調口盛出3平底鍋內放少許油熱鍋,放進3個雞蛋,攤成餅狀4米飯放蛋餅中央,一手翻鍋,一手用炒勺順勢折疊蛋餅,裹好米飯5番茄切碎,加油炒香調味,臨出鍋加入一大勺番茄醬6蛋捲澆上5即可,nbsp,......
,美味蛋撻,1,把3個雞蛋,1個蛋黃磕入碗中攪勻2,弄點糖水3,把蛋黃液糖水半杯煉乳倒容器中攪拌後放入冰箱冷藏4,酥油,少許鹽,發酵粉,麵粉和適量的水充分混合,和成麵團,分成12份,並壓成圓形5,把壓扁的麵團放在蛋撻模具裡,整好邊6,從冰箱裡拿出蛋黃液,倒入蛋撻皮中,進烤箱,200度,20分鐘,nbsp,......
,如何做蔥包牛肉才好吃,1,將牛肉剔除筋膜,整理好,切成柳葉形片,用麵醬,紹酒和少許熟油拌勻,大蔥切象眼片,姜切絲備用,2,鍋上燒熱,加適量底油,下肉片炒至變色,再下蔥,姜炒出香味,烹醋,紹酒,醬油,白糖,味精,花椒粉,翻炒均勻,淋香油,出勺裝盤上桌即可,nbsp,......
,大愛,尋找幸福的味道,mdash,金裹銀蛋炒飯,做法,1,將胡蘿蔔切小粒,蔥切末,2,雞蛋打入米飯中,攪拌均勻,3,鍋內做油煸香蔥末,倒入蔬菜粒翻炒,4,將泡入雞蛋的米飯倒入鍋內同雞蛋一起翻炒,5,將米飯炒至乾爽,直至米飯一粒粒在鍋內跳動,6,加鹽,胡椒粉調味即可出鍋,nbsp,......
糖醋排骨,豬排骨斬成節,入沸水內出水,撈出裝入蒸盆中,加鹽,花椒,料酒,姜,蔥,鮮湯入籠蒸至肉離骨時,取出排骨,鍋置旺火上,下油燒熱至180,放入排骨炸呈金黃色撈出,下素油燒熱,炒糖汁,加鮮湯,下排骨,白糖用微火收汁,湯汁將乾時,加醋,待亮油起鍋,淋上香油,裝盤,撤上芝麻拌勻即成,nbsp,......
蘿蔔燉牛肉,將蘿蔔,牛肉分別洗淨,均切成2裡面見方的塊,分別放入沸水中略焯,撈出,鍋內加油燒熱,放入大蔥段,薑塊,八角炸香,加入鮮湯,料酒,牛肉塊,燉至熟爛,再加入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫,待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽,醬油,味精,揀出蔥,姜,八角不要,再撇去浮沫,出鍋盛入湯碗內即成,nbsp,......
,酸甜可口的朝鮮冷面,原料,菠蘿塊,黃瓜切絲,醬牛肉,冷面,朝鮮泡菜和專用的面汁,作法,1,把冷面在開水里抄一分鐘,撈出,在冷水中過濾後,放在事先準備好的面汁裡2,依次將各種調料放入,包括菠蘿塊,醬牛肉片,朝鮮泡菜,黃瓜條和香菜,為增加營養,還可放,少量芝麻,及煮雞蛋,nbsp,......
,麻婆豆腐,1,豆腐切小塊,放入淡鹽水焯2分鐘,撈出瀝乾,2,鍋入油加熱,待油4成熱倒入肉末,炒散盛出,3,中火炒辣醬出香味,加入辣椒面,豆豉,糖,炒出紅油後,加肉湯,或水,倒入豆腐燒3分鐘,加醬油,水澱粉勾芡,4,加肉末,雞精,青蔥燒2分鐘,水澱粉勾芡,收汁後撒上花椒即可,nbsp,......
,糖醋排骨做法,1,肋排切塊,放料酒,1匙生抽,醃製20分鐘,2,鍋入油加熱,待7成熱時改中火,入排骨,煎至淺棕色後撈出,3,把薑片和蔥段煸出香味,放入排骨,放2匙生抽,老抽,加開水沒過排骨,倒入米醋和白糖,蓋上蓋小火燜30分鐘,4,大火收汁,待湯汁粘稠,裝盤,撒熟白芝麻即可,nbsp,......
