染上金黃的燉飯,淡淡的味噌香,襯托海膽鮮味,保留米心咬感的義大利米,吃得到海膽香氣,一片片海膽,在口中融化,化為甜味,師傅玩創意,還灑上西谷米和魚卵,兩種口感在口中爆開,生食級的干貝,一碰到鐵鍋,吱吱作響,釋放海味,翻過來,剛剛好三分熟,海膽,味增煮成的醬汁,倒入義大利米,慢慢釋放澱粉,讓燉飯越煮越濃稠,醬香透入中心,接著,關小火讓奶油乳化,吃來更滑順,煎好的干貝,當季海膽就位,用白酒魚卵醬,畫下......
隨著天氣漸漸變涼,火鍋自然而然就成了民眾餐桌上的日常,從嘉義起家的小旬湯,樂農,鑄鐵鍋,現在在台中海線也吃得到囉,以好物,好食,好店三個核心為理念,在烹調方面,更特別選用來自日本南部的鑄鐵鍋,讓湯頭增添醇郁迷人的風味,小旬湯沙鹿店剛開幕逾月,座落在社區民宅內,牆面大量運用木質元素鋪陳,讓整體沈穩簡約卻又不失生氣,走進店內,不自覺地發出,哇,的一聲,有如家般溫馨的店裝,輔以暖煦的鵝黃色燈光,讓人置身......
,從台北開車前往宜蘭只需要一個多鐘頭,有台北後花園之稱,宜蘭有羅東,頭城,礁溪,南澳,hellip,等等,許多好吃好玩的地區,只要提到礁溪我們第一個想到的是礁溪溫泉,礁溪除了溫泉以外還有許多景點能去踏青,現在就讓我們來為你介紹礁溪有什麼好吃好玩的景點美食吧,礁溪景點,礁溪湯圍溝公園,Photo,via,Flickr,by,周承漢,CC,License,來到礁溪絕不能錯過的就是溫泉啦,湯圍溝公園是台......
,傳說中隱藏在台中科博館附近的大份量,高CP值美味又來了,高沐手作料理餐廳,就位於台灣大道二段,博館東街的交叉路口附近,不僅嚴選食材,並結合創意與低溫烹調的舒肥手法,讓肉品與海鮮都能軟嫩入味,此外像是義大利麵,燉飯也都有不錯的表現,份量多,平價又實惠,也不收服務費,可說是佛心來的,前陣子店家才把店面又整理了一次,並加入小排餐系列,一次就能品嘗到排餐與主食的雙重享受,通通400元有找,還附飲品跟湯品......
,在異鄉突然好想念媽媽的味道怎麼辦,別擔心,這些超方便,快速料理讓你一解思鄉愁,文,凱倫,每逢過年過節都是團圓的時刻,但對於異鄉遊子來說,在外打拚的時刻沒有一刻是不想家裡的一切,尤其是吃飯的時候,都好懷念媽媽的手藝啊,當然,媽媽的廚藝雖然不一定比得上五星級大廚,但看看DailyView網路溫度計透過,KEYPO大數據關鍵引擎,搜尋,媽媽的味道,探索出的,美食,香氣,家常,美味,手工,等關鍵字,就知......
,說到嘉義美食可是一籮筐,但說到火鍋吃到飽就不得不提到這間,鬼椒麻辣王,啦,鬼椒麻辣王,嘉義民雄店位於民雄火車站附近,店內用餐環境寬敞明亮,還有一個小包廂,也是尾牙春酒聚餐的好選擇,店內目前有539元,598元兩種消費方式,外加一成服務費,只要598元就能享用到安格斯黑牛,特級霜降牛,梅花豬,沙朗牛,雪花牛,嚴選小羔羊等六種不同肉品,外加天使紅蝦,三點蟹,草蝦等多種優質海鮮及自助區通通無限享用,5......
詹姆士主持八大外景美食節目,詹姆士出走料理,前往金門祕境,並專業的運用所見食材上演,料理秀,當地朋友帶領下,詹姆士在金門百年古厝內大啖炒沙蟲,高粱嗆蟹等特色海鮮料理,但在前往神秘蚵田採石蚵時,為了取食材,詹姆士深陷蚵田,一身狼狽變成,濕身秀,詹姆士出走料理,抵達擁有400年歷史的金門古寧頭祕境採石蚵,當地人下海採石蚵沒有穿戴防濕身的青蛙裝習慣,詹姆士一開始不以為意表示,當地人不流行的話,那我們也跟......
兩隻獒蝦幾乎比碗還要大,加上兩排白蝦,好幾顆蛤蜊,難怪叫雙龍痛風粥,螯蝦的海味透入米粒,一入口,甜味,鮮味湧上舌尖,讓人全身暖呼呼,高湯也不馬虎,大鍋的洋蔥,紅白蘿蔔全往湯裡倒,熬出蔬菜甜味,老闆還拿出撈杓,底下還有魚骨,豬骨和雞骨,滿滿都是料,熬好的高湯,放上兩大隻的螯蝦,幾乎佔滿整個鍋子,老闆凌晨3點到市場買的蛤蠣,蝦子,也一起下鍋,煮出自然甜味,煮好了海鮮,就能下米飯,讓米粒大口大口吸收鮮味......
