美食記者吃遍世界好料,寫得人如同身歷其境,口水直流,但拿筆的手抄起擀麵棍,還一樣威嗎,擔任多年記者的施穎瑩投筆從烘焙,由自家廚房開始,創立,海倫鮮土司,每天少少的供應土司,貝果,肉桂卷,早午餐,若沒預訂,可能空手而歸,當時在花蓮採訪一間民宿,老闆娘早餐端出熱騰騰的土司,用麵包機做的,我覺得很好吃,而且好像不難嘛,香港長大,來台工作多年的施穎瑩談起讓她踏上烘焙不歸路的機緣,麵包香激起了她開始自學的念......
每到餐期,台北,南門市場,2樓的,合歡刀削麵,總是大排長龍,除了因為上門食客絡繹不絕,再來是老闆堅持每一碗麵都得個別製作,刀削麵條要現削現煮,接著另起湯鍋煮料,再與麵條會合,無法搶快出餐,只好用鮮味按捺客人躁動的心,最受歡迎的口味是,番茄煮牛肉麵,湯底用牛骨,洋蔥熬出自然甘甜,配料有黑柿番茄,青菜,雞蛋,現燙牛肉片,像個小火鍋一樣豐盛,刀削麵條的寬薄度約是一般的2倍,剖面像菱形,中厚邊薄,中間吃得......
今年夏天,最夯的美食關鍵字,莫過於,拌麵,了,這一家座落在國父紀念館附近的牛肉麵館,饗拌麵,跟拌麵拌醬汁的吃法大不相同,而是在乾拌麵裡加入自家製的,牛油球,牛油球的口味選擇多達7種,先吃原味,再拌勻牛油球,吃第二味,讓常民美食牛肉麵,多了層次和新意,其實,這兒原叫做,饗享,剛試營運時,我來吃過一次,那時候尚未推出牛油球吃法,而是主打麵湯系列,不僅湯頭口味,麵條粗細,肉品種類都能做選擇,餐點也依價位......
資料提供,立德集團,攝影撰文,台北咬一口Ashley,入秋時節一到,就開始想念那泡湯時愜意的時光,喜歡整個人泡在溫泉裡感受那水裡礦物質對身體溫柔呵護的感覺,時光彷彿靜止了,疲憊的感覺一掃而空,這次來到了像世外桃源一般的北投立德倆人旅店,一踏入入口就被那日系禪風的步道給吸引住,整棟會館從遠觀是被參天的大樹給圍繞住,陽光透著樹梢灑落,還沒開始泡湯心情就已經放鬆了許多,位在北投幽雅路11號的倆人旅店,因......
,網路團購人氣超夯的,初心亭,特別採用台北聯一台塑牛排創辦人楊國初先生的私房牛汁,打造出,初心亭,私房牛汁一起伴麵及,初心亭,私房多汁牛肉乾兩種熱門商品,還有分為原味,辣味,光是這四款口味就賣得非常好,初心亭,私房牛汁一起伴麵不僅只要快煮4分鐘搭配醬料即可享用,在家還可以自行加入各種好料,很適合炎炎夏日享用,在家就能煮出餐廳級的美味,吃起來輕鬆又方便,另一款,初心亭,私房多汁牛肉乾更是一絕,不僅軟......
最近在台北後站商圈,批發商家林立的太原路上,開了一間頗有潮味的餐酒館,TAHOJA,除了提供美味的無國界料理,還有口味獨特的創意調酒,但最讓我印象深刻的是他們的咖啡,日本咖啡師將氣泡水,台灣可可與濃縮咖啡做結合,口感令人驚艷又不失咖啡豆原始的風土滋味,會讓料理,調酒,咖啡同在一個屋簷下,是因為創辦人林維源在餐廳旁經營青年旅館,他想提供住宿客人,一個結合餐廳,酒吧,咖啡廳的空間,而店內怎麼會有一個日......
撰文,林軒緹,圖片來源,ssuhaopeng,lingying0627,shutterstock,氣溫節節升高,夏日即將到來,在悶熱又潮溼的天氣下,不只是步伐,似乎連呼吸都變得緩慢,現在,趕緊跟著我們,到不論是白天或黑夜,都值得再三造訪的清涼景點,消消炎熱的暑氣吧,nbsp,景點1,桃園中壢光明公園音樂噴泉,隨著旋律翩翩起舞,耗資1800萬的音樂噴泉,在光影變化之下更顯得迷人,吸引了不少旅人前來朝......
搭北市雙層觀光巴士,品嚐香蕉好味道,記者孟倩玉報導,臺北市雙層觀光巴士主要服務客群為國際旅客,搭乘臺北市雙層觀光巴士,一次飽覽20個熱門景點,並規劃兩條台北市特色觀光旅遊路線,6,16日在台北車站M4舉辦搭臺北市雙層觀光巴士,品嚐香蕉好味道活動,主要目的是藉由台灣象徵性的水果,香蕉,帶給搭乘旅客在地的旅遊體驗,欣賞台北街景的同時,也享受寶島台灣的在地滋味,更期盼藉此活動向國際觀光旅客推廣台灣優質的......
