兩隻獒蝦幾乎比碗還要大,加上兩排白蝦,好幾顆蛤蜊,難怪叫雙龍痛風粥,螯蝦的海味透入米粒,一入口,甜味,鮮味湧上舌尖,讓人全身暖呼呼,高湯也不馬虎,大鍋的洋蔥,紅白蘿蔔全往湯裡倒,熬出蔬菜甜味,老闆還拿出撈杓,底下還有魚骨,豬骨和雞骨,滿滿都是料,熬好的高湯,放上兩大隻的螯蝦,幾乎佔滿整個鍋子,老闆凌晨3點到市場買的蛤蠣,蝦子,也一起下鍋,煮出自然甜味,煮好了海鮮,就能下米飯,讓米粒大口大口吸收鮮味......
八大綜合台,世界第一等,主持人張勛傑飛往北非摩洛哥,有海鮮天堂美譽的索維拉街上充斥各式海鮮攤販,張勛傑發現當地一顆生蠔換算台幣竟只要18元,從來沒吃過台幣只要18塊的生蠔,我現在就要吃光整個攤位啦,為了讓觀眾在電視機前就能體會能深度旅遊,製作單位邀請旅遊達人唐宏安帶路,這次前往索維拉,了解當地殺價要領,張勛傑因此用極低價大啖海鮮美食,不僅有令人吃驚的銅板價生蠔,還有比臉大蜘蛛蟹也只賣600塊台幣,......
中天綜合台36頻道美食旅遊節目,來去CHECK,IN,明,19日,晚間7點播出主題,不怕你踢館,nbsp,最強美食陣容排出來,主持人郭彥均與巴鈺前進號稱美食寶藏之地的南投,挖掘在地必吃的高CP美食,郭巴,二人組首站來到媲美飯店Buffet等級的平價吃到飽火鍋,郭彥均心急喊,快快快,我錄外景10多年,從來沒吃過CP值這麼高的啦,店內琳瑯滿目的食材,包括甜白蝦,藍蟹,魚子醬,肋眼上蓋與板腱牛等,都是吃......
師傅倒了滿鍋熱油,準備就緒,將切好的牛蒡絲組成一個圓形的,綿密的網,下鍋油炸,擺上滿滿的大蚵仔,炸到金黃酥脆,就可撈起,菜刀一切,聽得到輕脆的聲音,擺上大盤子,就像一個大大的pizza,大口一咬,天啊,香氣四溢,滿滿的蚵仔,鮮嫩的感覺,簡直無法形容,一口接一口,完全停不下來,蚵仔pizza,是苗栗竹南龍鳳漁港這家海鮮餐廳的招牌菜,餐廳業者鄭啟民說,其實很多人稱讚啦,餐廳業者鄭啟民,這道菜是我們的鎮......
,位於台南市區新光三越新天地後方的,P,D,Coffee天堂鳥咖啡,老闆家裡本身就是進口貿易商,不僅有從事咖啡豆,可可豆,抹茶批發,而且現場也有販售義式咖啡,手沖單品咖啡,生巧克力,塊狀巧克力,咖啡豆等商品,不僅特別從巴布亞新幾內亞進口咖啡豆,可可原豆,且店內的商品大多都是從原豆到成品一手包辦,更能吃到新鮮美味的巧克力,而且還能將價格回饋給消費者,不管是飲品,手沖咖啡通通都是銅板價,真的是太大心了......
黑到發亮的雞湯,連大塊雞肉,都染上琥珀色,原來老闆,在湯裡頭加入30年以上的老菜脯,鹹香卻會回甘,香醇充滿韻,不用任何調味,就擄獲不少老饕的心,老闆透漏,黑色老菜脯,得和一般菜脯搭配,先煮,再燜才能煮出菜脯滋味,業者李謀峯,初期,奇怪煮起來喝起來跟中藥一樣,很澀又不好喝,慢慢去想,切做菜脯蛋那種菜脯,把它加一點看看,結果煮出來味道就對了,除了經典老菜脯,還有老闆自創的,非吃不可臭豆腐,臭豆腐成四方......
黑到發亮的雞湯,連大塊雞肉都染上琥珀色,原來老闆在湯裡頭加入30年以上的老菜脯,鹹香卻會回甘,香醇充滿韻味,不用任何調味就擄獲不少老饕的心,老闆透漏,黑色老菜脯得和一般菜脯搭配,先煮,再燜才能煮出菜脯滋味,除了經典老菜脯,還有老闆自創的,非吃不可臭豆腐,臭豆腐成四方丁,和皮蛋一起過油,不只炸酥也炸香,鹹蛋,蔥,辣椒,大火炒到起泡,釋放鹹蛋黃香氣,臭豆腐,皮蛋這兩樣外國旅客望之卻步的食材,撒上老闆祕......
,品八方,是中部地區非常火紅的人氣中式餐廳,在Google數百則評價中,更是獲得了超過四顆星的成績,好口碑由此可見,而燒鵝是傳統中菜,卻在臺灣發揚光大,可見它的實力不容小覷,值得大家前來一試,聽老闆娓娓道來,原來頗具歷史的,品八方,最早是從彰化的路邊攤起家,久而久之經過老顧客口耳相傳,累積了大量的好口碑後,才決定創立品牌開設餐廳,主打琥珀燒鵝與傳統創新的川菜料理,到臺中展店後,更是迅速地成為特色人......
