,Tarte,au,citron,蛋白霜檸檬塔,器材,直徑24,公分的圓形脫底塔模,或塔圈,1,個,或直徑10,公分的小塔模8,個食材,油酥麵團,奶油90,公克,白砂糖20,公克,糖粉35,公克,鹽2,小撮,杏仁粉20,公克,雞蛋1,顆,麵粉145,公克檸檬卡士達醬,現榨檸檬汁35,公克,約5,6,顆檸檬,可依個人喜好保留果肉,雞蛋2,顆,白砂糖165,公克,玉米粉65,公克,奶油90,公克義式蛋......
,繼,法國麵包教父的經典配方,之後,艾瑞克,凱瑟再次公開,梅森凱瑟,人氣甜點食譜,70道法式日常小點,經典蛋糕,400張全彩照片,詳盡步驟圖,巴黎名店人氣蛋糕,隱藏版甜點配方大公開,nbsp,1996年,艾瑞克,凱瑟在巴黎創立了第一間店,獲選為,巴黎麵包店指南,最佳麵包店,成為世界各地饕客和麵包愛好者的朝聖名店,他熱心推廣手作麵包,為了讓人人都能在家烘焙出同樣的美味,於是在2013年出版了,法國麵......
,Meringues,nbsp,烤蛋白霜,準備時間,5,分鐘,烘烤時間,1,小時食材,蛋白3,顆,白砂糖200,公克,1,烤箱預熱至100,刻度3,4,用電動攪拌機打發蛋白,在不停機的狀態下一點一點倒入砂糖,攪打到質地如絲緞般光滑,2,在烤盤底部鋪上烘焙紙或烘焙矽膠墊,用大湯匙舀起蛋白霜,一杓一杓間隔整齊地排放在上頭,接著送入烤箱烘烤1,小時,3,烤好的蛋白霜直接在烤盤上放涼後再剝下來,保存在密封......
結伴同行也好,獨自出走更棒,漫步畫裡字間,發掘截然不同的城市面貌,nbsp,深度繪旅,系列由背包客旅遊聖經LONELY,PLANET特派記者與國際插畫名家聯手,邀請你踏上經驗豐富的旅遊記者精心規畫的漫遊路線,深入認識城市大街小巷的文化與歷史,並透過國際知名插畫家的雙眼,用畫筆描繪出知名景點,隱密巷弄與獨特的城市氛圍,讓你結合想像與眼前所見,藉由漫步其中,領略耳目一新的城市之美,nbsp,首座,世界......
,旅行,不僅僅在於目的地的抵達,更在於用全新的視野,發現自己的絕世光景,從平安,江戶到後現代,與你一同發現,絕美日本,了解更多請按此,nbsp,你知道嗎,下雪的聲音就像玉碎,旅館,是文化與藝術的縮影,薩摩切子隱隱透露的,是茶道的,侘寂,精神與畢達哥拉斯式的理性和諧之美,借景庭園,將生活中種種浮躁張揚,凝成內斂婉約的抒情想望,歌舞伎那,伸手不可及的美,是進入東方美學的堂奧,大雪過後的兼六園,在剝除一......
詩意,浪漫,善於思考的文人,為何總熱衷於待在山裡,一步步往山裡走的過程中,是否也漸漸建立與大自然的連結,兩三百年前,世人害怕山,現今,反倒總希望深入了解山,本期,Shopping,Design,找來生態作家劉克襄,和愛登山的哲學文人黃漢青,聽他們談談關於登山的心得,以及對於戶外的愛,nbsp,採訪,文字,包叔平,攝影,侯俊偉,場地協力,東海書苑,劉克襄,左,作家,詩人,生態保育工作者,自然愛好者,......
,墨西哥素來被外界蒙上一層,神祕的面紗,TVBS歡樂台,食尚玩家,帶觀眾一睹古蹟奇景,首站進入當地專門販賣巫術用品的,索諾拉巫毒市集,主持人莎莎還在當地進行,墨西哥式祭改,被墨西哥巫師吐了滿身口水,只好勞駕莎莎直接拿衣服幫攝影師擦拭鏡頭,感嘆的說,我的厄運真的太強了,神水才會多到噴到你身上,莎莎和永烈為了放鬆特別去體驗,墨西哥土窯式SPA,進入窯洞再搭配接近50度的高溫,莎莎被熱到全身出汗,還忍不......
日本又有新玩法,因北陸新幹線開通,TVBS,食尚玩家,特地前往日本北陸拍攝,為喜愛日本旅遊的粉絲們開發新路線,新玩法,此行主要介紹北陸的石川縣,像是兼六園,東茶屋街,近江町市場等必訪景點,還會到福井縣品嘗當季的越前蟹大餐,在認真採訪拍攝中,浩角翔起與,食尚玩家,工作團隊在不知情的狀況下竟登上當地報紙,讓一行人大感意外,食尚玩家,探訪北陸之行受到當地媒體注意,透過石川縣觀光局所提供的訊息,讓浩角翔起......
