,漂亮打發鮮奶油的方法,裝飾蛋糕是否漂亮,就由鮮奶油的狀態來決定,為了做出滑順漂亮的蛋糕,接下來要介紹基本的液態鮮奶油處理訣竅,nbsp,打發鮮奶油前先檢查,液態鮮奶油,使用之前是否都放冰箱冷藏呢,液態鮮奶油很不耐熱,買來後請立刻放進冰箱中,蔬菜室或門邊的溫度容易變化,所以請注意不要放在這裡,另外,使用之前也請不要搖晃它,用具,是否沾有油或水滴呢,和海綿蛋糕片的材料一樣,只要有少許不純物質混入,液......
R,o,l,l,c,a,k,e,聖誕蠟燭蛋糕,將細捲的蛋糕捲組合起來變成一捆蠟燭,和基本的4,種裝飾蛋糕,P,010,使用相同材料即可完成,nbsp,材料,5根細捲蛋糕份量,海綿蛋糕片,P,013,mdash,1,片,鮮奶油,液態鮮奶油,乳脂肪比例45,mdash,200ml,細砂糖,mdash,1,大匙,糖漿,基本糖漿,P,020,mdash,3,大匙,櫻桃白蘭地Kirsch,mdash,2,小......
,nbsp,台北,米其林指南,的星級名單,即將公布,也許因為我的兩本書裡都有寫到跟米其林評鑑有關的篇章,最近收到很多讀者來信,問我的預測和看法,預測我不敢,但我就來分享一點點基本概念吧,nbsp,概念一,三星,二星,一星的差別為何,據,米其林指南,官方定義如下,在該料理類型當中,具備穩定且高品質的餐點,值得順路一訪,精湛的料理,以高品質食材與傑出手藝呈現,值得繞道前往,令人驚艷的佳餚,值得特別計畫......
馬卡龍基本功,Basic,Macaron,Techniques,馬卡龍又叫少女的酥胸,要表面光滑,有亮度,旁邊的蕾絲邊要整齊,外酥內軟,經營馬卡龍專賣店那幾年非常多人問我,製作馬卡龍有沒有什麼秘訣,我是真的沒有啊,可是我常常說馬卡龍跟婚姻一樣,一個簡單的配方,一百種失敗的方法,因為自己經歷了超級多次失敗,才找到穩定製作大量馬卡龍的方式,以下列出幾個製作馬卡龍要特別注意的地方,相信一定能事半功倍,烤......
隨著2020年東京奧運會舉辦在即,整個城市也在高速規劃及建造,大樓整棟整棟地拆毀,然後再興建,置身其中感覺整個東京都在變天,其中最令我感到震驚的,便是熟悉的,PARCO,百貨早已夷為平地,預計2019年便會以全新面貌亮相,對於這個,RECONSTRUCTION,計劃我是充滿期望的,至於另一邊,就在,PARCO,原址一條馬路之隔,宇田川町路面上展開了現今東京時尚界最注目之全新業態,HOTEL,KO,......
孝敬父母必看,適合帶父母,跟團旅遊,的亞洲國家清單,珮珮,FunTime,出社會工作後,開始將帶父母一起出國跟團旅遊做為計劃之一,相信也是許多人的心願,除了努力存錢,選對季節,國家,且交通方便又能兼顧人文風景,飲食文化也要能夠深受長輩喜愛,都是相當重要的課題,本期小編要為大家介紹亞洲有哪些適合帶父母一同前往旅遊的國家,還會為大家推薦超優質便宜方案,大家快看行事曆排假來場家庭旅遊吧,nbsp,日本,......
探索東方撒哈拉的越南美奈,撰文,Ladder,Jakob,Lin,攝影,Loki,Tsai,宛如其名,美得無可奈何,位於越南東南方的美奈,從默默無聞的小漁村,演變成知名的海濱度假勝地,同時保有濃厚的自然野趣與人文風情,特殊的自然景觀,轉個彎彷彿進入異世界,如同村上春樹,世界末日與冷酷意境,同一時間呈現兩個不同空間的平行發展,這是你從未想像過的越南,歡迎進入奇異旅境,白沙丘,東方撒哈拉,在美奈,Mu......
