出處,天下雜誌作者,李佩書,圖片,陳應欽,口味,是最頑固的鄉愁,彰化小吃,把旅客,都變成了歸人,童叟無欺整塊肉,整碗蛤蠣去好殼,彰化小吃的厲害之處在於,誠意相待,每個彰化人口袋裡都有一個爌肉飯的名單,彰化民生牙醫沈茂根醫師笑說,我岳父一天不吃爌肉飯就睡不著覺,在彰化,爌肉飯是二十四小時供應,阿泉爌肉飯,一早七點開賣,爌肉,而不膩,滷汁清香,果然適合早餐大快朵頤,到了中午,人客會拎著鐵便當盒到,老朱......
出處,天下雜誌476期作者,朱家瑩圖片,朱家瑩去日本,如果飯店的早餐有日式和西式,我絕對不碰西式,但在台灣很難找到可以吃日式早餐的地方,尋覓多時,歸究還是讓我給找到了,大戶屋位於燦路都飯店地下一樓的分店很隱密,而且它的早餐只供應到早上十點,根本不符合早午餐的規格,但不止一位日本友人向我推薦,特別跑去看,竟從此愛上它道地的日式早餐,它的傳統日式風味早餐,一客台幣三百元,採自助方式,看到長長的餐檯上擺......
出處,天下雜誌作者,黃亦筠圖片,黃亦筠開車不過四十分鐘,台中市都會的嘈雜,悄然地被蜿蜒的山路,和滿山的綠意給取代,這裡像台中市的,後花園,在地鄉公所一位課長形容,位在台中盆地裡的太平市,是一座山城,頭汴溪與北坑溪流過山谷,這裡豐富的水氣,讓在地的枇杷水份及甜度遠近馳名,車子開進當地最高的,酒桶山,原本九九七公尺的標高,九二一大地震後,反而,長高,三公尺,山中放眼望去盡是原始小徑,自成一片天地,除了......
,出處,天下雜誌476期,文,朱家瑩,攝影,朱家瑩週六,週日睡到自然醒,犒賞辛勤工作一週的自己,醒來以後,讓台北城裡的德,法,港,日四式精選早餐,勾勒你的完美週末,本次介紹的是德式早餐,溫德烘焙,溫德的老闆麥可,是來自德國海德堡的第三代麵包師,在台灣,要論起德式麵包的種類和口味,溫德絕對是我的首選,本來德國人的早餐相當簡單,一個凱撒麵包,溫德稱為,皇冠,或裸麥麵包,搭配奶油,果醬一起吃,最多加一點......
,出處,天下雜誌484期,文,徐仲每回到了鼎珍坊,就想起廣告詞,Just,do,it,若是耐吉,Nike,公司準備跨領域經營餐飲業,鼎珍坊的張應來老闆,將是我最推薦的代言人,他沒拜過師,卻在七十三歲開起餐廳,雖有延請名廚協助,他卻每天進廚房,因為客人喜歡他的私房菜,他開餐廳只為賭一口氣,只想證明前幾任租他房子開餐廳的房客,生意不好的原因並非地點不好,而是廚藝不佳,好餐廳不多,我只能求諸自己,動手下......
,出處,天下雜誌506期,文,洪震宇,攝影,王耀賢印象中基隆是個多雨憂鬱的城市,過客多過歸人,來廟口吃完小吃就離開,其實基隆是個活潑多元的地方,在街頭巷尾可以撞見古蹟與老店,與歷史自然相遇,離開市中心,一路聞著海風,十多分鐘就能上山找靜謐,或是下海覓自在,一些在地人也不知道基隆到底哪裡好玩,假日直往台北跑,很多人是睡在基隆,而不是住在基隆,老基隆人,西班牙巴塞隆納大學美術博士候選人王傑自嘲過去自己......
,出處,天下雜誌,文,張翔一,攝影,邱劍英曾是一家師大夜市邊的古樸小店,幾張木桌木椅,一個簡陋廚房,卻比金碧輝煌的魚翅餐廳,大排長龍的美食名店,更能緊緊抓住名作曲家胡德夫,攝影師何經泰,作家舒國治等台北文化人的心,巫雲,是家專賣雲南菜的小餐廳,店內卻和其他雲南餐廳很不一樣,充滿了六,年代的美國搖滾和嘻皮文化風情店主人,老五,是巫雲的靈魂人物,熱愛音樂的他,收藏了數萬張黑膠唱片,從古典音樂,爵士樂到......
出處,天下雜誌467期作者,朱家瑩圖片,朱家瑩最近和朋友聊到日月潭,幾個人竟異口同聲要把它列入,宜避免,的景點名單,理由是陸客太多,從水社碼頭到伊達邵纜車站,到處擠滿了陸客,想要讓耳根清靜清靜,找回日月潭原有的神祕朦朧之美,似乎已不可得,但日月潭真的已經不可親了嗎,熟門熟路的日月潭國家風景區管理處長曾國基偷偷地告訴我,走後門來就不會了,一條避開人潮的私密路線所謂的,走後門,就是不要去跟陸客團擠水社......
