美食之旅泰國料理吃到飽 台北@廣式老火湯熬煮12小時!菊花鍋香氣撲鼻

廣式老火湯熬煮12小時!菊花鍋香氣撲鼻

乳白火鍋裡,怎麼有一朵菊花,散發清香,就連和牛下鍋涮兩下,立刻染上菊花香,入口即化,另一邊的蟹黃鍋,吃的到整隻牛蹄蟹,火鍋料也不馬虎,一圈圈彷彿年輪的,是豬血糕包裹蔬菜、黑豬肉,還能沾花生粉吃。

豬大骨、雞架和後腿肉,熬了12小時的老火湯,香醇濃郁,還要加入小朵的菊花一起煮,上桌前,放上大菊花讓花香更足。

廣式老火湯熬煮12小時!菊花鍋香氣撲鼻

靈感來自蟹黃豆腐煲的蟹黃鍋,放上大片蘿蔔,整隻的牛蹄蟹,熬出自然鮮甜。

蟹黃鍋適合搭配的鯛魚,切成一片片,一一放上盤子,彷彿孔雀的羽毛。還有從小吃巧克力的澳洲和牛,怎麼擺也有玄機,變成一件公主的裙子。

再品嘗泡椒酸豆,醃漬30天的泡椒,和酸豇豆一起打碎,香氣更容易釋放到火鍋裡,吃來酸辣帶勁。

有中菜背景的老闆,把中菜的酸湯魚、蟹黃豆腐煲,變成鍋物,味道顛覆大眾想像。

(民視新聞/林嘉玫、胡希哲 台北報導)

«  

  »

#美食之旅  #非凡 湘菜 吃到飽  #泰國料理 吃到飽  #民視新聞 魯夫回應  #全家霜淇淋 巧克力  #愛樂廚房 吃到飽  #燒肉天國 吃到飽  #經痛怎麼辦 巧克力  #竹北美食網 吃到飽  #新竹美食網 吃到飽  #熱海大飯店 吃到飽  #京站 餐廳 吃到飽  #首都大飯店 吃到飽  #非凡大探索 吃到飽  #生理痛 巧克力  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #泰國料理吃到飽 台北  #台中泰國料理吃到飽  #全家霜淇淋巧克力口味門市  #板橋燒肉天國吃到飽  #日本美食之旅  #高雄泰國料理吃到飽  #桃園泰國料理吃到飽  #新竹泰國料理吃到飽  #lacuz泰國料理吃到飽  #台北市泰國料理吃到飽  #台南泰國料理吃到飽  #中壢泰國料理吃到飽  #板橋泰國料理吃到飽

相關推薦

文青食品品牌「靜享」在2021年四月份清新登場,由戲劇女王連靜雯領軍,親自研發、監督,首波主打兩款「好方便」蕎麥拌麵大受好評,在六月趁勝追擊推出第二波有整隻雞腿在內的「好溫暖雞腿湯麵系列」,包含「四物雞腿湯麵」、「麻油雞腿湯麵」、「香菇雞腿湯麵」等三款雞腿湯麵,各式湯頭經過無數次燉煮、研發、試喝;...

全文檢視 →

為迎接漢字文化圈極具象徵意義的中秋佳節,義大利百年巧克力品牌Venchi汲取中華文化,呈獻中秋期間漫天華美燈火與傳統燈籠藝術,打造別出心裁的中秋禮盒系列,同時推出三款全新融合東西方文化的月餅口味,共享月圓人團圓的天倫之樂。 Venchi中秋系列禮盒由義大利設計團隊巧妙取材中國節慶文化並融入到包裝設計...

全文檢視 →

影音中心/吳永淳報導台灣各地都有著名的人氣點心,也時常吸引觀光客前往購買,韓國籍台灣媳婦在疫情前與老公到台中一日遊,發現在韓國當地也開設分店的洪瑞珍,好奇之下前往購買人氣點心三明治,沒想到竟看到這一幕,讓她大為驚奇,因為三明治全部純手工包裝,且6秒完成一份,讓她驚訝大喊「手速好快」。YouTube頻...

全文檢視 →

咖哩,是一項相當受歡迎且通俗的家常料理。在一般情況下,我們都常都會選擇跑去超市買咖哩塊或是咖哩粉回來製作咖哩料理,輕輕鬆鬆燉煮,就是一餐飯的好配料。 ▲咖哩,可以說是相當家常且平易近人的美食(圖/ Shutterstock) 今天奧丁丁市集要推薦給大家的「家咖哩」,是來自一個臺北少年郎在後山打拼的故...

全文檢視 →