師傅倒了滿鍋熱油、準備就緒，將切好的牛蒡絲組成一個圓形的、綿密的網，下鍋油炸，擺上滿滿的大蚵仔，炸到金黃酥脆，就可撈起，菜刀一切，聽得到輕脆的聲音，擺上大盤子，就像一個大大的pizza。大口一咬，天啊，香氣四溢，滿滿的蚵仔，鮮嫩的感覺，簡直無法形容。一口接一口，完全停不下來，「蚵仔pizza」，是苗...
油亮亮的滷肉飯，再蓋上整塊厚切鴨肝，豪華度瞬間飆高，滷肉飯被封為台灣庶民美食，現在也出現各種改良進化版。乾式熟成牛肉混著豬絞肉，下鍋炒出香氣，有別於傳統做法加米酒降低肉的腥味，業者改加紅酒，增添香氣，滷肉前還要再加入紅玉紅茶包，平衡滷肉油膩口感。鴨肝在鍋裡煎到表面微焦，散發出濃濃鴨香味，替滷肉飯增添...
熬煮8小時的大骨湯，與糙米飯一起在平底鍋，小火翻炒，等到呈現濃稠之後，再加入特製的牛肝菌醬，均勻攪拌，最後用生菜、櫛瓜擺盤，這道營養滿分的牛肝菌百菇燉飯就上桌。另外這一道店內招牌，漢堡排下鍋油炸個6分鐘，起鍋後再把生菜、起司及芥末醬，依序放上，最後把麵包蓋上，一刀切下，漢堡肉怎麼不太一樣，原來它是店...
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