,新加坡冰城,老闆陳灼華遞來冰鎮到最理想口感的,三明治,冰餅,剎那,我勾起小時候接過長輩拿給我冰餅時的疼愛心情,像這種超厚方塊型三明治冰餅,幾十年前,在南台灣辦桌宴席間,會跟著最後一道水果拼盤登場,小孩子一邊拿著冰餅珍貴地吃起來,一邊跟著大人走到送客新人拿著的托盤再拿幾顆喜糖,這種久違的冰餅讓人懷念起老時光的美好回憶,1968年,一間在台南麻豆地區的冰店取了個,新加坡冰城,的店名,名號響亮,洋派時......
最近美食圈很流行快閃店,其實我不太瞭解這是什麼商業手段,試水溫,純服務,每次收到這類採訪通知,鏡食旅都會秉持美食記者的良心去試吃,這回試吃對象是,香茅廚,阿明師限時一個月的,快閃泰式海南雞飯,吃完之後,我只想快閃,海南雞飯是種在東南亞流傳甚廣的食物,在台灣也有不少死忠粉絲,經過多年演進,新加坡,馬來西亞都有各擅勝場的海南雞飯,據說泰國也有,我在曼谷路邊攤吃過海南雞飯,印象非常普普,比較像白斬雞飯,......
剛到秘魯的首都第一天,網路上願意接待我的沙發主荷西Jose跟我說,我帶你去一個高山祕境湖泊,是個拍照的好地方喔,然後我又背上85公升30公斤的大行李,準備往祕魯中部安地斯山上的千年古城,萬卡亞Huancaya出發,距離首都利馬Lima,大約220公里,然後我們搭上晚上7點的巴士到了一個小鎮,10小時內轉了4次車,從大巴,三輪摩托車,小巴到破房車,終於到了距離萬卡亞10公里遠的小鎮,維提斯Vitis......
嗨嗨,大家好,我是A小姐,forall,相信許多懶人像A小姐一樣,可以坐就不要站,可以躺就不要坐,而日前在推特上爆紅的這組沙發床絕對會滿足各種懶人需求,而且最厲害的不只是床,它的配備超驚人,source,twitter,本文下圖皆出自同處,根據日本twitter上的網友分享,這個沙發床可不只是讓你躺著而已,除了正常沙發,床以外,厲害的就是它各種暗藏玄機的機關,超強功能報給你知,1,右側那個波浪狀的......
祕魯有128萬平方公里,約是40個台灣大,高山佔了30,南美的古文明印加帝國是從祕魯的高山開始發展,所以要了解祕魯一定得從山區開始,我從利馬搭著夜車前往高山萬卡亞區Huancaya時,就是這麼告訴自己的,因為這是一個完全意外的旅程,這次的祕魯旅行,我選擇沙發衝浪的方式,在行前已找好免費提供住宿的沙發主人,我的沙發主是住在利馬的荷西Jose,他在市區有間獨棟的3層透天公寓,而我可以住寬敞的客廳跟舒適......
台灣民宿密度堪稱地表No,1,不只台灣人瘋開民宿,外國人當頭家也愈來愈多,靠著異國文化,生活風格,主人家魅力,在台客民宿中闖出一片天,來去外國人家住一晚,不用出國,也能繞著地球跑,前田夫婦微笑歡迎上門的旅人,親切遞上一杯茶,簡約,淡雅,寧靜的日式居家,滲著剛出爐的麵包暖香,這一幕是,伊万里,民宿的日常風景,來自九州伊万里的前田健雄和台灣老婆王珠惠移居花蓮,經營民宿進入第10個年頭,這幾年,花蓮多了......
台灣民宿密度堪稱地表No,1,不只台灣人瘋開民宿,外國人當頭家也愈來愈多,靠著異國文化,生活風格,主人家魅力,在台客民宿中闖出一片天,來去外國人家住一晚,不用出國,也能繞著地球跑,前田夫婦微笑歡迎上門的旅人,親切遞上一杯茶,簡約,淡雅,寧靜的日式居家,滲著剛出爐的麵包暖香,這一幕是,伊万里,民宿的日常風景,來自九州伊万里的前田健雄和台灣老婆王珠惠移居花蓮,經營民宿進入第10個年頭,這幾年,花蓮多了......
台灣民宿密度堪稱地表No,1,不只台灣人瘋開民宿,外國人當頭家也愈來愈多,靠著異國文化,生活風格,主人家魅力,在台客民宿中闖出一片天,來去外國人家住一晚,不用出國,也能繞著地球跑,前田夫婦微笑歡迎上門的旅人,親切遞上一杯茶,簡約,淡雅,寧靜的日式居家,滲著剛出爐的麵包暖香,這一幕是,伊万里,民宿的日常風景,來自九州伊万里的前田健雄和台灣老婆王珠惠移居花蓮,經營民宿進入第10個年頭,這幾年,花蓮多了......
