,三立都會台,愛玩客,之老外看台灣主持人吳鳳來台12年,近日正式升格為,正港台灣人,原土耳其籍的他終於拿到台灣身份證,幸福地在臉書霸氣宣示,以後別再叫我老外了,終於有了正式的台灣名字,吳承鳳,吸引萬名粉絲按讚恭喜,網友感性留言,謝謝你這麼愛台灣,也有,愛玩客,粉絲開玩笑說,這樣節目是不是要改名了,不能再說是老外看台灣了,讓吳鳳深深覺得好窩心,這麼多年下來,觀眾真把他當作自己人了,而吳鳳本週播出內容......
牛排淋上特製醬汁,白飯,蛋,蔬菜,放在燒燙的鐵板上,滋滋作響,想大口吃牛肉,不用在店裡,現在全都裝進便當盒裡,餐廳店長郭雅筑表示,外帶餐盒的話,它其實它的樣子就跟本身在店舖用餐的樣貌,長得其實就是一模一樣,所以你會覺得帶回去,跟在店裡用餐的感覺是一樣的,仔細一看,餐盒是黑色圓盤,刻意打造成鐵板造型,外帶出遊超有fu,能夠體驗不一樣的野餐樂趣,野餐餐點不外乎就是用造型拚輸贏,日本料理店推出可愛的親子......
壽司店門簾越髒,生意越好,江戶流行美食,壽司,與,鰻魚丼,在江戶時代的這兩百六十五年間,人民並非都過著相同的飲食生活,舉例來說,可以用餐的店面,在江戶時代中期,享保,一七一六年,sim,左右開始增加,到了一百年後的文化文政,一八,四,sim,一八三,年,才終於出現了像現代那樣的日本料理店,而被稱為現代日本料理代表食物的,握壽司,和,鰻魚丼,也在文化文政時期出現,其發明者為握壽司店的,華屋與兵衛,和......
懷石櫻花宴,品一抹春天的喜悅,nbsp,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,盧大中,都會裡難得遇見一片櫻花林,這市中山居的,新都里懷石料理,帶來柔美春意,推出限定,年度櫻花宴,八品一湯,以,御見,幸福,為主題概念,將花色花形精緻入菜,是料理,也是賞花,更像一幅畫作,感官喜悅油然而生,雖身處喧鬧的建國北路地段,但一走下旋轉樓梯,仿佛來到另一個山居秘境,台灣日式懷石料理啟蒙的,新都里懷石料理......
新鮮現切的野生虎斑,肉質彈牙閃爍光芒,放進從阿公那一代留下來的湯頭,魚肉吸收淡淡中藥香,Q彈到在口中跳舞,滿滿膠質看的見,青衣口感軟嫩,清甜滋味爬上舌尖,基隆崁仔頂直送的青衣,現點現切,開魚刀一劃,堅硬骨頭,立刻和骨肉分離,有夠俐落,藏在肉裡的硬刺,也要一一去除,看師傅動作行雲流水,一片片魚肉,大小,厚度一致,開魚不用一分鐘,因為師傅廖一鴻,是20年經驗的懷石料理師傅,就連火鍋配角烏龍麵,也堅持自......
韓國石鍋裡裝的居然是日式漢堡排,特殊的日,韓混搭風格,切開來後,吸飽起司,泡菜汁的漢堡排,大口咬下時,甘甜肉汁湧上舌尖,留下泡菜的酸辣,業者王信堯指出,要用手桿的揉製,才能感受肉的溫度,也能了解肉到底有沒有好,之前一天揉40,50公斤,揉到手都脫臼,而好吃的訣竅就在於要拍出空氣,漢堡排一碰到鐵鍋,油脂吱吱作響,就會把肉汁鎖在裡面,創意的還有餃子雞翅,酥脆雞皮裡,別有洞天,包的居然是餃子肉餡,用雞翅......
走精緻台菜路線的,麟手創料理,背後推手是宜蘭老牌台菜餐廳,渡小月,老闆陳兆麟,身為幕後軍師的他,負責監督,把關風味,內場由兒子陳冠宇和廚務部主任蔡依迪一同執行,讓食客能一嘗台灣菜在傳統桌菜之外的表現,學日本料理的陳冠宇,提起父親,稱呼他為,老闆,我會去嘗老闆煮出來的味道,試做完後讓他來評鑑,在陳冠宇心中,最能展現宜蘭在地味新樣貌的,是,蘭陽西魯肉,傳統上以湯鍋呈現,這裡將台菜小做,將大白菜鋪底編織......
,在川金會舉辦前夕,有,北韓通,之稱的三立主播郭雅慧與搭檔多次前進伊拉克以色列的資深攝影張峻德,一同四度前進了北韓採訪,製作了,突破封鎖缐北韓度金大翻身特別報導,6,2,六,晚間8點於三立新聞台播出,6,3,日,晚間11點重播,郭雅慧表示這是金正恩上任七年來她第四度進北韓,除了直擊到首都平壤生活圈變化驚人,也拜訪了第一夫人李雪主的故鄉清津,並且親自體驗咸鏡北道偏遠農村一家民宿,北韓唯一,來去鄉下住......