香港,中國,nbsp,Media,OutReach,nbsp,2020年1月15日,農曆新年將至,又是時候開始辦年貨,準備精緻伴手禮予親戚好友拜年,鏞記酒家誠意推出鏞記自家製鵝肝腸及臘味產品,有機蘿蔔糕,及,有機椰汁年糕,等賀年糕點,以及一系列鏞記精選禮品於中環總店,尖沙咀鏞鏞,藝嚐館及指定C,ty,super分店銷售,方便顧客選購,為新春佳節帶來滋味享受,nbsp,C,ty,super新春賀年2......
大火熱油鍋,主廚不時用手感受溫度,這道芋泥鴨要做得成功,得用185度到200度的熱油下去炸,整塊芋泥表面炸到像蜂巢般,聽聲音就知道酥脆度,廣東名菜芋泥鴨也是立法院餐廳的招牌,以鴨肉當底,鋪上蒸過的芋泥下去炸,再沾上主廚特調的香菇蠔油,立法院長蘇嘉全一吃就愛上,立法院餐廳總經理蔡宗龍說,炸這個芋泥鴨要相當的功夫啊,你時間溫度沒有控制好的話,那一整塊就完全報廢掉,所以現在很多餐廳都不太願意做這道菜的原......
豆漿吐司,富含蛋白質的低脂健康麵包,nbsp,特色,吐司是麵包中的經典類別,其鬆軟有Q勁,在此食譜中,用富含蛋白質的豆漿替代清水,採用低油少糖的配方,成品豆香濃郁,健康低脂又好吃,nbsp,材料,麵包粉,250,克,豆漿,180,玉米油,20,nbsp,調味料,乾酵母,3,克,細砂糖,25,克,鹽,3,克,nbsp,TIPS,1,玉米油可以用奶油替換,奶油更具有香甜的味道,2,麵包粉在超市,網路商......
韓式泡菜燉脊骨,酸辣入味,nbsp,特色,這道菜使用發酵時間長的老泡菜燉煮,濃郁的酸辣味包覆著每一塊脊骨,大口啃骨頭非常過癮,nbsp,材料,豬脊骨500克,馬鈴薯2個,約200克,韓國泡菜200克,洋蔥1個,青辣椒2個,蒜頭5瓣,薑片2片,大蔥段1段,米酒2大匙,韓式辣椒醬1大匙,香油1大匙,醬油1大匙,鹽適量,nbsp,作法,1,將豬脊骨剁成大塊,放入清水中浸泡2小時使血水滲出,清洗乾淨,中途......
五顏六色的棒棒糖,裡面別有洞天,咬開酥脆米果,包的是濃郁烏魚子,甚至還有烏魚子堅果起司,一碰到舌尖溫度,瞬間融化,果乾甜,烏魚子,起司的自然鹹香,讓人一口接一口,野生烏魚子,蘋果串成一串,擠上美乃滋,灑上彩色米果,增添酥脆口感,花朵狀的烏魚子,切成0,2公分,擠上馬鈴薯,彷彿餅乾,最難研發的,其實是烏魚子堅果起司,主廚林協隆說,烏魚子的味道偏鹹,起司它的香氣很重,加入自己烘焙的堅果,增添口感,端午......
明明是拌麵怎麼有濃濃麻油香,原來是少見的雞佛乾拌麵,顆顆滑溜雞佛還會爆漿,吸飽米酒香的細麵光聞就醉了,老薑辛香讓人從胃暖了起來,香醇麻油,老薑慢慢編出香氣,師傅不加一滴水,整瓶米酒不停往下倒,主角雞佛就能登場,麻油湯一沸騰,30秒就要起鍋,免得口感太硬,細麵送進滾燙熱水熟成,和特製醬油,炒雞佛的麻油薑,來回攪拌,放上剛煮好的雞佛,枸杞,蔥蒜就能上桌,麻婆豆腐也能變麵食,熱的麻婆醬遇上冷的涼拌豆腐,......
,直擊韓星祕密拍攝地,韓劇韓綜的熱潮帶動了整個濟州的旅遊業,吸引了大群粉絲特地前來打卡朝聖,特別是近年最具話題性的韓綜,孝利家民宿,全程在濟州拍攝,在韓國熱播後,更是吸引許多粉絲們從韓國各地,甚至世界各地前來濟州朝聖,韓星李孝利,在節目中到訪過的地方都成為了最熱門的打卡景點,除此之外,另一個超人氣韓綜,咖啡朋友,亦是在濟州取景,當時主要拍攝場地的咖啡店更成了現在去濟州必到的打卡點,雪姬用了整整一年......
