酒杯是酒類的放大鏡,對侍酒師而言,選對盛裝酒的杯子或許還比挑選葡萄酒本身更加重要,作者在此分享幾種不同的杯款類型,紅酒杯,紅酒杯,在市面上主要分為兩種,一是一般的紅酒杯,另一種是黑皮諾紅葡萄酒杯,圖中的紅酒杯適用於任何一種紅葡萄酒,波爾多頂級杯款,適用於那些需要更多空間,讓酒液與空氣接觸,而達到加速醒酒的更大型葡萄酒杯,黑皮諾紅酒杯,通常杯肚較大,讓黑皮諾葡萄品種的香氣能夠舒展與擴張,品飲者能感受......
香檳杯是歡慶時使用的淺碟型香檳杯,一般在堆疊香檳塔時使用,必須排列穩固以及控制入口的酒量,另外有香檳杯跟頂級香檳杯,香檳杯,其功用是讓香檳擁有最長的氣泡展現高度,對於一般的香檳,非老年份香檳,最重要的是欣賞氣泡的細緻感及綿延氣氛,因此細長型的香檳杯,是品嚐一般香檳,或氣泡酒,的關鍵,頂級香檳杯,一般來說,香檳酒莊的旗艦香檳,通常都會使用老年份的陳年酒液調合在其中,為了讓複雜的香氣能夠完整呈現,就必......
餐酒搭配並不困難,它們的搭配就如同一場音樂會的演奏,侍酒師扮演的,是指揮家的角色,甜點需選擇甜度高的酒,一般人總覺得甜食較不會有搭酒的困難,不過這也是最容易被忽略掉的部分,若食物的甜味太高,則必須挑選比該甜點甜度更高的葡萄酒來做搭配,若是葡萄酒的甜度低於料理本身的甜度,就很容易出現令人感到不舒服的苦味,當我們在品嚐巧克力布朗尼時,挑選葡萄酒的方向就要往甜紅葡萄酒來做考慮,例如波特酒PortWine......
等待葡萄酒綻放的時刻總是令人愉悅又不安,醒酒或不醒酒,這問題似乎常常困擾著不少人,葡萄酒入口的那一刻,感官被圓潤的酒液激起了,心裡的美好被誘發了,當下的情境正好一切到位了,無論您對葡萄酒有多少了解,這些不需要分析,最直接的感受,正是葡萄酒要悄悄告訴您的事,酒,醒或不醒,醒酒,若以英文來簡單翻譯就是Airing,或是Breath,讓葡萄酒呼吸,這作用通常使用於年輕的葡萄酒,因為在釀造葡萄酒時為了避免......
嚐一口巧克力,入口即化的甜蜜,啜一口葡萄酒,撲鼻而來的香醇,除了象徵愛情的玫瑰花,葡萄酒與巧克力,應當是最具浪漫因子的情人節代表性食物,營養師表示,這兩種食物之所以讓人覺得浪漫,除了色香味所營造出的情調與氣氛,也與食物本身成分有關,儘管兩者都對健康都有益,但食用時也有需要多加注意的事項,巧克力刺激腦內啡,讓人有戀愛的感覺,秀傳101皇家健康會所營養師林雅恩說,巧克力中的色胺酸成分,有助於人體合成血......
,在古老的年代,有一個被稱為,神的食物,那就是老少咸宜的可可,最早拿來飲用的是馬雅人,而最初是由墨西哥人製作,16世紀初期的西班牙探險家哥倫布,在墨西哥發現當地的阿茲特克國王,飲用一種可可豆加水和香料製成的飲料,科爾特斯品嘗後在1528年帶回西班牙,並在西非一個小島上種植了可可樹,西班牙人將可可豆磨成了粉,從中加入了水和糖,在加熱後被製成的飲料稱為,巧克力,深受大眾的歡迎,不久其製作方法被義大利人......
,Le,Chat,Noir,nbsp,nbsp,法國小黑貓,nbsp,的故事,nbsp,西元1881年,在巴黎有間非常有名的歌舞廳名為黑貓,Le,Chat,Noir,除了有叫好更叫座的詩人與歌者表演,老闆Salis也常自行上台表演皮影戲與單口相聲,當時可說是非常人聲鼎沸,生意好到曾經兩度更換地方,甚至發行黑貓雜誌,1900年歌舞廳盛名遠播,畢卡索在看完巴黎博覽會後,也想到Le,Chat,Noir朝......
