作者,Cindy,nbsp,年關將近,大家真的要犒賞一下自己,這道鴨肝肋眼油脂豐富,在調理過程中加入了少許黑胡椒,因此除了我們在,牛排與紅酒,中推薦的美國卡本內蘇維濃,Cabernet,Sauvignon,之外,隆河產區帶點辛香料尾韻,風味強勁的西拉,Syrah,或教皇新堡的混釀酒款,都是這道好料的好夥伴,年度奢侈用餐的時間終於到啦,而且不用正正經經坐在高級餐廳裡,後面還有服務生好幾雙眼睛眨啊眨盯......
,nbsp,特別收錄,nbsp,3步驟懶人蓋飯實踐版,蘿瑞娜的幸福廚房,凱莉兔的料理party,肉桂打噴嚏,FB人氣料理達人精采示範,非看不可,nbsp,3步驟OK,10分鐘搞定,1碗大滿足,三菜一湯太麻煩,一碗蓋飯就搞定,90道色,香,味俱全的無敵蓋飯,絕對滿足你的貪吃魂,nbsp,肚子餓也不用等,快速,省時,零失敗,只要利用冰箱現有食材烹煮,兩三下就能將美味端上桌,nbsp,本書四大無敵章節,......
,百搭調味料,蔥薑水,每個料理人都要會的妙方,蔥和薑是中式料理不可或缺的調味料,把他們打成蔥薑水,無論醃製,煮湯,包水餃或著蒸,shy,魚都好適合,而且做法簡單,冷凍成冰塊狀,需要時直接取出放入料理裡,快速方便又省時,shy,來看看Ivy老師分享如何做蔥薑水,更多食材介紹,台灣好食材,網站,http,www,fooding,com,tw,天天都有好食譜,週週都可搶試吃,更多精采內容,詳見,台灣好食......
,Photo,CC,by,Flickr,圖文出自,nbsp,Readmoo電子書店部落格,未經授權,請勿轉載,試讀連結,天氣開始轉涼,冷暖交替之際,加上這兩天大陸帶來的沙塵暴,更要注意保養身體,南部鄉間盛傳極品冬季燉補湯品,蒜頭雞湯,真的是健康美味的上上之選啊,由李思儀中醫師誠心推薦良方,大蒜的殺菌力之強,尤其對於腸胃道的細菌,具有強效的抗菌作用,在如今動盪不安的食安風波中,猶如一股清流,喝來讓人......
,文,葉菁燕,第一次烘焙的成敗非常重要,這將影響之後是否還有熱誠學習,從來沒想過有機會烘烤漂亮金黃色的,香蕉核桃磅蛋糕,而且這是第一次學作糕點,此次的成功對燕子來說很重要,它是奠定個人烘焙的信心,及誘發想至烘焙教室學習的想法,同時在上課過程中,發現同學們最想學的糕點依然是最容易上手,適合送禮的,餅乾,瑪芬,磅蛋糕,司康,巧克力,布丁,果凍,於是,讓我想到企畫此主題,也碰巧,食安,的問題一再蔓延,遂......
,小時候,我沒有夢想,是一個完全不知道自己人生要怎麼走的小朋友,之後,宇宙讓我走進了音樂,真的,從來沒有想過,有一天,我會出一本書,但根本不是在說關於音樂的書,或許,是在自己的人生,打開了世界,讓自己學會了不被打敗的精神,慢慢的,人生像是濃縮在我的烤箱面前,當下從高溫的裡面取出時,此刻步驟是輕鬆又優雅的,你發現你不只是一層派皮,你是千層派,只要你願意去找尋你自己,而且不怕做作,以前我不敢做作,怎麼......
,記住,酵素才是你身體的保健食品,酵素廚房,是一本輕食譜,教你如何以酵素入菜,即使是第一次下廚也能輕鬆上手,跟著,酵素廚房,一起吃,讓養身之道落實於每日的餐桌上,年底原本就是酪農業,牛奶的寒冬,大眾也對最近的奶類奶粉事件感到疑惑,而無論喝不喝牛奶,沒有酵素,生命將不再運轉,明天美好星期五,將開放一日限定免費,資深營養講師邵麗華的,酵素廚房,這本以,美味,簡單,健康,為主軸的食譜,讓週末輕鬆享受美食......