以淡麗辛口見長的新潟純米酒,沒有突出的華麗個性,卻清新乾淨,順暢爽快,讓人能一口一口喝下去,有如鄰家小清新般的隨和,讓它們不管遇上什麼菜色,都能襯出精彩戲碼,堪稱晚酌桌上的最佳名配角,新潟酒達人楊凱程,Kenny,這回帶著我到日本料理店出考題,要驗證新潟酒有多麽百搭,走進位於內湖巷弄的日本料理店,幸和殿,馬上被牆上裝飾的大量日本酒瓶吸住眼球,這些酒瓶可不是擺著好看,店內冰櫃常備30多款日本酒,種類......
禳毒驅疫的端午節,菖蒲和艾草掃不掉粽子堆成山的油膩,今年我卻找到用以消化粽子的杯中心頭好,不是傳說中驅百毒除瘴癘的雄黃酒,而是冰得透心涼的日本酒,遲到的梅雨前線終於有些許進展,驟雨的正午,我和日本酒達人楊凱程,Kenny,約在台北敦化南路的日本餐酒吧,看他到底要玩什麼把戲,日本酒搭配台灣粽,我問他哪來的靈感,他卻稀鬆平常地說,因為真的很搭啊,我平常在家也都是什麼菜都拿來搭日本酒,一派胸有成竹,粽子......
資料提供,澎湖福朋喜來登酒店,撰文,高修,提起澎湖,總是與,陽光,沙灘,仙人掌,一起聯想,且帶有鹹鹹的海風味兒,hellip,澎湖的歷史與豐富的文化特色,可以從當地的種種建築中得見,許多村落至今仍有古老的咾咕石建築,洋樓住宅,還有以咾咕石或玄武岩等當地材料所築的圍牆,當地稱為,菜宅,或,宅仔內,保持相當完整的傳統風貌,更成為日後許多趨之若鶩的旅遊景點必經所在,台灣旅行中,最熱門的離島旅遊,要屬澎湖......
新鮮生魚片切成片狀,拌入黑海松貝,鮪魚,天使紅蝦等八種海鮮,手工慢慢翻攪混合成泥,下一步,再把海鮮泥捏成小山,放在白飯上,這樣還沒完,最後還得再鋪滿鮭魚卵,才算大功告成,粒粒分明的海鮮丼飯,乍看就像是珠寶盒,而前菜搭配的也是生魚片,吃到一半還能加入鯛魚高湯,變成湯泡飯,最後還有特製的抹茶甜點,由日本四大社長聯手打造的知名丼飯插旗台灣,為了要讓消費者吃到原汁原味,除了講究口感,連餐廳外觀,都是找來京......
紅的,橘的還有繽紛食用花,長型壽司圓滾滾彷彿馬卡龍,台灣鮪魚點綴金箔,魚子醬,海味襯托魚肉甜味,油脂多的鮭魚放上金山寺味噌,味道更平衡,還有真鯛,星鰻全變得小巧玲瓏,師傅將10,12克的醋飯捏成圓形,中心保留空氣,再把生魚片,醋飯放上保鮮膜,輕輕一包,平的鮪魚瞬間多了圓的弧線,鮪魚點綴上金箔,銀箔,水針魚搭配酸香柚子皮,現流中卷多了食用花,比一般壽司更花時間,原來是專門做給藝妓吃的,仔細一看,干貝......
,金碧輝煌,澳門豪奢極限旅,撰文,Vivian,Huang,Jenna,Yang,nbsp,攝影,Loki,Tsai,nbsp,圖片提供,永利皇宮,Model,ELLA陳嘉樺,恐怕很難找到比,金碧輝煌,更適合永利皇宮的形容詞,自2016年開業以來,酒店富麗堂皇的建築內裝,觸目皆是繁花裝飾,一再挑戰豪華的定義,這座位於澳門路氹的豪華綜合度假村將自然之美重新演繹,呈獻無與倫比的尊尚享受,尚未踏進度假村......
城市歷史好味道,臺南是座文化底蘊豐沛的古都,行走於其間到處能見歷史建築,生活習俗中,也可見古風尚存的跡痕,在這座活著的古都中,就連味道也不普通,但近來臺南今古味雜陳,讓人目不暇給,許多延續數個世代但始終不起眼的味道,卻成為在地人的私房味,它需要一個引路者,讓人遇見,對於臺南的記憶才有味覺的指引,如香腸熟肉,飯桌仔,鱔魚意麵,甚至和風洋食,經由這些食物的味覺考古,將可帶領大家在臺南歷史散步中,尋找過......