,撰文,羽穗,圖片來源,weniliou,Shutterstock,com,shutterstock,筆直的道路上,一片片黃色的花瓣曾天空落下,形成了一條唯美的金色地毯,當太陽光照下,顯得更為動人,這樣的場景,不是只會出現在夢中,跟著我們一起到南部地區,感受熱情的陽光,觀賞現在正夯的阿勃勒吧,nbsp,景點1,嘉酒文創園區,曾是百年就高粱酒廠,至今發展的都市裡重要的文創發展基地,嘉酒文創中心為嘉義......
日本拉麵舖上橘子,萊姆,檸檬,還有當季芒果,一入口,柑橘類果香釋放,和雞湯結合好清爽,細緻麵條吸收雞湯甘甜,仔細看,要熬到這麼清澈,考驗功夫,滿滿雞骨,蘋果,蔥蒜,全部放進鍋子裡,火不能大,慢慢熬,5個小時內都不能撈動,湯頭才清,金黃湯頭還要經過撈杓過濾,留下雞湯精華,為了保持麵條Q勁,一碰到熱水,15秒就要起鍋,拉麵放上鳳梨,芒果,大刀一切,台中的橘子,屏東的無籽檸檬,5種柑橘類,連放的順序都經......
冠軍人氣排隊美食,科技與藝術融合西湖商圈跨平台e化智能饗宴,邀民眾吃喝搖擺西湖仲夏夜,記者張耀元報導,西湖商圈位於捷運西湖站,商圈裡更有首座與捷運共構的西湖市場,西湖美食商店街,周邊更擁有豐富的人文景點,教育,科技資源,為了商圈復甦及節能的轉型趨勢,臺北市商業處與西湖商圈促進會自即日起至7月27日舉辦,旭光內湖美食大賞暨西湖仲夏音樂祭,活動,現場邀請到商圈內知名冠軍美食及人氣滿點排隊美食店家共襄盛......
對於基隆的年輕人來說,委託行,存在於長輩的口述歷史裡,1950年開始,是一個光輝燦爛的年代,大量美軍軍艦及士兵出入基隆港,舶來品也隨著美國大兵而來,衣帽服飾來自美國,就是品質保證,美國大兵進入店家,身上衣物估價換現金,整排店家均以此維生牟利,這兒最早被稱作,估衣巷,時代發展,商船開始往返基隆港,船員及留學生也攜帶海外貨物來台,將海外貨品委託給店家販售,這些,委託行,又因長期接觸海外商品,也赴日本,......
,陽明山出霧溫泉,坐落在傍海依山,擁有豐足大自然資源和大屯山火山地熱優質泉湯的金山與陽明山交界處,一棟長型倒T字型的特殊建築,順其河谷地勢而建,四周被高聳的落羽松群與陽明山偶而驟變的霧嵐所包圍,內造則以大量檜木,鐵刀木和天然石材做為設計基調,企圖讓旅客能夠在食饌,泊宿,泡湯與各項情緒感受上,都是出於,自然,的美好,湯,100,原湯,陽明山出霧溫泉堅持讓房客能真正泡到100,原湯的頂級享受,特別開鑿......
在今年公布的台灣首屆,臺北米其林指南,裡,必比登推介的36家餐廳中就有8家是牛肉麵店,人們對經典牛肉麵的熱度從來沒退,卻還有更多新潮牛肉麵來報到,來吃牛肉麵不得遲疑,因為時間是湯頭和燉牛肉的盟友,卻是麵的敵人,一旦牛肉麵上桌,記得放下一切,全心只為吃麵,掀開日式布簾,到自動票劵機點餐付費,坐進味集中座位喝杯水,冒著煙的熱麵很快上桌,碗裡有4片厚牛腱心肉,雞叉燒,手工雞丸子和清燉牛筋,這碗日魂台味的......
為了煮出豚骨湯的濃郁,主廚毫不手軟加入滿滿豬大骨還有帶有甜味的玉米雞,圓潤黃豆,南北杏,還有甘甜的陳皮,羅漢果,看來隨手一放,其實每種的比例,老闆試了好久,就怕中藥味太重,熬湯沒有捷徑,每10分鐘必須攪動一次,持續8個小時才有這樣的乳白老火湯,大刀一切,放上滷了3小時的梅花肉,低溫烹調的雞肉叉燒,才算大功告成,還有酥脆香辣麵,寬麵吸收胡麻醬香,還有油條增加脆度,原本在五星飯店工作的老闆,人生轉彎,......
