生活趣事五月天戀愛 ing 歌詞＠節慶不可或缺的香檳杯｜台灣好食材

香檳杯
其功用是讓香檳擁有最長的氣泡展現高度； 對於一般的香檳（ 非老年份香檳），最重要的是欣賞氣泡的細緻感及綿延氣氛，因此細長型的香檳杯，是品嚐一般香檳（或氣泡酒）的關鍵。

頂級香檳杯
一般來說，香檳酒莊的旗艦香檳，通常都會使用老年份的陳年酒液調合在其中，為了讓複雜的香氣能夠完整呈現，就必須使用頂級香檳杯。它擁有較寬的杯肚設計，能夠讓酒液的香氣更加飽和，也能讓細緻又不易被察覺的酒香能夠經由這種杯款，完整呈現出來。陳年香檳可使用這種杯款來品嚐，甚至也能使用一般的白酒杯品嚐（ 若是年份真的很老、氣泡已經逐漸消失），就將她當作一般的陳年白酒來欣賞。

白酒杯
主要能讓酒香集中，若是酒精較高的酒款，也可用這種杯款來降低酒精的刺激感； 另外， 此種較小型的杯款，能有效控制品飲葡萄酒的溫度，不至於讓飲者喝到一半酒液就回到室溫（類似日式的雞尾酒杯會做得比較小，能夠讓飲者在正確的時間內喝完）。

夏多內白酒杯
主要差異是杯款較大，且杯肚也較大， 能夠讓白葡萄酒（ 大多數都是夏多內葡萄品種）的香氣更加舒展， 層次感更加豐富。而上下圖中的這兩款，一款是布根地Montrachet 的頂級白酒杯，是給香氣十分突出的酒專用；另一種則是夏多內白葡萄酒杯，是給一般的夏多內品種酒款使用，其關鍵在於酒香的奔放程度來決定杯口的集中度，或是細緻花香風格的呈現效果。



甜酒杯
主要在於容量較小，能夠精確控制品飲的溫度；另外杯口的擴張（像鬱金香花瓣型），主要是讓甜味的感受更加明顯（因舌尖感受甜味特別敏銳）。

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