百年老鋪菊乃井的七星主廚,村田吉弘,菊乃井位於祇園邊的東山,是創業超過一百年的老鋪,它的懷石料理奠基於千利休的哲學,像是禪意的料理,始於一酌,終於一茶,等上菜的方式,或是器皿的風格與空間的設計,菊乃井基本上都繼承千利休的茶道風格,但是做為一間餐廳,講求的還是食物的美味,我曾在一月隆冬的京都行,帶著參加儀式的心情,見識了傳統京懷石的現代詮釋,菊乃井現在由第三代主廚村田吉弘主掌,不僅是京懷石料理的代表......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,世界的龜甲萬醬油,哈佛商業評論,在九,年代選出兩本重要的管理學書籍,基業長青,是其中一本,作者柯林斯,Jim,Collins,和波拉斯,Jerry,I,Porras,透過六年的研究,從世界前五百大企業中選出了十八間五,年代前成立的公司,它們都曾面臨時代的嚴峻考驗,並且在激烈競爭中生存下來,日本擁有兩萬家百年以上的長青企業,其中超過九成都與,生活必需品,相關,飲食......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,天婦羅的鮮味與甘甜,天婦羅油炸的真諦在於提升食物的鮮味和甘甜,而這也是天婦羅的特色,資訊傳播快速的時代,飲食文化在各地產生變化,不只麥當勞成為全球化的象徵和飲食,泰國菜,義大利披薩和中式餐飲也在世界各國流行,為了順應不同國家的口味,外國食物進入當地市場後會開始與當地飲食產生調和,所以飲食文化可以說是全球化下的,在地行動者,飲食文化的交流不只發生在現代,五百多年前......
,旅行中和旅伴所能形成最好的默契,就是我相信你安排的所有行程,而你相信我不會斤斤計較,在旅行中能找到一個志同道合興趣相投的旅伴,甚至比目的地行程住宿這些都要重要,旅伴直接影響了路途中的心情和收穫,選對一個好旅伴,就是收穫美好旅程的關鍵,你身邊的好朋友也可以讓你滿足以下五點嗎,看完快tag出心目中的最佳旅伴吧,一,你會聽到很多,好啊,我也想欸,nbsp,安排行程已經超崩潰了,如果旅伴還跟你興趣不合統......
記者黃村杉,新北報導新北市立黃金博物館為方便父母可以安排假期帶著孩子們到戶外走走,參與寓教於樂的活動,放鬆心情與孩子們一起玩樂,增進親子感情,今年暑假推出為期1個月的,黃金大尋寶家,暑期活動,要讓人人都可以成為大尋寶家,盡情地在迷人的黃金山城裡探險,黃金博物館表示,黃金大尋寶家,適合各年齡層的大人小孩參加,活動無須事先報名,想要參加的民眾在購買80元的門票後,至遊客中心領取,藏寶圖,接著只要按圖索......
記者官小艇,嘉義報導德化縣位於福建省中部,泉州市北部,是個文化底蘊深厚的千年古縣,德化縣在2015年5月獲評為,世界陶瓷之都,德化的陶瓷更早在宋元時期就成為,海上絲綢之路,的重要出口商品,德化陶瓷也被譽為,中國白的故鄉,瓷藝術的搖籃,可以說是福建的一顆,山中明珠,德化縣地處福建省中部,泉州市北部,境內山多,水足,礦富,瓷美,素有,閩中寶庫,之稱,德化也十分重視生態保護與生物多樣性,既有陶瓷文化產業......
,台北訊,文化部,104年度高畫質電視節目製播,補助公視製播數位藝術系列紀錄片,藝數狂潮,New,Media,Art,Now,將自7月2日起,每週六上午八點半於公視3台,前名,公視HD頻道,下午四時於公視主頻全球首播,期待透過八位站上全球藝數狂潮的台灣數位媒體藝術家,帶領觀眾打開世界數位藝術之眼,該節目並於7月30日及8月27日,與國立台灣美術館合辦,藝數狂潮,映後開放論壇,mdash,全球科藝新......
大新店記者張雯琪,陳正平,新北報導民眾現在來到坪林茶業博物館,已經不能自由進入館內,因為從7月1日起,包括坪林茶葉博物館,十三行博物館,鶯歌陶瓷博物館,黃金博物館,淡水古蹟博物館等5個新北市博物館,取消實施多年的入館免費優惠,這樣的措施,民眾買單嗎,新北市政府訂定博物館入館費一律全票80元,不過包括新北市民,學生,老人,兒童等族群,只要出示身分證明文件,還是享有免門票的優惠,新北市公有博物館從20......
