講到海鮮丼，大部分人的第一印象應該都是在冷醋飯上鋪滿大塊魚鮮的形式，不過在東京日本橋的人氣名店「つじ半」，卻顛覆海鮮丼的傳統形象，以熱飯搭配切碎的當令海鮮刺身，而且店內菜單只有一款「ぜいたく丼（奢華丼）」，如此孤注一擲，東京老饕卻非常買單，每到用餐時段，至少得排上一個半小時才能吃到。
海螺、墨魚、鰤魚、鱈場蟹等當令海鮮切碎，和黃瓜、蔥花、芝麻等香味佐料拌成一塊，在熱白飯上堆起豪氣巨塔，再淋上大量海膽和鮭魚卵，讓我腦中不禁響起日本吃播名人彥摩呂的名台詞：「這是珠寶盒啊！（宝石箱や！）」。
這碗奢華丼可不只有中看，淋上特製的濃厚蛋黃醬油，稍事拌開，一口就能品嘗到嫩、脆、滑、Q、冷、熱等迥異口感堆砌出的豐富層次。
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