,以探查,挖掘台北米其林餐廳秘辛為號召的,摘星密探,最新密訪的餐廳,天香樓,以著名杭州菜成為摘星的指標中式餐廳,杭州菜為中華八大菜系之一,文豪蘇軾為其發出,天下酒宴之盛,未有如杭城也,的千古一嘆,素來聞名的,兩輕一清,清淡少油,為美食饕客所讚,在現今養生當道的趨勢更受推崇,而天香樓清爽別緻的工夫菜,更是台灣少有的杭州地道美味,讓,摘星密探,也不禁聞香下馬,趕緊尋訪這顆米其林認證的耀眼之星,主廚楊光......
我才正看著台中,L,AR,ME,法式餐廳,裡掛著的觀葉植物和桌上的苔球植栽,主廚方柏儼,Raymond,走來說,我設計菜單時會先想到植物和蔬菜,再想該選用什麼肉品來搭配,他4年前赴倫敦侯布雄米其林餐廳擔任副主廚,回台後很驚訝,台灣近年也能種出高品質的食用花卉及各式蕪菁,在地蔬果這麼好,還接地氣,一定得用,Raymond到台南找小農種的蔬菜,到高雄美濃跟著阿嬤們一起拔菜頭,曬蘿蔔乾,他發現醃製一年的......
將低溫發酵麵團用力一甩,再揉一揉,拍一拍,再用刀片刻出漂亮紋理,擔任日本米其林餐廳麵包主廚來台獻藝,親身示範做奶油布里,口感紮實,吸睛的還有這3款,選用台灣當地食材研發出的新口味,包括馬告夏威夷豆起司,採用原住民食材馬告,結合日本麵粉和多項菌種,最後加上瑞士的格瑞爾起司,散發出濃郁的堅果奶香氣,紅茶杏仁可頌,特選花蓮舞鶴區的紅茶葉,杏仁酒,烤過後外酥內脆,福灣莊園巧克力布里,則是將麵粉融入台灣屏東......
不少遊輪都標榜美食,而公主遊輪的,盛世公主號,絕對是同級遊輪中的佼佼者,這艘船上不但延續公主遊輪以往在歐美航線中的餐飲水準,且針對亞洲旅客重吃,愛吃的個性,特別邀請2位米其林餐廳主廚,為盛世公主號的2間付費主題餐廳設計菜單,其中一間靠近中庭7樓的,雷諾的法式餐廳,有很棒的採光與小酒館的氣氛,我選了有大落地窗的座位,轉個身,就能瞥見窗外的蔚藍天空與寶藍色海水,服務生親切熟練地介紹菜單上的每道料理,餐......
少帥禪園,於百年美景裡寵愛味蕾,北投,一個充滿溫泉與歷史記憶的城市,有不少值得尋幽探訪的地方,而,少帥禪園,這間隱身於山腳處的百年日式建築,可以欣賞晴天觀音山的秀麗,雨天地熱谷的含煙繞翠,夕陽日落的彩霞遍布,夜晚月昇的萬家燈火,這裡是擁有北投最好景致的景觀餐廳,撰文,Penny,攝影,張晨晟,少帥禪園,是擁有百年歷史的建築,入口處的門面不能欣賞完這建築的風貌,循階而下彷彿進入桃花源所見之處皆是別有......
,nbsp,記者周蘭君報導,nbsp,nbsp,2018年台北第一本米其林指南誕生,近9成台灣人對於米其林餐廳充滿嚮往,看準這波追,星,風潮,桂冠食品與米其林三星君品酒店,頤宮中餐廳,攜手合作,帶來一系列星級料理,讓台灣民眾能輕鬆在家享受極致美味,nbsp,桂冠總經理王亞倫表示,桂冠與君品頤宮與此次聯名合作至2017年Q4已經展開,歷經一年多的開發,雙方彼此理念相同,我們相信透過美味幸福的料理,能......
,最新的米其林餐廳頒獎公佈剛落幕,米其林餐廳指南也隨之出版,以為要吃米其林星級餐廳一定要花上大把的鈔票嗎,這次就要來介紹四家,位在全世界米其林星星最密集的城市之一,東京,只要一張日幣千元鈔票,就能品嚐被米其林大力推薦的星級料理店哦,巢鴨,日本第一家米其林一星拉麵店,蔦,TSUTA,再度蟬聯,頂著世界第一家,米其林一星,拉麵的頭銜,就位在東京都豐島區,巢鴨,不起眼的巷弄當中,蔦,TSUTA,拉麵,早......
