韓國石鍋裡裝的居然是日式漢堡排,特殊的日,韓混搭風格,切開來後,吸飽起司,泡菜汁的漢堡排,大口咬下時,甘甜肉汁湧上舌尖,留下泡菜的酸辣,業者王信堯指出,要用手桿的揉製,才能感受肉的溫度,也能了解肉到底有沒有好,之前一天揉40,50公斤,揉到手都脫臼,而好吃的訣竅就在於要拍出空氣,漢堡排一碰到鐵鍋,油脂吱吱作響,就會把肉汁鎖在裡面,創意的還有餃子雞翅,酥脆雞皮裡,別有洞天,包的居然是餃子肉餡,用雞翅......
有人說,旅行是一場,重生,眼視所及是被過度包裝的城市肌理不曾有的綠意顯影,耳聽是蟲鳥精靈召喚旅人共鳴的聲音療癒,鼻嗅是靈魂尋路進入的山林國度,舌品是汲取大地純然醇厚的天然養分,身觸是為了休息再出發的他鄉歸屬,意念是,帶著你不覊的靈魂走入苗栗三義,在無意識中有意識地放慢你的腳步,品味一場越走越慢的森林微旅行,苗栗三義2天1夜漫慢自由行,Day1,薰衣草森林明德店,四月雪賞桐步道,水美木雕街,桐花村客......
,東京晚上去哪裡,東京入夜以後夜景,商店,美食總攻略,萱萱,FunTime,日本的店家打烊的時間都比較早,東京也不例外,想要好好利用晚上時間玩樂嗎,讓小編告訴你,東京晚上超好逛的地方,除了東京鐵塔,晴空塔,六本木之丘看夜景之外,還有24小時營業的藥妝店,激安殿堂,超人氣的一蘭拉麵等等,讓你晚上不無聊,推薦給你,搜尋東京熱門住宿,nbsp,景點,看夜景,淺草,雷門點燈,source,by,senso......
彙整整理,Flora,摘自,英國人,這樣過退休生活,英式心靈富足學,井形慶子著,天下雜誌,圖片來源,shutterstock,我的人生也過了一大半了,日本女性的平均壽命已達85,9歲,2011年,我現在的年齡已經超過中間點了,雖然離老還是有點遠,但我最近突然想到,如果親人走了,或者丈夫,女兒不在了,變成天地間孤獨無依的人,我該怎麼辦,世界上有獨居比較自在的人,也有個性比較適合跟人在一起生活的人,我......
,以探查,挖掘台北米其林餐廳秘辛為號召的,摘星密探,最新密訪的餐廳,天香樓,以著名杭州菜成為摘星的指標中式餐廳,杭州菜為中華八大菜系之一,文豪蘇軾為其發出,天下酒宴之盛,未有如杭城也,的千古一嘆,素來聞名的,兩輕一清,清淡少油,為美食饕客所讚,在現今養生當道的趨勢更受推崇,而天香樓清爽別緻的工夫菜,更是台灣少有的杭州地道美味,讓,摘星密探,也不禁聞香下馬,趕緊尋訪這顆米其林認證的耀眼之星,主廚楊光......
我才正看著台中,L,AR,ME,法式餐廳,裡掛著的觀葉植物和桌上的苔球植栽,主廚方柏儼,Raymond,走來說,我設計菜單時會先想到植物和蔬菜,再想該選用什麼肉品來搭配,他4年前赴倫敦侯布雄米其林餐廳擔任副主廚,回台後很驚訝,台灣近年也能種出高品質的食用花卉及各式蕪菁,在地蔬果這麼好,還接地氣,一定得用,Raymond到台南找小農種的蔬菜,到高雄美濃跟著阿嬤們一起拔菜頭,曬蘿蔔乾,他發現醃製一年的......
港都高雄,總給人硬梆梆的印象,今年新開幕的高雄港2號碼頭KW2,棧貳庫,從日治時期儲存砂糖的百年倉庫,變身成為複合式商場,而戶外的漁人碼頭更成為傍晚時分,吹風,看大船入港的放空好去處,日前觀光局鼓勵國人前往南部縣市旅遊,其實近年港都高雄陸續有些新景點開幕,或許疏於宣傳,讓不少外地觀光客對於高雄印象還停留在旗津,西子灣,像是今年2月試營運的高雄港2號碼頭KW2,棧貳庫,位於鼓山區七賢路底,一旁即是相......
今年夏天,最夯的美食關鍵字,莫過於,拌麵,了,這一家座落在國父紀念館附近的牛肉麵館,饗拌麵,跟拌麵拌醬汁的吃法大不相同,而是在乾拌麵裡加入自家製的,牛油球,牛油球的口味選擇多達7種,先吃原味,再拌勻牛油球,吃第二味,讓常民美食牛肉麵,多了層次和新意,其實,這兒原叫做,饗享,剛試營運時,我來吃過一次,那時候尚未推出牛油球吃法,而是主打麵湯系列,不僅湯頭口味,麵條粗細,肉品種類都能做選擇,餐點也依價位......