話說,唐伯虎,點秋香中,nbsp,nbsp,令人印象最深刻的之一除了,9527,再來就是,nbsp,兵器譜,了,nbsp,nbsp,霹靂雷珠,nbsp,朱茜特製暗器,外表看似紅豆,爆炸威力無窮,nbsp,唐家霸王槍,唐家代代相傳的武器,因唐天豪在與奪命書生決戰時被書生奪命劍拆去槍頭,所以傳予唐伯虎時,將槍頭材質由純鋼改變為寒鐵,但仍被拆掉,因唐天豪輸給奪命書生,故在兵器譜上排名第三,唐伯虎打贏奪命......
,保險業務接近快9年經驗的Super,是個道道地地的台南人,之前在加州留過學,操著算流利的英語跟親切的台灣國語,給人一種穩健的信任感,Super,號稱Pipeline,的Must,Win,nbsp,從沒有失過手,nbsp,最近在小林海鮮的私下聚會,nbsp,酒酣耳熱之際,常常會露出一絲失落,愛面子而又不願意服輸的他在同業聚會,都沒有講原因,私底下才在電話中才吐露出真正的原委,nbsp,原本都是專做......
,Youth,is,not,a,time,of,life,it,is,a,state,of,mind,it,is,not,a,matter,a,ripe,rosy,cheeks,red,lips,and,supple,knees,it,is,a,temper,of,will,a,quality,of,imagination,a,vigor,of,the,emotions,it,is,the,fre......
Prosecco也稱為平民香檳,相信許多人在喝這款葡萄酒的時候,絕對是尖叫聲連連的,Prosecco就像是葡萄酒界的小羅麗,迷倒許多少男少女的心,品種特性,在古老的義大利,Prosecco除了代表葡萄品種的意思,也代表一款汽泡酒的意思,而現今的意思是,用格雷拉Glera這款葡萄所釀造的氣泡酒就叫Prosecco,稍有些饒口但其名聲卻如此遠播,屬於白葡萄品種,採收的季節會稍微晚一些,nbsp,nbs......
日前受邀至某知名電子公司進行職場禮儀訓練,受訓的對象是該公司的資深業務人員,訓練的需求起因於該企業的大家長在一個社交應酬場合中,嚐到了孤軍拼酒的冷滋味,nbsp,當天晚上酒菜過後,主人團隊熱烈的向客戶,該電子公司,敬酒邀約,當時大家長首當第一順位,在一杯又一杯的吞飲耳酣之後,感覺自己五分醉意,於是向在座陪同同仁,業務A,邀約,怎麼不起來喝,業務A,老闆對不起,最近在調養身體,hellip,棄械投降......
,用正面的態度讓別人快樂,才能賺錢,用正確的方法,就有回報,當你用耐心讓壞脾氣的人都變好,賺錢的速度就會變快,自然能走出商場的黑暗森林,麥可,羅區,Michael,Roach,nbsp,Wine,也能讓你變,Winner,nbsp,適合觥籌交錯的聚餐,同桌的人紛紛亮出自己自己所帶的葡萄酒,男人總是,吃個午餐就是聊車,抽個煙就聊女人,吃個飯不免聊起葡萄酒,沒兩下研究,不小心就被糊弄個狗嘴吐象牙,談個......
,德國有幾條著名的觀光路線,像是南部的羅曼蒂克大道,北部的童話大道和東西向的的古堡大道,其他還有些比較沒那麼有名的,像是帝王大道,葡萄酒大道,阿爾卑斯山大道,歌德大道,仙蹤大道和玻璃大道,符茲堡,Wurzburg,為羅曼蒂克大道的起點,羅曼蒂克大道的起源有兩種說法,第一種是在古代這邊曾被羅馬人侵佔,被視為通往羅馬的起點,因此稱為羅曼蒂克,通往羅馬,另外一種說法是為了紀念18世紀歐洲所盛行的浪漫主義......
小時候過年過節家中常會出現一些別人送的精美禮盒,收到後,做小孩的,總是第一時間跟大人確認是否可以打開,當然裡頭如果是點心之類的,那麼就歸我們管,如果是酒品茶葉之類的,就交給父親大人處理,不過母親喝茶會心悸,我們這些不識貨的小孩對不甜的茶葉也沒興趣,因此在家裡沒人有喝茶的習慣,那些開封的茶葉經常是放了一兩年,在乏人問津的情況下默默地就受潮發霉,然後就這樣一罐罐地在年度大掃除中被丟掉,hellip,長......
