,益新冰菓室,老闆吳禮芳跟我們約了上午7點半在桃園中壢開工拍攝,我們抵達時,大型冷凝機已在運轉,廚房裡一桶又一桶燜煮到軟綿的綠豆湯,花豆湯及大甲芋泥漿,顯示著吳家人早就在天亮之前已經開工,還好啦,5點起床就好,靦腆的吳禮芳說,吳家父子檔吳禮芳及吳智揚天濛濛亮就要去市場買芒果,檸檬,鳳梨,他們親自採買,洗削水果,把新鮮芋頭削皮刨絲,熬煮成芋泥漿,準備攪拌成冰,整個早上加緊步調,忙裡忙外,果然8點一開......
一般人想到,野菜,感覺自然健康,卻難免擔心味道苦澀,影響美味,一位青年松芳古,從都市回到南投信義家鄉開起小餐館,慢午廚房,把野菜原有的苦澀化為桌上美味,南投信義鄉一處寧靜的山中部落,望鄉部落,或許大家對它很陌生,平日也沒有太多的遊客,小小的布農部落裡沒有什麼餐廳,有的大多是做團客生意的風味餐,6年前,松芳古回到部落,開了,慢午廚房,原本也是做合菜,但有回在除夕夜遇上4位客人臨時想來餐廳用餐卻無法提......
,點選連結看新聞影片,新唐人亞太台,2019,年,02,月,25,日訊,歡迎回來,桃園中壢有一家路邊攤,招牌寫著,堅持做難吃的東西,可是如果難吃,怎麼還有許多客人上門呢,原來老闆娘說,難吃是很難吃到的意思,並不是真的東西難吃,另類的行銷手法,成功引起話題,招牌寫著,堅持做難吃的東西,讓人想停留下來,是不是自己看錯了,老闆娘解釋說,不一定要寫堅持做美味的東西,這樣不能顯示出我們的特色,所謂的難吃也不......
清香的紅豆桂花鬆糕,黑米鬆糕全都縮小了,放進提籃宛如英式下午茶,底下的千層蒸糕多了芋泥香甜,黑糖馬來糕多了黑糖,栗子,打開來中心是甜蜜內餡,背後推手是上海鬆糕老店的第三代,再來米放進模子包入紅豆沙,不能壓,保留空隙,蒸氣才能通過催熟,黑米鬆糕的內餡是香甜栗子,放上蒸爐,師傅仔細觀看表面變化,蒸好的鬆糕用力一敲,濃郁米香立刻竄出來,老闆小時候只要聽到這個聲音,就代表過年了,業者任佳倫表示,以前小時候......
金黃油亮的烤鴨,散發鴨油香,有多脆聽聲音就知道,大刀一切,鴨皮連著鴨肉片下來,烤鴨的湯汁,鴨油,不停往下流,師傅經過計算,一隻鴨只能從鴨胸片下12片,鴨皮尺寸才最剛好,不過烤鴨不只能沾甜麵醬,師傅研發,在三色餅皮,放上烤鴨,芒果,鳳梨乾,最後倒入金桔醬,酸甜充滿果香,平衡烤鴨油膩,口感清脆,剛出爐的烤鴨放上油鍋,用熱油來會沖澡,隨著每次油往下倒,鴨皮也漸漸膨脹,變的酥脆,金黃油亮,除了片鴨,第二吃......
金黃油亮的烤鴨,散發鴨油香,有多脆聽聲音就知道,大刀一切,鴨皮連著鴨肉片下來,烤鴨的湯汁,鴨油,不停往下流,師傅經過計算,一隻鴨只能從鴨胸片下12片,鴨皮尺寸才最剛好,不過烤鴨不只能沾甜麵醬,師傅研發,在三色餅皮,放上烤鴨,芒果,鳳梨乾,最後倒入金桔醬,酸甜充滿果香,平衡烤鴨油膩,口感清脆,剛出爐的烤鴨放上油鍋,用熱油來會沖澡,隨著每次油往下倒,鴨皮也漸漸膨脹,變的酥脆,金黃油亮,除了片鴨,第二吃......