,週末心情還揮之不去的某個星期一晚上,隱身在羅斯福路2段市場巷內的,小路上藝文空間,坐了將近15人,看著前方調理台的Cindy熟練地示範著如何簡單快速做出起司蛋糕和起司司康班尼克蛋,一開始,學生們都很安靜聽著,有的人還用心地抄下筆記,原文出處,隨著時間推移,氣氛漸漸熱絡,幾個人嘗試用圓餅模扣出待會要吃的司康,或打蛋做醬,臉上的表情也從最初的略帶緊張變成笑顏逐開,當冒著熱氣的蒸烤盒被打開,露出裡頭黃......
,自製安心油,牛油篇,食油風暴,吃什麼油才能安心呢,試試看在家自製安心牛油,絕無添加其他化學物,而且製作方法簡單又便宜喔,看看影片怎麼做,小小提醒,動物性油品請勿攝取過多喔,更多食材介紹,台灣好食材,網站,http,www,fooding,com,tw,天天都有好食譜,週週都可搶試吃,更多精采內容,詳見,台灣好食材Fooding,......
,出處,康健雜誌作者,林惠婷圖片,康健雜誌你是否也有這種經驗,先刮掉奶油才吃蛋糕,現在外面賣的甜點,往往香氣濃郁過頭,添加食品加工物可能過多,不如自己親手製作甜點,還可自由替換成較健康,低熱量的食材,低糖,無奶油,吃甜點也能養生其實單單改變甜味調味料,減少食用動物性脂肪,就可減輕身體負擔,像日本的養生能量甜點,利用麥芽糖,楓糖,糙米甜酒,及乾燥水果,堅果類等,做為天然甜味的來源,或是像南瓜,地瓜,......
狂推,電鍋料理,超美味OREO黑粥,圖片來自,rocketnews24,nbsp,材料,米,middot,middot,middot,2杯,奧利奧,middot,middot,middot,27片,牛奶,middot,middot,middot,約2杯,在內鍋放入洗好的2杯米,放入約2杯牛奶,平常家裡煮飯放多少就改放多少牛奶,讓牛奶淹蓋過白米一點點,準備27片OREO,下圖為9片,可依個人口味加減......
兒童幻想料理,Feat,食破天驚2,KIDS麵食王的怪獸異想,nbsp,平靜的下午時光,竟從天而降一隻食物怪獸,不禁令我們想起人氣動畫電影,食破天驚,裡,男主角富林發明的食物製造器,掉落四處的美食如何改變世界的熟悉劇情,難道這隻食怪和富林又有什麼關聯,快問問榮獲赤子廚神,18,Cafe賞,榮耀的宇雯和超級好友禹安,究竟發生什麼事吧,nbsp,麵食王,蔡宇雯,Winny,歲,好朋友,賴禹安,Neo,......
,高麗菜如何清洗乾淨,高麗菜多多少少還是有農藥殘留,買回來一定要仔細清洗乾淨,才能吃得安心又健康,怎麼清洗才正確呢,請看影片示範,高麗菜快速切絲,一般高麗菜切絲都是將高麗菜直接對切後,利用刨刀削絲,但是這樣保存不易,也容易削太,shy,多導致吃不完嚕,建議吃多少量剝多少菜葉,單片菜葉也可以切成漂亮的高麗菜絲,只要用對方法,快速又輕,shy,鬆喔,高麗菜的烹調份量如何拿捏,餐桌上常見的高麗菜,如何拿......
蕎麥麵又是日本人大愛的家庭料理,蕎麥是高營養低熱量的健康食品,做成湯麵或是沾面,那麵條穿過喉嚨的清爽感覺不管是什麼年齡的人都喜歡,這次我做了沾汁蕎麥麵,做法超級簡單,但是味道就不簡單了,這個面不僅美味更有營養,而且低卡,按照這個方法試試,你在家裡也可以吃到純和風的日本蕎麥麵,日本人長壽的秘訣,蘑菇沾汁蕎麥麵,材料,鰹魚削2,5g,日本食材店大多有賣,醬油15g,味淋15g,糖5g,鹽3g,水500......