,炸雞塊,為什麼外層都焦了裡頭還是生的呢,在做可口美味,分量飽滿,人人喜愛的炸雞塊時,重點還是脫離不了,火候,只要學好Chapter,3,的水島派食譜,之後就很簡單了,抱著複習的態度,放鬆心態,再次挑戰看看吧,nbsp,Q,不管怎麼小心留意,還是會不小心把雞塊炸壞,那就是外熟內生,可是慢慢炸的話,卻又會變成內熟外焦,有時火大就乾脆把做壞的材料丟掉,有沒有那種絕對不會失敗的方法呀,A,沒有一種烹調法......
,為什麼肉會外熟內生呢,香香酥酥的雞肉,鮮嫩多汁的豬肉,還有肥美亮麗的鮭魚,這些都是利用水島派食譜煎出來的成果,外熟內生這種常見的失敗,必有其因,nbsp,Q,煎肉的時候,為什麼常常會外熟內生呢,A,這個問題只要調整火候就可以解決了,貿然用大火煎肉的時候,外層雖然馬上就熟了,但是內層卻還在加熱當中,也就是熟得不夠徹底,所以煎肉的時候要用小火慢慢加熱喔,nbsp,Q,雞肉會從皮面滲出油,可是鍋子怎麼......
,猶太歷史巡禮,如果你穿越時空,來到戰爭前的華沙,你會體會到非常特別的氣氛,整個城市有將近三分之一的人是猶太人,他們在這裡發展出了獨特的文化,現代依舊能捕捉到從那時遺留至今的文化遺跡,nbsp,POLIN,波蘭猶太人歷史博物館,Muzeum,Historii,yd,oacute,w,Polskich,POLIN,POLIN,波蘭猶太人歷史博物館,坐落的地方正是過去的Muran,oacute,w,地......
記者陳木隆,宜蘭報導2018宜蘭國際童玩藝術節7日在冬山河親水公園展開為期44天的夏日盛會,開幕首日就湧現大批民眾爭相搶玩水,陸,空各項遊樂設施,歡笑聲此起彼落,大小朋友打成一片,玩得不亦樂乎,來自世界22國,29個團隊將在童玩節期間各自上演令人耳目一新的精彩演出,一連串的活動設計,就是要大家感受宜蘭就是兒童的夢土,童玩節每日開園時間為9時到19時,但開幕首日一早就出現大排長龍的車隊,上午8時30......
位在紐西蘭首都奧克蘭外海的Waiheke,Island,除了風景美如仙境,每年吸引百萬人次造訪,這個島生產的葡萄酒更是出名,全島大約有30幾個酒莊,加起來的產量雖只占全紐西蘭的1,但品質在全球葡萄酒界,可是享有盛名,也因為數量稀少,基本上不會銷售到小島以外的地方,因此成了最有誠意的伴手好禮,既然都千里迢迢登上小島了,當然一定要親自喝上一杯,於是我們來到開業18年的餐廳,Mudbrick,Resta......
,烹飪的小訣竅,聰明挑選快炒鍋,為了方便操作快炒鍋,並迅速煮出熟度一致的一鍋餐,請挑選體積不會太大且重量輕巧的鍋子,一個直徑約30,公分的炒鍋很適合煮4,人份的餐,品質優良的炒鍋都有不沾鍋塗層,很容易保養,只要選用木製鍋鏟,就不至於傷到鍋子了,如果你偏好使用傳統如鐵鍋或鑄鐵鍋等比較結實厚重的鍋子,在初次使用鍋子前必須先養鍋,作好表層保護後再開始使用,首先以柔軟的海綿和肥皂水清洗鍋子,沖洗後再以棉布......
預約日本旅宿中的溫柔風景,日本有句古諺,一期一會,意為抱持著將每一次會面都當作此生最後一次,而更需要誠摯以對,珍視此刻,在日本全國各地擁有18家以上的飯店,甚至在關島也有度假村的普樂美雅飯店集團秉持著一期一會的精神,讓每位入住飯店的旅客都像回到自己家一樣,感到安心舒適,並能保持愉快的心情享受飯店提供的各項細膩服務,撰文,Seymour,妮可魯,nbsp,圖片提供,普樂美雅飯店集團,nbsp,神戶T......
今夏入坑最好的時機,台灣東販首發超值優惠公佈,台灣東販漫博優惠資訊大公開,台灣東販全館8折,新書9折,原創新品,指定商品,特價標籤恕不再折扣,台灣東販輕小說兩本75折,四本69折,新書除外,好禮大方送,滿349元就送精緻小禮,滿799元加碼再送,全台最推強打書籍,nbsp,l,nbsp,nbsp,LiEat,由,times,親自執筆完成,人氣遊戲,LiEat,原點故事最新作品,l,nbsp,nbs......
