知床,阿努語中是,大地盡頭,之意,來到北海道東之境,四周的景色除了光禿禿的樹林,只剩下白雪一片,但沒想到,看似寂靜的森林裡,在自然解說員活潑的帶領下,一趟雪中健行,生機盎然,趣味橫生,台灣人愛追雪,冬天的北海道即是雪國,當然不能只有賞雪,肯定得來點特別的,這次我們跟著,知床Nature,Office,的自然解說員佐,木惠,從知床自然中心出發,準備前往半公里外的,Furepe瀑布,此時國家公園裡早已......
一朵朵粉紅色櫻花,點綴在生乳捲上頭,中間粉紅色的餡料,採用日本的鹽漬櫻花,以及北海道奶霜,讓人光看就要流口水,還有這一罐罐,看起來雖然像一般果凍,其實是用日本八重櫻製成的櫻花寒天,可愛的造型加上清爽口感,讓人一吃就停不下來,現在正是賞櫻季節,不只賞花夯,就連櫻花週邊商品也很受歡迎,網購業者除了推出櫻花甜點,就連生活用品,也都看得到櫻花的影子,像是粉紅色的櫻花皂,保濕乳液,以及造型可愛的櫻花髮圈,粉......
肥美鮭魚,玉子燒壽司,怎麼找不到醬油,還甜甜的,原來這不是壽司,而是蛋糕,鮭魚生魚片,是融合三種水果的軟糖,綿密幕斯作出一顆顆米粒,切開來,包裹伯爵茶香,鮭魚卵壽司,可是用果汁滴滴凝結,拿出鮭魚軟糖,切成一片片,橘白相間的油脂,和真的生魚片比一比,讓人傻傻分不清,為了做出層次,光嘗試就失敗了30,40次,還有玉子燒,居然是牛奶做的,灑上砂糖大火炙燒,多了焦糖香,花枝來自玫瑰寒天,才有滑溜口感,只是......
為回饋喜愛日本旅遊的民眾,JR西日本即日起至3月28日推出,JR西日本春季感謝祭,只要購買JR西日本任一周遊票券後上傳照片,即可參加抽獎活動,最大獎是日本大阪來回機票,其他還有大阪格蘭比亞大酒店住宿劵,Dyson吹風機,GoPro相機,新世紀福音戰士列車模型等多達65個豪華大獎,中獎率很高,趕快去抽,活動網址,https,goo,gl,U24qKJ,隨著春季來臨,許多喜歡日本的旅客們早已摩拳擦掌準......
位在日本長野的,鹿教湯溫泉,距離上田市約40分鐘車程,是一處小型卻很精緻的溫泉區,溫泉區主要的道路,步行不過10分鐘,就有幾間好美的小店,LeShika,以鹿教湯的,鹿,為造型,打造可愛的車輪餅,我在這裡打包了幾個,帶到,翁咖啡,的室外座位品嘗,這兒的幾間小店都有合作,旅客可以外帶選店品嘗,店家自己烘焙的手沖咖啡,我特別選了淺烘焙手沖,搭上內裡包著栗子的鹿型車輪餅,令人驚豔,內餡除了栗子泥外,還可......
韓片,軍艦島,讓影迷目光聚焦在日本長崎外海的蕞爾小島,也連帶翻出這個孤島複雜糾結的過往故事,它曾是明治工業革命的光榮代表,也是軍國主義的幫凶,如今一切灰飛煙滅,只餘遺產供人憑弔,由韓星黃晸玟,蘇志燮,宋仲基主演的電影,軍艦島,故事主要背景是位在長崎西南方17,5公里處的,端島,這裡在西元1810年就發現優質的海底煤礦,日本明治維新開啟工業革命之後,因應時代潮流,端島也開始填海造陸,興建鋼筋水泥的集......
記得念書的時候讀到長崎的歷史,真心覺得複雜無比,無論哪一國人搭船來到日本,第一個見到的都是長崎,這些人在長崎發生了什麼事,前前後後串起來,就是一部近代史,如今有機會來到長崎,想要迅速瞭解這裡的歷史,最好的方法就是來幾場東西洋變裝秀,用身體來記憶之外,還可以IG打卡當網紅,長崎雖然不是日本的最南端,卻是最接近中國大陸的地方,而且海岸線超長,自古以來與中國,朝鮮都交往密切,有時還打來打去,15世紀時葡......
淋上橄欖油,再將醃漬4小時紐西蘭羊排,放入鍋內加入迷迭香和蒜頭,增添香氣,接著開大火,羊排被煎得滋滋作響,肉香味四散,這是普羅旺斯嫩煎羊小排,羊排呈現兩面金黃色澤,就可以起鍋盛盤,緊接著加入紅黃椒做點綴,最後淋上英國的薄荷醬,味道超搭,除了羊小排,隨著春季的到來,業者特別開發櫻花壽司,使用台南11號壽司米,和東京的鱈魚鬆,粉紅色系壽司卷,光看就好療癒,甜點還有限定櫻漬起司蛋糕,用嚴選北海道乳酪,添......
