翠綠抹茶蛋糕，散發清新茶香，芒果、覆盆莓的果香，讓人彷彿置身小花園，母親節蛋糕不走傳統的紅色、粉色，要用日本百年抹茶，贏得媽媽的心。
經過蒸烤的抹茶蛋糕，口感濕潤綿密，抹上香甜芋泥。新鮮現打的北海道鮮奶油，在蛋糕上下起厚厚的雪，搭配的卻是來自熱帶的芒果，台日混搭。
甜點店店長歐陽宜杉指出，小山園的抹茶粉是用石臼做的，所以香氣更加濃郁，再搭配台灣芋頭製成的芋泥，預購數量已經到達預期的一半。
無獨有偶，量販店也祭出抹茶蛋糕，搶攻母親節市場，切開來，柚子幕斯混著紅豆，一起下肚，才剛推出一個星期，就已經熱賣3000個，和2017年同期相比成長60%。
母親節不只吃蛋糕，鎖定愛嚐鮮的年輕人，還另闢戰場，推出泡芙，咖啡業者也把旋轉木馬，搬到蛋糕上，預估熱賣2萬個以上。從蛋糕店、量販店到連鎖咖啡，紛紛投入母親節蛋糕市場，搶攻1年百億元的商機。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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