背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」

一台餐車,一份事業,一個夢想,一個關於返鄉青年的創業故事。為了讓故鄉活絡起來,把年輕人的活力與思維帶回溪湖,年輕的老闆選擇返回家鄉創業,學習著擁有30年的傳統好手藝,秉持「做一碗自己敢吃的麵線」,從一台餐車開始,把傳統麵線小吃用創新的做法呈現出來,分享給每一位顧客,最後在彰化縣溪湖鎮開了「麵線糊了」這間店。

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」
店內黑色與木頭的搭配顯得有些微工業風,氣氛溫暖、清新帶點文青。

大腸麵線

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」
採用國產新鮮豬大腸、豬油、自炸油蔥酥、百年老店五香醋,結合在這一碗大腸麵線,每個配料都搭配的天衣無縫,Q彈柔軟的大腸與酥脆的自炸油蔥酥一起入口,兼顧了爽脆與彈性,讓濃糊黏稠的麵線又讓口感提升了幾個層次,令人大呼過癮,滿足到不能自己。

虱目魚羹麵線

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」
選用高雄虱目魚的故鄉彌陀出產的魚羹,用現撈的鹹水虱目魚製作,吃起來香、脆、Q,虱目魚的香味在嘴裡飄散、香鮮味美,實在是令人口齒留香、回味無窮。

三兄弟麵線

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」

這是來「麵線糊了」一定要吃一次的招牌麵線,料多實在超高CP值!除了上面介紹的國產MIT豬大腸、高雄虱目魚魚羹之外,還放了整隻澎湖野生小卷,滿滿的新鮮配料填滿了碗公,身為一個饕客,那是絕對不能錯過的啦。

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」

招牌煎餃

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」
最後要介紹的是咬下一口會噴汁的煎餃,熱騰騰的煎餃一上桌,馬上就讓人口水直流、胃口大開,而煎餃底部「卡滋卡滋」的爽脆口感、上半部嬌嫩的麵皮與鮮美多汁的蔥香豬肉餡,達到絕妙的平衡,讓人一口接著一口完全停不下來!

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」
老闆說:新鮮是店裡菜色好吃的秘訣,有別於傳統加上大腸與蚵仔的方式,「麵線糊了」不但加入小卷 、虱目魚羹等市面上較少的創新做法,還保有古早味麵線傳統手藝的韻味,最後再用稍微文青的方式包裝,讓這碗麵線變成了彰化超人氣小吃,一到用餐時間,就會看到絡繹不絕的客人湧入店裡,若是想吃還得早點報到,否則可是很快就賣完啦!

溪湖必嚐傳承30年好手藝!高CP值古早味美食「麵線糊了」
 台灣旅行趣特約店家優惠─麵線糊了:出示特約店家頁面,招待燙青菜一份,如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我http://bit.ly/2woqvsS

麵線糊了
店家地址:彰化縣溪湖鎮環中街121號
連絡電話:048857187
營業時間:周一到周六 上午11:00 - 下午2:00 、下午4:00 - 下午7:30
均消價位:$50
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/2y1qgVv

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