出處,天下雜誌,作者,陳應欽圖片,陳應欽,nbsp,鳥與自然觀察祕境,知本林道,這處祕境的路標不是很明顯,入口處在溫泉路右轉亞灣溫泉飯店的產業道路,前進數百公尺後,從林道客棧左側的小路轉進,即是沿途路面平坦,林蔭夾道的知本林道,走訪知本林道當天,低海拔常見的黃鶺鴒一直在距離我不遠處的前方貼近地面飛翔,伴我走了將近一兩公里的林道路程,彷彿熱誠的邀約我一探知本林道的豐富生態,在知本一帶,夏,秋開花的雞......
出處,天下雜誌,作者,丁筱晶圖片,黃明堂距離池上火車站只要五分鐘的大坡池,是台灣唯一內陸淡水沼澤,也是花東縱谷最大的濕地,他的水源與池上米同源自卑南溪,濕地的自然條件蘊藏了一百多種鳥類,魚蝦類二十餘種,大坡池也是個動物天堂,常見體型嬌小的黃小鷺單獨穿梭在草叢中覓食青蛙,清早天剛亮,池畔尖石上就會停著幾隻環頸雉,挺著身子,拉長脖子,嘎嘎,兩聲,發出金屬摩擦似的叫聲,常在池面活動的銀白色奇力魚不時躍出......
出處,天下雜誌作者,朱家瑩圖片,朱家瑩到台南梅嶺,一嘗初夏的清新酸甜好滋味,除了到有機梅園採梅,這裡也看得到可愛嬌客火金姑,還有美味的梅子料理,等待饕客的光臨,台灣最早的梅子產業在梅嶺位於台南市楠西區的梅嶺,種植梅子的淵源可以追溯到日據時代,當時的楠西庄長涉川,認為海拔高度介於五百到一千公尺的梅嶺相當適合梅樹生長,因此大力鼓吹農民種植,為梅嶺地區創造了台灣最早的梅子產業,鴻文的曾祖父從日據時代就開......
,出處,天下雜誌,nbsp,作者,洪震宇,陳孟珠圖片,李建德,nbsp,nbsp,鮮少人知道新北市還保留一塊仍未工業化與觀光化的純樸小鎮,雙溪,這裡是翡翠水庫的源頭,每年夏天就有滿山遍野的野薑花,清澈水質也孕育出肥美毛蟹,nbsp,長久以來的遺世獨立,讓位於雙溪的牡丹清境,散發出一般民宿少有的靜謐氣息,nbsp,nbsp,以一大片桂竹林當背景,三間高架的洗石子灰色平房是唯有的三個房間,除了二十坪偌......
出處,天下雜誌作者,李青芃圖片,郭政彰我們知道的三峽,是熱鬧的祖師廟與老街,我們不知道的,是樟樹與楓香層疊,瀑水如緞的自然三峽,古名三角湧的三峽,因為橫溪,大漢溪與三峽溪匯流,浪湧呈三角形得名,走在三峽老街旁的三峽拱橋,橋下溪水早已淤積,當年溪水縱橫的繁華之景不再,但是往三峽山裡走去,溪水年輕而湍急,看到的是三峽活潑幽靜的另種面貌,先往山林祕徑走去,只要開車二十分鐘,就能從熱鬧小鎮感受到幽深綠意,......
出處,天下雜誌,作者,朱家瑩圖片,朱家瑩每年的二月中下旬,是武陵農場櫻花最盛開的時節,由農場自行培育出來的櫻花品種紅粉佳人,在農場裡到處綻放,讓整個山谷彌漫著春天的氣息,武陵四季,美得懾人事實上,武陵的精采,不只有春天櫻花,一年四季,甚至每一個月份,武陵都有冠台灣的美景和美味,值得遊人造訪,武陵春天的序曲粉紅佳人煙火般綻放之後,三月中還有霧社櫻接著開,三月下旬,則輪到水蜜桃花和梨花盛開,四月換成蘋......
出處,天下雜誌,作者,朱家瑩圖片,朱家瑩有人把天元宮的吉野櫻,拿來比美阿里山的吉野櫻,但終究,在遊人的心目中,觀賞吉野櫻的終極目標還是阿里山,阿里山森林遊客區內,以阿里山賓館為中心點,鄰近的梅園,派出所,慈雲寺,沼平公園,沼平車站等,都是賞櫻重點,尤其是沼平公園到沼平車站附近,枝枒橫生的吉野櫻老欉,輝映小火車行駛的畫面,更是獨步全台的賞櫻絕景,已成阿里山櫻花季的招牌景觀,配合復駛的神木線小火車,賞......