文,凱倫,吃飯皇帝大,人們的生活永遠離不開,吃,這件事,但哪裡可以吃到最好的美食呢,多數饕客們最信賴的就是,米其林美食指南,而對於廚師來說,能,成功摘星,獲得米其林星級廚師的殊榮,也是廚師生涯裡的一大成就,不過想吃星級料理只能飛國外嗎,這你可就大錯特錯了,現在台灣已有不少華人星級主廚進駐,他們的料理你也能吃得到,就讓小編趕快替大家介紹,網友討論度最高的神廚們有哪些,江振誠,名廚江振誠學生時期就讀於......
美景湯浴品春之味正鮮時,北投少帥禪園,整輯,AH,nbsp,攝影,張晨晟,台灣之光,北投少帥禪園,繼連續三年法國La,Liste品鑑為全球千大美食,年初又捎來好消息,獲得有中國版米其林餐廳指南美譽,大眾點評網的,黑珍珠餐廳指南,一鑽的榮耀,更入選2019,Visa非凡食客餐廳,成為享譽國際的,聚會必吃,餐廳,同樣也是以秘密客方式進行,針對專屬華人味蕾進行評選,中國知名大眾點評網的,黑珍珠餐廳指南,......
春日美饌養生溫泉,nbsp,nbsp,nbsp,少帥禪園,撰文,Lin,攝影,王銘偉,春光無限好,在這個欣欣向榮,萬物復甦的時節,正是調養好時機,在遠離都市,具有歷史意義的百年老屋裡,以美景佐美食,體驗養生之道,前往台北市郊北投區,順著山路蜿蜒而上,古樸典雅的門面映入眼簾,兩塊木匾上分別寫著少帥禪園,與張學良少帥舊居,悄悄往內探望,錯落的林木有翠綠有橘黃,簇擁著木造步道,延伸到一片世外桃源,這裡不......
,nbsp,nbsp,作者,輕旅行_阿諺,疫情期間,想要吃大餐又覺得擔心嗎,那就叫外送吧,現在各大餐廳,百貨業者針對疫情,與外送平台合作推出外送服務,從熱門火鍋店到米其林星級餐廳,現在在家就能吃到,nbsp,打開你的手機,電腦,準備好你的胃,不用出門,也能吃大餐,nbsp,在家吃燒肉,nbsp,胡同燒肉,nbsp,圖,胡同燒肉,網站,nbsp,在家好想吃燒肉怎麼辦,那就吃胡同燒肉吧,nbsp,胡同......
疫情延燒全球,米其林二星餐廳RAW更是不敢大意,為了拚防疫,將桌距擴大為180CM,佑見微時尚,主持人,時尚教父李佑群,日前親自拜訪RAW,對話國際名廚江振誠,品嘗春天新菜,感受到加大桌距後的RAW更為讓人放鬆用餐,曾為時尚名模的江振誠,穿上李佑群巧手搭配的義大利名牌卡通T,竟然氣場爆棚,展現名模氣勢,讓休閒卡通T瞬間高大上,RAW春季新菜竟有紅龜粿,nbsp,江振誠堅持使用50種台灣蔬菜當主軸,......
,亞洲旅遊台,摘星秘密客,以,食,的角度出發,用舌尖品茗地方文化與生活態度,展開用味蕾紀錄世界的曼妙旅程,耳熟能詳的,米其林指南Le,Guide,Michelin,從發行至今就被許多老饕視為,美食界的聖經,各方,吃貨,每年引頸期盼官方公佈名單,準備好好來場色,香,味俱全的饗宴,而獲得,米其林,認證,對於店家也是極高的榮耀,因此在,米其林指南,榜上得名,是許多廚師窮極一生的夢想,但要順利摘星可是沒有......
隱市避暑秘境尋幽沁涼樂一夏,北投少帥禪園,撰文,Katzchen,nbsp,攝影,王大偉,時序進入盛夏,褥熱天氣難免令人心煩,此時正適合尋幽探勝,距離台北市區僅30分鐘車程的北投少帥禪園,居高感受微風吹拂,親近百年日式古蹟,在千坪園區綠林漫遊,品嘗養生時令美饌,體驗沁脾入心的冷泉泡腳池,用五感盡享最舒適的涼感時光,隨著臺灣新冠肺炎疫情逐漸消弭的同時,眾人也啟動,防疫新生活運動,想同時與家人和三五好......
,煙波早堂,早餐企劃第二波攜手2020米其林必比登推介餐廳,富鼎旺御宴豬腳,彭城堂台菜海鮮餐廳,范記金之園草袋飯,期間限定合作,將接地氣美食直送至煙波旅客的早餐餐桌,蛤,飯店早餐居然吃的到必比登刈包,你沒聽錯,煙波飯店集團領先業界,全台獨家聯名2020米其林必比登名店超狂早餐企劃來啦,煙波於2020年中甫推出全新品牌餐飲企劃,煙波早堂,主打超,級豐盛的全球在地特色早餐及有趣的食材故事,繼第一波的,......