自從3月14日首屆發表的台北版,米其林指南,公開,這20家摘星的餐廳,讓老饕們也能有機會品味與國際接軌的米其林星級料理,循著美食聖經的推薦,在台北,大家都可以成為摘星老饕,除了前往這些摘星餐廳大啖星級美食以外,現在也有機會跟著,摘星密探,一窺米其林星級美食的獨家祕方,5月4日首播網路節目,摘星密探,由型男主廚小剛老師,以專業廚師的角度訪問榮獲米其林指南認可的摘星餐廳主廚,走進摘星餐廳的廚房,史無前......
講到海鮮丼,大部分人的第一印象應該都是在冷醋飯上鋪滿大塊魚鮮的形式,不過在東京日本橋的人氣名店,半,卻顛覆海鮮丼的傳統形象,以熱飯搭配切碎的當令海鮮刺身,而且店內菜單只有一款,丼,奢華丼,如此孤注一擲,東京老饕卻非常買單,每到用餐時段,至少得排上一個半小時才能吃到,海螺,墨魚,鰤魚,鱈場蟹等當令海鮮切碎,和黃瓜,蔥花,芝麻等香味佐料拌成一塊,在熱白飯上堆起豪氣巨塔,再淋上大量海膽和鮭魚卵,讓我腦中......
資料提供,北投亞太飯店,整理撰文,台北咬一口,Ashley,學著古人在這秋意正濃時分隨著煙嵐,尋著靜謐北投丹鳳山的小路,踏在飄落滿地的落葉,時而枯黃的曲徑帶著幾許瑟夙的詩意,北投丹鳳山上有許多著名的頂級溫泉飯店,而最近全新落成的北投亞太飯店就在這丹鳳山的高處,寧靜氣氛中坐擁了這一片鬱鬱蔥蔥的山林美景,更因為位於丹鳳山的高點,而顯得視野遼闊,傲視其下悠然於清幽的雲霧之中,從設計到落成,歷時數年,只為......
撰文,林佳瑩,圖片來源,shutterstock,林佳瑩,臺中被列為臺灣最宜居的城市,都市高度發展卻保留綠意景觀,藝文空間與美食也不少,夏日想在市中心來一場涼感之旅,可以鎖定水岸或水舞景點,作為戲水旺季的前奏,nbsp,景點1,臺中公園日月湖,談到臺中市的觀光地標,就不能不提臺中公園的日月湖及湖心亭,臺中公園是全臺第一座百年公園,湖心亭則被列為市定古蹟,公園內也保留幾棟傳統建築物,日月湖雖然是人工......
,恆春,風尚利害,台灣全省通人知,有人初到第一擺,攏講嘿是做風颱,我翻著屏東車城國小自己創作的詩詞集,這是一間只有40位學生的小學校,眼前的主廚和設計師站在餐車前,正為煽得人眼花淚流的強風苦惱,一旁孩子卻乘著風玩瘋狂翹翹板,5月的屏東,不但迎來了落山風,也迎來了一群從台北來的主廚團隊,他們在車城,辦一場以洋蔥為主題的盛宴,而評審,正是這群平常把洋蔥當球踢的國小生,落山風從10月吹到隔年4,5月,冷......
將低溫發酵麵團用力一甩,再揉一揉,拍一拍,再用刀片刻出漂亮紋理,擔任日本米其林餐廳麵包主廚來台獻藝,親身示範做奶油布里,口感紮實,吸睛的還有這3款,選用台灣當地食材研發出的新口味,包括馬告夏威夷豆起司,採用原住民食材馬告,結合日本麵粉和多項菌種,最後加上瑞士的格瑞爾起司,散發出濃郁的堅果奶香氣,紅茶杏仁可頌,特選花蓮舞鶴區的紅茶葉,杏仁酒,烤過後外酥內脆,福灣莊園巧克力布里,則是將麵粉融入台灣屏東......
,TVBS歡樂台42頻道,食尚玩家,開播以來,首度前進依山傍水的布達佩斯,這座浪漫迷人的城市,除了有著羅馬風格的百年公共浴場,還有讓人喝免驚的經典紅酒,公牛血,讓原本說到布達佩斯只有,rdquo,黑人問號,rdquo,的浩角翔起,第一天就愛上,直問,匈牙利這麼棒,怎麼節目開了十一年,現在才來,浩角翔起的匈牙利第一站,拜訪橫跨多瑙河的鎖鏈橋,環遊世界看過無數鐵橋的浩翔,對這座老橋可是情有獨鍾,浩子在......