紅通通新鮮的番茄醬汁,一匙一匙淋在剉冰上面,擠上鮮奶油,薄荷葉點綴,酸甜滋味,讓人真的好想嚐一口,一塊塊切好的芋頭內餡料,刨上鹹蛋黃絲,這個招牌芋頭剉冰,可是店裡的招牌,鹹香的滋味,擁有超高人氣,這家在桃園中壢的冰品店,老闆發揮創意,花店結合冰店,繽紛的植栽環繞,讓民眾有如置身花園,而炎炎夏日在綠意盎然的花園吃冰更是消暑,這種浮誇的,方型冰磚,有多種口味,像是,番茄冰酥,南瓜冰酥,等都是IG打卡超......
冬至這一天很多人都會應景一下,吃上幾顆湯圓,新竹就有業者,平時在賣饅頭,每到冬至前三天,就會開始轉賣湯圓,由於口味好,很多人都會慕名而來,而桃園中壢也有一家飄香50年的客家湯圓店,生意好到冬至這天,無法開放內用,專做外帶,飽滿的香菇肉餡,配上Q彈的外皮,加上手工酥炸的油蔥,還有青蔥,一口咬下,客人的滿足,全寫在臉上,民眾說,那個餡很香,皮很Q,吃起來口感很好,還有民眾說,我從小我媽媽就帶我們來,到......
以毒舌評論成名的泰國網紅娘娘,近日上緯來綜合台美食外景節目,大胃王來了,和女星小甜甜,張可昀,大胃王YouTuber丁丁及豪豪一同來到發展許多異國美食的桃園,桃園市因擁有臺灣規模最大的國際機場,使得近年來發展迅速,節目一開場泰國娘娘不改嗆辣風格,立馬表示曾經到桃園中壢拍影片,我19秒就拍完了,以為中壢是景點沙漠,主持人蔡昌憲趕緊反駁,今天一定會讓你吃到厲害的東西,主持人蔡昌憲,來賓小甜甜張可昀,泰......
ENJOYING 北海道 冬季節慶BEST 3 北海道整座城市最華麗的季節，就是冰天雪地的冬天，因為祭典而充滿了溫度。介紹北海道冬季最棒的三大祭典，絕對可以跟朋友、戀人、朋友留下永生難忘的回憶。 冰與雪的城市 札幌雪祭さっぽろ雪まつり 札幌雪祭的規模之大堪比德國慕尼黑啤酒節以及巴西里約...
一甕甕的醬缸，將四季的滋味封存其中，傳承老祖母的智慧，延續古老的醃漬工夫，時間是醃菜的催化劑，在歲月的更迭下越陳越香…… 客家人在蔬菜豐收的季節，為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和晒乾，吃稀飯時拿幾樣簡單的醬菜佐餐，如菜脯、鹹菜等，在傳統的客家人心中這可是最下飯的菜，客...
京都的街道巷弄多如繁星，即使拿著 GOOGLE MAP 導航都會隨時迷失方向，店舖也從不擔心客人會不會不小心走過。或許對店舖有興趣的人們，即使是多麼難找的角落也會有方法找到。這就像是對客人的一種考驗，也是京都的一種人際關係，彷彿每個京都人都習慣如此生活。作為一個遊客，可不要抱怨這些獨立小店有多麼隱...
比一碗「上湯牛爽腩」更熨帖人心的， 是那句「為了阿媽」。 黑社會浪子的「九記牛腩」 每個人的心中， 都有一處最柔軟的地方， 黑社會老大也不例外。 「九記牛腩」的九哥潘權輝， 在香港是一個響噹噹的名字。 ...
今天，小編要為大家介紹一位美食博主matchafeels。她可以說是一位資深抹茶控，ins中網羅了世界各地的抹茶美食，很多吃貨將圍觀她的ins作為一種享受。 相信很多人都喜歡抹茶的味道，細細品味有一種新鮮的茶香又有一...
說到馬來西亞菜，除了麵飯快餐，想來點異國大菜，該去哪裡好？「馬六甲馬來西亞風味館」解決了這個難題。由幾位科技業老闆投資的馬六甲，首家落腳竹北，原意是方便竹科人就近用餐，同時當作自家廚房，為了讓更多人嘗到家鄉美味，決定進軍台北市區，去年9月在安和路開幕。「光一碗『肉骨茶』，就磨了好久。」行政主廚劉偉華...
