加拿大健康燕米、亞麻裸仁， 營養時尚美食料理，送禮新選擇 (記者張耀元報導)聖誕及跨年節慶即將到來，親朋好友三五成群紛紛開始約起了聚餐，聚會的當下非常享受，累積了好多攤後，卻驚覺自己的吃得越來越好，身體也隨之有了越來越沉重的負擔，眼看尾牙、過年、春酒一樣樣接續在後，大餐當...
鹽是料理最基本也最不可或缺的靈魂，市售鹽品五花八門，從精緻食鹽、玫瑰鹽、藻鹽、雪鹽到法國鹽之花等，種類繁複多元，不過，你嘗過鹽膚木料理嗎？ 羅氏鹽膚木為平地至中海拔植物，又稱「山埔鹽」、「山鹽青」、「臺灣鹽麩子」，果核外表結有一層似鹽的附著物，略帶酸鹹味，早期原住民居於山林，難以取得海鹽，因此往往...
一邊看著食譜、一邊處理食材、一邊注意火侯。 每個人都有經歷過這段廚房如戰場，分秒必爭的菜鳥時期 隨著經驗堆疊，我們對於料理的掌握逐漸駕輕就熟 當年菜鳥的模樣已不復存在，取而代之的是好整以暇與泰然自若 這時候的廚房，多了份輕鬆悠閒，但也多了份百般聊賴 肉正在煮、湯還要燉，雖...
“市集”是一個連法國人也引以為傲的法國傳統，總有一批法國人忠實地抵抗著巨型超級市場和連鎖店的收購。不像當地的“家樂福”大集團，市集都充滿了品位，地道色彩和最好的本地農產品。巴黎市內有許多形形色色的市集，各種形狀大小，專門生產不同類型的農產品，小古玩和...
2018年由農糧署舉辦、台灣包裝食米界最高榮耀，媲美米屆奧斯卡獎的「精饌米獎」得獎者出爐囉!由雲林斗南鎮農會生產製造的「CAS斗南町越光米」今年榮獲「臺灣好米組」亞軍，不僅已經連續三年都獲得「精饌米獎」殊榮，更在105年獲得日本米質競賽食味品質團體獎與比利時ITQI獎肯定，可見實力超強大啊!「CA...
我的生活-快樂提案 想紓解內心深處的壓力、獲得一些小小療癒~食物的力量總不可小覷！ 今天編輯們特為愛吃肉肉的朋友精選了16道粉簡單的肉肉料理~ 由快樂提案的生活達人，大秀他們拿手的「好玩、好吃、好簡單」的“快樂料理”！ 一起來瞧瞧吧 ｡:.ﾟヽ(*´&foral...
【文／Beauty美人圈.Ruo】 我們常常在講「抗氧化」，許多保養品裡面都標榜著抗氧化。而氧化其實就是人體細胞在進行新陳代謝的時候，細胞會死亡或變異，所以我們的肌膚才會老化、下垂。 圖片來源：微博 抗氧化就是抑制體內的活性氧生成，達到凍齡美顏的效果。許多女明星除了日常的保養之外，都喜歡透過食補的方...
北投老爺酒店‧午后的自在‧義大利薩丁尼亞餐酒宴 (記者孟倩玉台北報導) 北投老爺酒店PURE法式餐廳為了完整重現薩丁尼亞的熱情，10月24日邀請當地名廚亞歷山德羅‧塔拉斯(Alessandro Taras)與PURE法式餐廳陳之穎主廚(Vincent Chef)聯手，結合...
我們一家人都很喜歡吃鬆餅， 所以有時間的話，艾薇都會在家自己做， 現在做鬆餅的機器真的很多款， 艾薇是使用Vitantonio的鬆餅機，搭配愛心烤模， 就可以做出這道可愛的鬆餅喔! 參考楊桃食譜，做出來的鬆餅還挺好吃的呢~ 《材料》1. 蛋 ....... 1顆 2. 糖 .....
一般我們常聽到的日式咖哩就是加入麵糊較濃稠醬汁的種類，起源於大日本帝國的「「海上自衛隊咖哩」又稱「海軍咖哩」。這個擁有100年以上的歷史菜單因為都在軍船、濳艇裡作業，必需以不能使用明火、不能發出聲音的處理方式就能煮出來。從2008年開始，海上自衛隊的網站上就公開了這些引以為傲的料理食譜，如果想要跟...
