美食之旅日本美食之旅＠地中海創意年味料理，用在地食材結合米其林醬料

地中海創意年味料理，用在地食材結合米其林醬料

【編輯／Stephie Chiu；圖片／ OLIVIERS & CO.】

新春聚餐，吃膩中式團圓大菜，來點中西融合的地中海美味料理！來自法國的O&CO. 以台灣在地春節必備食材烏魚子與冬季菇類搭配地中海頂級健康油醋與米其林醬料，讓春節團圓也能吃得健康美味又創意。

O&CO. 地中海輕食餐廳位在台中新光三越B2，春節限定餐點結合法式輕食、歐陸食材及料理教室的多元食尚概念，採用嚴選地中海250個莊園的100%第一道冷壓初榨橄欖油與正統摩地納香醋，搭配23位歐洲名廚的原創醬料。提供包含：黃金烏魚子海鮮蕃茄風味細麵、帕馬森松露風味野菇燉飯、爐烤翼板牛排&帕瑪森松露燉飯等新菜。

地中海創意年味料理，用在地食材結合米其林醬料

▲黃金烏魚子海鮮蕃茄風味細麵（NT$ 488）
O&CO.地中海輕食餐廳以米其林主廚特調降料紅蔬菜醬、搭配義大利特殊香草風味黑橄欖、羅勒橄欖油料理而成的蕃茄風味海鮮細麵，刨上金黃鹹香的野生烏魚子，鮮香腴美！

地中海創意年味料理，用在地食材結合米其林醬料

▲帕馬森松露風味野菇燉飯（NT$ 380）
O&CO.地中海輕食餐廳以O&CO.義大利黑松露&帕瑪森起士醬熬煮而成的義式燉飯，香醇濃郁、可口彈牙！佐以季節鮮菇：杏鮑菇、蘑菇、香菇，淋上迷人的O&CO.義大利極品黑松露橄欖油，蔬食愛好者絕不可錯過！

地中海創意年味料理，用在地食材結合米其林醬料

▲爐烤翼板牛排&帕瑪森松露燉飯（NT$488）
O&CO.地中海輕食餐廳以O&CO.正統摩地納燉飯專用的義大利卡納羅利米黑松露&帕瑪森起士醬熬煮而成的義式燉飯，香醇濃郁、可口彈牙！
搭配烤得外酥內嫩的翼板牛排，淋上迷人的O&CO.義大利極品黑松露橄欖油，澎湃口感令人滿足！

 

O&CO. 地中海輕食餐廳台中新光三越
地址：台中新光三越B2
電話：（04）2258-4868

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