2014年6月18日

1.果凍 吃果凍不僅不能補充營養,甚至會訪礙某些營養素的吸收。目前,市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠,並基本不含果汁,其甜味來自精製糖,而香味則來自人工香精。不過,果凍中沒有脂肪,並含在一些“水溶性膳食纖維“,少量吃些並沒有壞處,也不會讓你...

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這是一間小小的義大利麵館,不過門口的立牌告訴我這顯然也是間酒吧。   [原文出處]           糖果販賣機       1664   店內的座位不多,但是有種自在舒適的氛圍 - 這...

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據英國《每日郵報》消息,SubliMotion 餐廳位於Playa d’en Bossa 的硬石酒店,今年5月開業,這裡最多僅能容納 12人同時用餐,享用一頓 20道的“gastro-sensory” (感覺料理)每位需要花費2000美元以上。 主廚 Paco R...

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出處/天下雜誌作者/謝明玲圖片/李建德 走進齊民有機中國火鍋,先聞到的是玄關轉動的老舊咖啡機裡,傳出的陣陣高山茶香。還沒坐下,就會先看到牆上,用白米、稻穀、八角拼製而成的桃花景。坐下來,溫潤潔白的餐具更來自有三十二年歷史的北投曉芳窯。開始品嚐,明明置身東區都市叢林,卻可以聽見貓頭鷹的咕咕聲、貓狗玩鬧...

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出處/天下雜誌作者/盧昭燕圖片/黃明堂 起源自漢朝時期的豆腐乳,在台灣如何玩出更多變化?與法式甜點結合,又能變出什麼新味道?豆腐乳一向被稱為東方的起司。專門研究台灣食材的徐仲說,豆腐乳的英文名字就叫Chinese Cheese,其實與藍紋起司(Blue Cheese)有許多異曲同工之妙。眷村式vs....

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出處/天下雜誌作者/黃亦筠圖片/黃明堂   走進天母住宅區安靜的巷弄,「也趣AKI Gallery」大片落地玻璃內的咖啡座,個體戶三三兩兩帶著筆記型電腦上網,在儉樸清水模打造的吧台邊,享受咖啡時光。走進也趣,才發現這間讓美食家葉怡蘭也捨不得告訴別人的私房咖啡店,其實別有洞天。  ...

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在台北,如果要我推薦韓式料理,民生社區的季吉韓國美食餐飲坊會是我的首選店家之一。 某次跟友人在臉書上聊,她因為我介紹了季吉,之後去了不少次。不過前陣子她覺得季吉的水準不如以往,詢問了一下,發覺季吉的老闆娘跑到興安街開了間韓式居酒屋。友人去吃了後,還是有老闆娘的店水準較高。不過發覺新的店生意慘淡到不行...

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 發佈日期 : 2014年06月17日       王品餐飲集團為我國餐飲業指標性業者,至於民眾最常光顧以及最喜歡王品集團旗下之業者又是何者呢?波仕特線上市調網於2014/6/9(一)~2014/6/11(三)針對王品餐飲集團消費習慣進行問卷調查。共...

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圖說:為了讓今夏的味蕾有更不一樣的享受,特地由米其林餐飲顧問Igor Macchia與Silvestro Zanella所共同設計的創新菜單。(維多麗亞酒店提供)欣傳媒 綜合報導天氣愈來愈熱了,炎炎夏日食慾不振嗎?維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳於夏日時光推出「星光主廚雙人套餐」,集合多款頂級...

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二○一六年「世界設計之都」由台北市獲選,這是一個重新翻修城市的好機會。 台北究竟如何能與「設計之都」的美麗稱號名實相副?  撰文/今周刊 兩個元素讓水泥叢林瞬間精采 根據提出「世界設計之都」概念的國際工業設計協會(Icsid)定義,「設計之都」,是懂得運用創新、創意去追求願景的城市。換言之...

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