TVBS,食尚玩家,前進阿根廷酒鄉門多薩,Mendoza,讓號稱,食尚酒仙,的浩子彷彿置身天堂,平時滴酒不沾的阿翔則是醉翁之意不在酒,此次在門多薩採訪的酒莊,特別為節目安排了一位年僅22歲的美女品酒師做嚮導,讓浩角翔起一邊品酒還能一邊欣賞美女,阿翔還不時誇讚品酒師,好可愛,像酒一樣甜,難得看阿翔對美女這麼有反應,搭檔浩子也不忘做球讓他表現,先是告訴品酒師阿翔要唱一首歌送給她,就在阿翔準備好開唱時,......
浩角翔起好大的膽子,竟敢挑戰阿根廷足球國家代表隊,浩角翔起為TVBS,食尚玩家,前往阿根廷拍攝,看到阿根廷到處都有人在踢球,也忍不住,腳癢,與工作人員一起組隊挑戰,浩子說,聽說我們今天要挑戰的是阿根廷的國家代表隊,我好緊張喔,食尚玩家,隊伍一字排開氣勢十足,看到迎戰的隊伍時,阿翔忍不住說,我們實力真的有這麼差嗎,他們好像是,未來,的國家代表隊耶,由浩角翔起領軍的,食尚玩家,台灣代表隊,迎戰的則是平......
咖啡文化與職人之技,nbsp,在東京時,我喜歡在不同角落駐足,也喜歡在街角的咖啡館坐上一陣子,例如前往南青山的根津美術館時,會在地鐵站出來的大坊咖啡館坐坐,在銀座逛街時,則會去八丁目的Caf,eacute,de,L,ambre,東京的生活腳步極為快速,坐在咖啡館小歇一會兒,可以加入一點緩慢的步調,nbsp,京都的咖啡館也相當迷人,從銀閣寺出來後,跨過幾個街角,往山裡走二十分鐘,就會看到一間藏身於山......
日式豬排飯的發明與進化,nbsp,明治五年,一八七二年,二月十八日清早,十名身著白衣的,越嶽行者,打算侵入皇居,遭到警衛射殺,其中四名死亡,一名重傷,五名遭到逮捕,越嶽行者是日本傳統神道教的嚴格修行者,他們遭到逮捕之後,說明襲擊皇居的理由是因為反對明治天皇在同年一月二十四日頒布的肉食解禁令,明治洋食事始,一書提到他們當時的主張,nbsp,當今夷人來日以後,日本人專心於肉食之故,地位相互汙染,神因此......
天婦羅的人間國寶,早乙女哲哉,天婦羅的廚藝大師,號稱,人間國寶,的早乙女哲哉深諳油炸的藝術,我在春日的賞櫻時節造訪東京,也前往這位國寶級大師所開的,三河天婦羅,用餐,據說八十多歲的壽司之神小野二郎每個月都會來早乙女哲哉的店裡,他不覺得天婦羅是油膩的食物,反而覺得是展現食物特色的最佳方法之一,天婦羅的手藝在東京,一代一代的料理人都維持江戶的傳統,不曾因為明治維新的關係而中斷,也漸漸從平民的食物轉變成......
澳洲維多利亞州大城墨爾本,既是世界咖啡之都,又是南半球美食重鎮,原以為市區的飲食文化已經夠精彩沒想到郊外才是另一處天堂令人驚豔的美食餐廳紛紛選在郊區開業,自創新局,在這片古老大地上,開出朵朵燦爛美花,撰文,攝影,陳偉倫,nbsp,採訪協力,維多利亞州旅遊局,澳洲維多利亞州有幾項活動是聞名全球,讓人津津樂道,其一世界最長的餐桌會,其二是澳洲網球網球公開賽,2014年的女單冠軍便由華人選手李娜獲得,另......
,記者邱瓊平,台北報導,廉價航空市占率逐年提高,成為民眾出遊新選擇,廉航業者表示,消費者最常選購的加價服務為託運行李和機上餐點,為了配合搭機乘客需求,桃機管制區內的餐飲業者增加輕食與早餐選項,方便旅客帶上飛機,背包客石酒雄經常搭乘廉航出國旅遊,他表示,廉價航空多會提供單張機票與加了其他服務的機票組合價,但消費者購買機票後若需更改行程,須補差價與手續費,已加購的餐點,託運行李可能無法退費,建議購買機......