記者黃村杉,新北報導新北市所屬各市立博物館恢復門票收費,7月1日收費第一天,包括鶯歌陶瓷博物館,十三行博物館,黃金博物館,淡水古蹟博物館,坪林茶業博物館等5大場館,總入館人數約7,519人,購票人數2,903人,占總入館人數39,門票收入232,240元,預估全年歲收可增加1,19億元,文化局指出,民眾為了搶頭香,購買別具意義編號,0000001,的博物館門票,坪林茶業博物館一早,即有民眾湧入,現......
文,藍硯琳,四月二十日,行政院長林全公布由林正儀接掌已步入九十歲的,國立故宮博物院,院長一職,消息一出,外界頓時一片嘩然,有人說,新政府不懂故宮的專業性,也有一派則是支持新人創新的可看性,到底,林正儀葫蘆裡賣著什麼樣的藥,上任到現在還真是忙,臉上掛著簡潔眼鏡,微帶閩南語口音的國語,草根味十足的調性中,卻不失掌舵國家藝術殿堂的企圖心,而他,就是新任國立故宮博物院,以下簡稱故宮,院長林正儀,nbsp,......
記者蘇彩娥,南投報導為讓民眾透過觀察深入瞭解生物,國立科博館鹿谷鳳凰谷鳥園生態園區,訂於8月13日,六,針對小學以上的民眾辦理,夜觀鳳凰谷的盔甲武士,蜘蛛,昆蟲來登場,活動,費用每人400元,7月13日,三,上午10時整開放報名,歡迎喜愛觀察生物的民眾報名參加,鳳凰谷鳥園表示,大家常以為蜘蛛是昆蟲,但其實牠們只是同屬節肢動物門的遠房親戚,節肢動物是動物界裡的大家族,身體分節,體表有外骨骼是家族特徵......
記者鄭永德,台南報導2016年度兩岸規模最大經貿交流活動,2016天津台灣名品博覽會,7日起在天津梅江中心登場,臺南市政府已連續3年參展,今年延續往年熱度,由臺南市政府衛生局局長林聖哲擔任總團長,率領台南市立醫院及市府團隊參展,持續推廣,臺南優質觀光醫療及特色美食,臺南市政府為全區唯一由政府單位結合民間業者共同組成之行銷團隊,臺南市政府衛生局林聖哲局長表示,臺南市文化資產俯拾皆是,古蹟,歷史建築,......
記者許凱涵,高雄報導延續哈瑪星駁二線小火車累積32萬人次搭乘的超人氣,高雄市政府文化局與高雄歷史博物館合作,共同籌畫2年及耗費2年製作時間,在百年鐵道園區駁二蓬萊倉庫,完成了建造亞洲最大的HO規,1,87比例縮尺,鐵道場景的壯舉,巧妙的運用模型縮尺,將歷史場景及台灣庶民文化與鐵道緊密的結合,打造全台灣唯一以鐵道大歷史為主題的鐵道博物館,哈瑪星台灣鐵道館,透過整體規模全台最大的擬真場景,再次詮釋當中......
記者葉志成,桃園報導暑假旅遊旺季來臨,桃園縣政府推出台灣好行,親子樂園線,結合南桃園著名景點,樂園,加上全國最高密度的觀光工廠縣市,讓預計這個暑假前往桃園旅遊的遊客行程滿檔,親子樂園線,由中壢車站出發,沿途經過全國第一個以河川環境教育為主題的老街溪河川教育中心,文青必訪,富書香氣息的晴耕雨讀小書院,夏季消暑擁湖畔美景的龍潭大池以及最適親子同遊的小人國及六福村主題樂園,此路線除了涵括桃園著名遊樂園外......
記者謝敏政,嘉義報導,2016嘉義縣兒童藝術節,活動於7月4日到7月30日在嘉義縣表演藝術中心登場囉,除了安排多元性的藝文團隊演出外,在7月30日最後一天的活動中,更安排了戶外野餐音樂會,讓爸媽可以跟小朋友們一同在草皮上席地而坐,輕鬆的享受美食,藍天白雲及輕鬆的音樂響宴,2016兒童藝術節活動規劃以,藝術的多元性及體驗性,為主要構想,因以自7月初即有藝術夏令營,包括了戲劇夏令營,分為大豆班跟小豆班......