,振昇舞鞋,在昌平路上深耕也有30多年的時間了,平常主要由老闆娘顧店,老闆則有專門在社區和私人課程教授國標舞,無論是老闆或老闆娘都十分親切且專業,會根據客人的需求和預算去做推薦,在舞蹈的知識上更是有相當水準,店裡主要販售以女鞋為主,還有一些少部分的男鞋,大多是國標舞用鞋,和一般鞋子不一樣的是,舞鞋所用的材料都為綢緞,綢緞較沒張力因此穩度性夠,也比較好染色,鞋底也因應舞蹈需求較平滑,更符合人體工學設......
三點蟹擺滿滿,一旁的新鮮蝦子也是任你夾,除了高級海鮮還有五分熟的爐烤牛排隨你吃,現在還加碼片皮烤鴨,醃上48小時的烤鴨淋上鴨油,變得金黃酥脆,每隻最多只片出30片,搭配餅皮,蔥段及甜麵醬大口咬下,簡直是絕配,現在通通讓你吃到飽,你以為這樣就沒了嗎,還有波士頓龍蝦,比手掌還要大的波士頓龍蝦從中間切開,濃濃的起司還會牽絲,跟龍蝦肉一起吃,鮮甜味直接在嘴裡散開,飯店自助餐菜色大升級,只要你想得到的山珍海......
三點蟹擺滿滿,一旁的新鮮蝦子也是任你夾,除了高級海鮮還有五分熟的爐烤牛排隨你吃,現在還加碼片皮烤鴨,醃上48小時的烤鴨淋上鴨油,變得金黃酥脆,每隻最多只片出30片,搭配餅皮,蔥段及甜麵醬大口咬下,簡直是絕配,現在通通讓你吃到飽,你以為這樣就沒了嗎,還有波士頓龍蝦,比手掌還要大的波士頓龍蝦從中間切開,濃濃的起司還會牽絲,跟龍蝦肉一起吃,鮮甜味直接在嘴裡散開,飯店自助餐菜色大升級,只要你想得到的山珍海......
乳白火鍋裡,怎麼有一朵菊花,散發清香,就連和牛下鍋涮兩下,立刻染上菊花香,入口即化,另一邊的蟹黃鍋,吃的到整隻牛蹄蟹,火鍋料也不馬虎,一圈圈彷彿年輪的,是豬血糕包裹蔬菜,黑豬肉,還能沾花生粉吃,豬大骨,雞架和後腿肉,熬了12小時的老火湯,香醇濃郁,還要加入小朵的菊花一起煮,上桌前,放上大菊花讓花香更足,靈感來自蟹黃豆腐煲的蟹黃鍋,放上大片蘿蔔,整隻的牛蹄蟹,熬出自然鮮甜,蟹黃鍋適合搭配的鯛魚,切成......
,近年來泰式口味的料理頗受台灣人喜歡,率先掌握商機,南投草屯鎮上,泰勇泰式拉麵,可謂為南投首間主打泰式拉麵的店家,老闆創業初衷,就是看到泰式的拉麵在台灣知名度還不高,想要讓更多人認識這個料理,因此投入發展,泰勇的餐點無論在配料上或是口味,相信都能滿足你的味蕾,泰式酸辣鮮蝦麵,小辣,一上桌的鮮蝦麵就令人食指大動,鮮豔色彩看起來十分誘人,旁邊在放上一大片的蝦餅,還沒吃就不禁開始想像蝦餅吸飽湯汁,那酥脆......
金黃酥脆的胡椒餅充滿炭火香,咬開來有滿滿起司牽絲,這是起司胡椒餅,吃得到後腿肉片的咬感,甚至還有起司牛肉口味,宜蘭三星蔥用水洗乾淨,送進機器切成小塊,濃郁蔥香讓人忍不住流眼淚,麵糰也不馬虎,燙麵加上自己發酵的老麵均勻攪拌,將打好的麵糰一一放上油酥,正面,反面各捲一次,增加層次感,先包入後腿肉片增加咬勁,再放入少量松阪肉絞肉,最後用滿滿起司畫上句點,凸顯起司奶香,再刷上麥芽糖沾點水,一碰到300度烤......
一台餐車,一份事業,一個夢想,一個關於返鄉青年的創業故事,為了讓故鄉活絡起來,把年輕人的活力與思維帶回溪湖,年輕的老闆選擇返回家鄉創業,學習著擁有30年的傳統好手藝,秉持,做一碗自己敢吃的麵線,從一台餐車開始,把傳統麵線小吃用創新的做法呈現出來,分享給每一位顧客,最後在彰化縣溪湖鎮開了,麵線糊了,這間店,店內黑色與木頭的搭配顯得有些微工業風,氣氛溫暖,清新帶點文青,大腸麵線,採用國產新鮮豬大腸,豬......
