炸斑蘭葉雞,這道菜不沾醬也好吃,沾醬可以使用自己喜歡的醬料,通常醬料上面都會再灑上白芝麻來增添香氣,用來包雞肉的斑斕葉片要洗淨,葉片要跟著包裹雞肉的大小調整,如果葉片太小可以使用兩葉來包裹,而此道雞肉吃起來應該是軟軟的,但若沒包好,肉炸了就會變酥脆,就失去這道前菜的口感,nbsp,本文摘自,泰國料理全書,經典泰國菜,times,皇室甜點70道,一書,帕斯頓出版,你可能還會想看,泰式開胃菜,蟹殼絞肉......
用料理認識泰國,nbsp,八年前那些有關生離死別的故事,就留在那裏吧,nbsp,我以為我不會再去泰國了,去了,萬一,舊地重遊勾起傷心的回憶,hellip,hellip,我曾輾轉難眠也思考過,nbsp,馬克吐溫說,悲傷可以自行料理,而歡樂的滋味如果要充份體會,就必須有人分享才行,於是,我再度踏上泰國,展開廚藝學習之旅,想起當年對做菜一竅不通的我,根本連去上廚藝課的勇氣都沒有,今天總算能夠一圓當年的廚......
記者陳宜婷,台北報導,nbsp,日前國內傳出,多位旅客聯署投訴某旅行社行程安排欠善,領隊又不諳他國風土習俗,害團員度過,難忘,的聖誕節,最離譜是,高達四萬多元的團費,竟然讓團員錯失與耶誕老人拍照機會,以及錯過觀賞北極光奇景,全程一路受氣,旅遊業者事後只表示抱歉,並且賠償限期一年的2,000元長線旅行團現金券,讓團友氣憤難平,回國後投訴媒體,nbsp,學者指出,好的帶團領隊都須經旅行社內部考核,出發......
,天婦羅是日式料理中的油炸食品,是用麵粉,雞蛋與水調成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色,吃時蘸醬油和蘿蘿蔔泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩,nbsp,nbsp,歷史故事,天婦羅,台灣稱甜不辣,日語發音,tenpura,源自葡萄牙語Tempura,有,快一點,的意思,當時是為了可以用較快的速度可以取得充饑的食品,才使用這種油炸的料理方式,而這種處理的方式是葡國人在大齋期,Lent,基......
,編輯,Stephie,Chiu,圖片,OLIVIERS,CO,新春聚餐,吃膩中式團圓大菜,來點中西融合的地中海美味料理,來自法國的O,CO,以台灣在地春節必備食材烏魚子與冬季菇類搭配地中海頂級健康油醋與米其林醬料,讓春節團圓也能吃得健康美味又創意,O,CO,地中海輕食餐廳位在台中新光三越B2,春節限定餐點結合法式輕食,歐陸食材及料理教室的多元食尚概念,採用嚴選地中海250個莊園的100,第一道冷......
,飲食界的大事,法國米其林2016指南,在巴黎當地時間2016,02,01公布了,nbsp,from,https,www,facebook,com,Michelin,Restaurants,photos,gm,1264650983550436,1074520122626047,type,3,theater,nbsp,2016多了兩家三顆星餐廳,Alain,Ducasse,au,Plaza,Ath,......
,從大寒到立春,一月底到二月初的時候,年關將收,忙著大掃除,工作趕著要交出,這時沒時間煮的話,最適合來做鍋雞湯,溫補暖心又暖身,一般來說,照著當個季節生產的在地食材吃喝,是最好的飲食方法,最近幾年大家常關注的永續與減碳,也是同一個方向,料理材料就在地取得,如果買不到老菜脯,也可以紅棗取代調味,我喜歡醃漬醬菜的味道,但是為了健康就忌口不要直接吃,繞道而行,拿來入菜調味,也是滿足,一般的超市或者市場的......
,鹽之華,真的是造訪台中的一個理由,雖然上次造訪已經是兩三年前,2016二月再訪,感動依舊,章魚沙拉,吃東西很簡單,就是幸福感,這個看似簡單的字眼,是外場和內場團隊努力打造出來的,黃金蟹沙拉,走進鹽之華就是有一種優雅,輕巧,從店內氛圍的優雅專業的外場,呈上一盤又一盤細緻的佳餚,下次去台中,當然要再去鹽之華,完整文章請看VOGUE,com,nbsp,圖片,文字,Vogue,風格達人,sabrina,......
