酒杯是酒類的放大鏡，對侍酒師而言，選對盛裝酒的杯子或許還比挑選葡萄酒本身更加重要，作者在此分享幾種不同的杯款類型。
紅酒杯
紅酒杯，在市面上主要分為兩種，一是一般的紅酒杯，另一種是黑皮諾紅葡萄酒杯。圖中的紅酒杯適用於任何一種紅葡萄酒。
波爾多頂級杯款
適用於那些需要更多空間，讓酒液與空氣接觸，而達到加速醒酒的更大型葡萄酒杯。
黑皮諾紅酒杯
通常杯肚較大，讓黑皮諾葡萄品種的香氣能夠舒展與擴張，品飲者能感受到更細緻的酒中香氣，圖中的「黑皮諾杯」是經典型杯款。
布根地Grand Cru 紅酒杯
為了讓布根地Grand Cru 的酒款能擁有更廣闊的香氣做設計。
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