廣東29個靚湯,多喝湯身體倍棒,不學習,不收藏,那可是你的損失喲,nbsp,nbsp,1,玉米蘿蔔大骨湯,nbsp,原材料,玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑,紅棗少許,nbsp,作法,1,玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用,排骨汆一下去血水,nbsp,2,煲內注入清水,水量自己看著辦,多一些,水開後加入薑片,玉米棒,排骨塊,用大火煲開,改中火煲4......
,1,煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷,鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素,2,為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美,3,將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦,4,要因料調味,新鮮的雞,魚,蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調味不應過量,以免掩蓋天然的鮮美滋味,腥羶氣味較重的原料,如不鮮的魚,蝦,牛羊肉及內臟類,調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品,諸......
凡是肉類都會有一股腥臭味,或輕或重,如果不經過處理,是可以吃出來的,如果太重的話,吃下去是可以吐出來的,對於不同肉類的腥臭味,怎麼去除比較有效呢,下面列舉了比較典型的幾種去味方法,1,雞肉,把整隻雞或雞塊放入用啤酒,精鹽,白胡椒粉調製的汁中浸泡1小時後再烹調,可除去雞腥味,投料標準,啤酒以浸過雞肉為度,精鹽佔啤酒的1,胡椒粉以每千克雞肉1克為宜,2,雞內臟,雞內臟包括雞的心,肝,胗,腰,腸等,把雞......
簡單做豆漿,健康靠自己,如何製作美味的豆漿高湯,nbsp,將豆漿製成高湯後,可以運用到煮麵,熬粥,蒸蛋,煮火鍋等方面,各式料理讓人食慾大開,nbsp,葷豆漿高湯,以豆漿作為高湯湯底,內含多種豐富食材,兼顧養生功效及口感,豬肉,雞肉的動物性蛋白質,和豆漿的植物性蛋白質相互搭配,營養更加倍,加上高麗菜,玉米等蔬食,在調養脾胃及預防骨質疏鬆方面,皆有加乘的效果,材料,洋蔥2顆,老母雞1,2隻,白蘿蔔60......
孩子們都偏愛糖水,甜品,尤其是看到甜品店裡那些精緻又美味的甜品,就控制不住自己的舌頭了,今天美食君為大家帶來幾款甜品的做法,趁着週末給孩子做來吃吧,芒果白雪黑糯米食材,芒果1個,椰漿150ml,芒果冰淇淋50g,黑米100g,淡奶油30ml,細砂糖25g做法,1,準備好所有材料,2,黑米提前浸泡2小時以上,加入細砂糖,3,加水沒過黑米3釐米,電飯鍋按下煮飯鍵,煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下,再跳......
揭開嶄新的一頁,迎向新年,台北寒舍艾美酒店主廚精心設計一系列專屬跨年夜的豐盛饗宴,探索廚房12月31日晚餐時段成人NT,2,280,10,兒童NT,1,140,10,凡用餐滿NT,5,000即可獲得巧克光廊,跨年限定甜點,乙盒,品嚐華麗味覺饗宴,結合各式新鮮現作的豐富餐檯以及精緻食材,獻上蔬菜燉羊膝,油封鴨腿搭柳橙醬等幸福滿溢的料裡,更有澳洲鰲蝦,鮭魚卵手捲等新鮮漁獲料理,豐富多元的精緻菜色首推油......
1,煮排骨湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷,鈣溶解於湯中,並可保存湯中的維生素,2,為了使牛肉燉得快,燉得爛,加一小撮茶葉同煮,肉很快就爛且味道鮮美,3,將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛,但注意不要炒焦,4,要因料調味,新鮮的雞,魚,蝦和蔬菜等,其本身具有特殊鮮味,調味不應過量,以免掩蓋天然的鮮美滋味,腥羶氣味較重的原料,如不鮮的魚,蝦,牛羊肉及內臟類,調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品,諸如......
家常滷肉鍋,吃到不知要吃什麼,也不想在廚房又煮又炒搞得滿身汗,突然也好想吃滷肉,心動就行動囉,來鍋又香又好吃的滷肉鍋,把想吃的通通擺進去,一次到位,一鍋搞定,nbsp,材料,瘦肉塊,500g,油豆腐,6塊,海帶,1盒,豬皮,約6卷,雞蛋,6個,薑片,約5片,蒜頭,5,6顆,蔥,2根,調味,八角,2個,滷味醬油,200,250cc,冰糖,2大匙,米酒,3大匙,水,500cc,nbsp,步驟,nbsp......