,作者,Ashley,nbsp,從第一家德朗法式餐廳三年前開幕時,一路走來,除了帶來私人招待會所頂級的服務品質,更讓米其林名廚陳宣達,Gordon,Chen,不斷發揮創意和創新,這幾年以成為內湖區頂級法式餐廳的指標之一,尤其是陳宣達最食材的堅持,和他最真初衷,如果細細品嚐時可以感受他的作品,就像一個藝術創作,從季節時令中尋找大自然的奧秘,以精緻創意的料理手法,發揮食物最究極的感官層次,這次德朗更跨......
走到畫裡不是作夢,住進畫裡不是玩笑話,最近在Airbnb上出現了和荷蘭知名印象派藝術家梵谷知名畫作,在亞爾的臥室,一模一樣的房間,本來以為只是人為的惡作劇,當照片一張張的釋出後才發現這房間是真的存在的,不僅房間內的擺設完全參照畫作一筆一畫的設計,距離更是經過精密的計算而來,讓人有走進印象派畫風的錯覺,除此之外,連現代的設備,包含液晶電視和絕對不能沒有的WIFI,也是應有盡有,一晚只要你花費300台......
,圖片截取自優仕網,每一家都超想去,拉麵是日本最具代表性的傳統食物,濃鬱的湯頭配上Q彈的麵條,每一口都是味蕾絕佳的享受,大家去日本時通常都會去哪幾家拉麵店呢,日本最具有公信力的美食評比網站tabelog,com日前就靠著當地百姓的一人一票,為大家票選出10家日本人公認最美味的拉麵店,快來看看大家常去的那家有沒有上榜吧,nbsp,第10位,東京NIBOSHIIWASHIRAMENEN,nbsp,煮干......
,nbsp,自,從現在廉航發達,訂房網盛行後,出國就變成是一件非常簡單的事情,有時候根本就好像去中南部一樣的概念,玩個三五天再回來也不會覺得累,不過出過國的朋友,都知道,機票,酒店分開訂不但麻煩而且還比較貴,合在一起訂省時省力又省荷包,這次大口要趕快來跟大家報一個大好康,Expedia智遊網在3月推出3天,2夜機,酒的最新優惠方案,也就是日本只要6900元起,韓國6100元起,港,泰6200元起,......
撰文,Su,nbsp,圖片提供,星野集團,nbsp,隱身於京都千年古城裡,一處將時光停留在嵐山内的旅宿,虹夕諾雅,京都,彷彿讓每一位造訪的旅人,都變身為古代日本貴族,置身於優雅奢華庭園,品味精緻美味的懷石料理,並入住於京風雋永的客房,虹夕諾雅,京都,座落於風景優美的京都嵐山,是日本星野集團打造的和風度假旅宿,前往景色美如夢境的地方,只能從嵐山渡月橋畔搭乘旅客專用的長舟,沿著水色碧綠的保津川,緩慢地......
還不熟悉東京最強日本料理神田的朋友,可以參考s先前的文章喲,真味只是淡,日本料理神人,神田,nbsp,首先一定要恭喜神田裕行先生,連續9年奪得米其林三顆星的肯定,秉持著,神田裕行,不在,就不會開門營業的精神,如果有其他工作邀約,就是店休,親自接待每一位造訪,的朋友,是神田裕行的堅持,請神田主廚推薦日本酒,之後就會讓你選擇自己的,猪口日本酒杯,先品嚐這款純米大吟釀,鶴齡,這個是秋冬限定的美味,箱香蟹......
當美術館徹夜不眠,蔡明亮伴你無無眠,nbsp,多汁報,文創藝術組,台北報導,2016,03,26至2016,04,24來北師美術館,蔡明亮導演伴你無無眠,繼2014年,來美術館郊遊,電影,郊遊,從電影院走進美術館,將影像化為展覽,電影與美術館巧妙交融,開啟觀眾自身感官,慢慢感受電影內的時空,創造一種新的觀看經驗,此次與北師美術館再度策劃展覽,無無眠,蔡明亮大展,由近期的三部短片新作,無無眠,西遊,......