日本人習慣在燥熱的夏天吃鰻魚,尤其會在日本曆法中1年最熱的日子,土用丑之日,吃鰻魚補元氣,今年的,土用丑之日,落在7月25號和8月6號兩天,搶不到也別森77,從今天起到8月6號這13天,內用或外帶鰻魚定食就能享有分量升級,不必多掏出新台幣,就能獲得鰻魚數量變多的升級版定食,可說相當划算,九州百年鰻魚老店,田舍庵,和,丸莊,醬油合作在台創立的鰻魚飯專賣店,小倉屋,招牌鰻魚定食有蒲燒醬口味的,鰻重,先......
香港人劉穗京,Stephen,會來台灣賣起星馬風味的海南雞飯,要從他帶著兒子蹺課1年多說起,香港讀書壓力大,我想趁著兒子上小學前全家去旅遊,結果我們留在日本住了快1年,有天我兒子突然跟我說,想要跟其它人一樣去上學,結果是全家裡最不想收假的Stephen,捉住假期尾巴再帶著全家從日本來到台灣,想把台灣行當成長假裡最後一站旅程,結果我發現台灣人實在太好了,環境也好,Stephen舉例,像是路上有貨車翻......
,了凡香港油雞飯,麵,創辦人陳翰銘有長達35年的光陰,都身處在廚房的蒸騰熱氣裡,直到我找到了方程式維持雞肉的滑度,就是這個神秘又科學的烹飪技巧,讓他在新加坡華人區牛車水的檔口,小攤販,連續2年拿下米其林一星,打破米其林傳統,破例讓小販也能掛上星星光環,陳翰銘前一天才由新加坡飛抵曼谷籌備新餐廳,約定採訪的這天清晨7點,他人已在海外首店的台灣廚房裡開工,看完整內容延伸閱讀米其林一星松露拉麵,Tsuta......
沒有採訪的時候,我喜歡一個人在船上遊蕩,有時在途中常能發現小驚喜,像是這艘,新浪漫號,5年前其實長得跟現在很不一樣,樓層英文名原來全是歐洲城市,這艘排水量僅5,7萬噸的,新浪漫號,在歌詩達郵輪船隊中,算是一艘外型不起眼,歷史悠久的小船,可是船公司可不這樣看它,新浪漫號的內裝在船隊中屬於精品等級,也是歌詩達郵輪中,目前僅有三艘能冠上,neo,的船,冠上,neo,有何特別,這個字在義大利文中是,New......
第一次吃,JL,Studio,的菜,腦中真有五個燈全亮的畫面,有法式的細緻層次,又有北歐菜的簡約質樸,而主廚林恬耀,Jimmy,挺起胸膛說,我做的是新加坡菜,的確是新加坡菜無誤,東南亞辛香惹味一點也沒少,只是那海南雞飯化作一球球的薯仔,米飯成湯圓皮,裹住吸飽班蘭葉香的雞肉,油香滑嫩依舊,咖哩餃偽裝成黑白相間的鵝卵石,一層層的紋路酥脆如蘿蔔絲餅,熱辣鹹鮮的叻沙萃去紅湯做成白的,配上透抽細麵放進半顆椰......
前陣子晃到台南,友人說,有家雞蛋糕在IG上很紅,要帶我去瞧瞧,我們站在對街等過馬路時,遠遠就看見不畏炎熱,在騎樓下排隊的人潮,我邊走邊拿起手帕擦汗,勝負欲慢慢被激起,說什麼都要排到吃吃看,攤車擺在扭蛋店門口騎樓,一塊寫著,工具人雞蛋糕,的木招牌就靠在攤車旁,我們在平日午後1點多左右抵達,跟著魚貫排隊,消化人潮的速度比我預想的快一些,大概半小時就拿到,假日就得多點耐心了,老闆胡先生是台南人,唸設計,......
緊臨台中市南屯區萬和宮旁的150年老餅店,林金生香,以及由林家祖厝改成的咖啡茶飲室,研香所,因應祭拜文化保留多款傳統糕點,這些老糕餅紀錄下豐富的信仰文化,外觀壓印著各式富貴華美的圖案,呈現台灣的庶民美學,林金生香的四色,狀元糕,包括有綠色麻芛,白色杏仁,黃色綠豆及墨色芝麻,四塊糕仔上攀爬綻放美麗的花葉圖紋,除了有祈願考上中狀元,祈求考運順利的討吉利意思,在中部地區的結婚嫁娶時,也是岳父送給女婿的十......