鑄鐵鍋棒棒糖蛋糕,Lc,Cast,Iron,French,Oven,Cake,Pop,這幾年我覺得好像沒有其他鍋子了,鍋子非得色彩繽紛,不然拍照放上臉書好像很沒面子,可是鑄鐵鍋煮起燉菜來真的是太銷魂了,鑄鐵鍋棒棒糖蛋糕是送給鍋迷最好的禮物,但可是要先告訴你,它可是跟鑄鐵鍋一樣嬌貴的不好做喔,難度,製作重點,用翻糖幫忙,做出有層次感的棒棒糖蛋糕,材料,棒棒糖蛋糕原料一份,作法請見P123,食用金粉或......
前一陣子,俄羅斯甜點師的,鏡面蛋糕,照片,在IG上人氣爆表,也掀起DIY風潮,台中有位著迷大理石質地的男生,沒有烘焙經驗,花2個月自學研究出大理石紋鏡面蛋糕,他是,Siang,Hao,P,tisserie,Desserts手作甜點,店主羅暐翔,他在大理石吧台上示範煮鏡面蛋糕的淋醬,小鍋裡混合好的糖漿,牛奶和鏡面果膠,投入白巧克力滾煮攪拌,離火再放進吉利丁,鍋裡溫度愈高,醬愈濃稠,質地像極了熔岩,咕......
春天吃甜點,美的就像在吃藝術品,讓少女心噴發的粉紅色外形,這是白巧克力櫻花,外層白巧克力慕斯,中間是櫻花果凍,另外這個,就像個可愛的小屋子,這是抹茶櫻花,裡頭有櫻花果醬抹茶幕斯和蛋糕,更特別的還在後頭,水信玄餅,仔細看,中間竟然有一朵綻放櫻花,原料從日本運送來台,也吸引嫁做台灣人妻的桌球天后,福原愛,和老公江宏傑一起來放閃,小愛還拿著櫻花造型蛋白餅開心拍照,不只甜點吸睛,甚至餐車上,也放上櫻花樹,......
春天吃甜點,美的就像在吃藝術品,讓少女心噴發的粉紅色外形,這是白巧克力櫻花,外層白巧克力慕斯,中間是櫻花果凍,另外這個,就像個可愛的小屋子,這是抹茶櫻花,裡頭有櫻花果醬抹茶幕斯和蛋糕,更特別的還在後頭,水信玄餅,仔細看,中間竟然有一朵綻放櫻花,原料從日本運送來台,也吸引嫁做台灣人妻的桌球天后,福原愛,和老公江宏傑一起來放閃,小愛還拿著櫻花造型蛋白餅開心拍照,不只甜點吸睛,甚至餐車上,也放上櫻花樹,......
翠綠抹茶蛋糕,散發清新茶香,芒果,覆盆莓的果香,讓人彷彿置身小花園,母親節蛋糕不走傳統的紅色,粉色,要用日本百年抹茶,贏得媽媽的心,經過蒸烤的抹茶蛋糕,口感濕潤綿密,抹上香甜芋泥,新鮮現打的北海道鮮奶油,在蛋糕上下起厚厚的雪,搭配的卻是來自熱帶的芒果,台日混搭,甜點店店長歐陽宜杉指出,小山園的抹茶粉是用石臼做的,所以香氣更加濃郁,再搭配台灣芋頭製成的芋泥,預購數量已經到達預期的一半,無獨有偶,量販......
攪拌器快速攪動,將奶油打得好綿密,倒入陶鍋後,接著再舖上切片的馬鈴薯,青森進口的扇貝,放到平底鍋煎,煎到表面金黃,鮮味也不斷竄出,再放上日本特有的黑蒜頭,最後用青森蘋果乾,蓋在上頭,一起放到烤箱裡,淡淡的奶香味,結合扇貝的鮮甜,讓人光聞就胃口大開,再搭配酸酸甜甜的蘋果乾,味覺又多了層次,到底多好吃,青森縣長的表情會說話,烹飪教室發揮巧思,讓蘋果有多種吃法,看看學員們,嘗試新創意做得超起勁,想吃點心......
魚沼盆地是被八海山,中之岳以及越後駒之岳這三山所包圍,其中八海山自古以來就被稱為靈峰,也是當地人心中的聖山,NHK大河劇,天地人,的片頭,男主角妻夫木聰就是站在八海山的山頂,現在也成為日本冬季的滑雪勝地,我們這次入住八海山,魚沼之里,園區的,岡寮,過去是蕎麥麵屋,後來蕎麥麵屋移址並改名為,長森,這裡也是整個園區中,能清楚眺望八海山的最佳視野,看完整內容延伸閱讀北海道有夠狂,流冰上做日光浴,冰水裡泡......