對於許多沒接觸過烘焙,但又想自己動手做的朋友,最大困擾應該是要準備一堆工具,而且也怕三分鐘熱度後,投資的工具就無法發揮作用了,不妨就從最方便的,免揉,試試吧,只要家裡有基本烤箱,就能享受手做麵包的樂趣囉,nbsp,麵糰材料,高筋麵粉260g,糖1,5大匙,鹽1,2茶匙,速溶酵母3g,橄欖油1大匙,水190cc,步驟,nbsp,1,先準備好所需,麵團材料,nbsp,2,粉類材料略為拌勻後,依續加入水......
過了25,或剛到22,不少妹子就開始升級當麻麻了,初為人母,好多東西都要學,不過,哪有什麼比孩子健康更重要,一位有經驗的媽媽給大家總結了,關於補鋅,補鐵,補鈣,排鉛的食物,這樣吃,女兒,兒子都能養得無敵可愛,聰明,大家先收藏起來,以後不會手忙腳亂,補鈣系列,軟式布丁,nbsp,食材,牛奶200ml,砂糖60g,蛋黃4個,焦糖醬適量,香草精少許,nbsp,做法,1,牛奶倒入鍋中2,加入砂糖,3,小火......
由於菜餚稍多,分為三個篇幅介紹,簡單篇,複雜篇,甜點篇,註,烤箱在放入食材前都需要預熱哦,沒有烤箱溫度計的話,基本上預熱10,15分鐘,nbsp,簡單篇,nbsp,顧名思義,簡單,就是食材洗洗切切,經過簡單的調味醃製,直接扔進去烤就可以了,代表菜有烤雞翅,烤五花肉,烤薯角等等,nbsp,烤蘑菇,一道非常簡單,但無比驚豔的食物,蘑菇洗淨,把根去掉,在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽,入烤箱180度15分鐘,......
說到牛肉料理,大部分人首先想到的多是美牛,並對此趨之若鶩,忽略了其實台灣也有質地優良的國產牛,其滋味有別於美牛,是紮實又低脂的健康美味,飼料是自種的牧草與蔬菜,在嘉義六腳鄉,有處國產牛牧場,在這飼養的每隻肉牛都有自己的生產履歷,在廣闊牧場中自由長成,所食飼料還是牧場自種的蔬菜混拌牧草,鈜景御牧牛創辦人楊鎵燡,民國93年返鄉養起國產牛,牧場裡養的主要是荷士登乳公牛,楊鎵燡表示,在台灣,只有6,為本地......
,在這團聚的節慶裡,開心的相見,溫馨的齊聚,和親朋好友分享新春福氣,以豐盛的餐點和溫暖的氛圍共構出最幸福的風尚饗宴,是最溫暖甜蜜的時刻,君品酒店在推出五星年菜的同時,因應台灣消費者對美食的喜好趨於多元,頤宮中餐廳也在2015開春之際,將從原本的廣東料理,轉變為提供多元的大中華料理,款款美味傳承中華各民族菜系之精髓,無論創意還是工法,絕對再度令人感到驚豔,原文出處,十大名店,頤宮中餐廳位於君品酒店1......
,元首級的頂尖滬菜國宴原版全貌從上海搬來台灣,從元宵節開始至3月14日,為期十天的頂級禮遇,邀請來自上海著名國家級酒店,虹橋迎賓館,主廚團隊客座,來到,rdquo,遠企,上海醉月樓餐廳,rdquo,即能享受,綜觀國際上幾位最受矚目的國家領導人,中國國家主席習近平,前主席胡錦濤,美國前總統老布希,英國首相布朗,前歐盟主席巴羅佐,前國際奧會主席羅格等多位國家元首和總統,全都品嘗過此席盛宴,可想而知,此......
說到烤鴨,怎麼能不提蘭城晶英酒店呢,是什麼樣的銷魂烤鴨,每年可賣出近3萬隻,宜蘭市中心蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳,櫻桃烤鴨宴甫一推出即廣受好評,有著,櫻桃鴨教主,美名的主廚林瑞勇,嚴選飼育75天後,約3,5公斤的黃金體態,成熟肥美的鴨隻,從櫻桃烤鴨4吃,升級使用平均150隻櫻桃鴨才能養出1隻的珍稀食材,霸王鴨,研發了5款吃法,片皮鴨,生菜扣鴨絲,鴨握壽司,慢火白菜燉鴨湯,滋粑櫻桃鴨,已成為紅樓的招牌......
