,這次回到了台南,隔天的早上當然就是要吃吃台南的古早味早餐,台南的早餐除了一般西式早餐店之外,最有特色就屬於這些保留下來的傳統早餐,這些可是台南人一天的活力來源,像鹹粥,牛肉湯,羊肉湯,肉粽配味增湯,米糕配油條湯等等,台南人早餐可說是豐富又多樣,這些可是台北不常見到的早餐,而今天我要吃的這家到了假日,可是需要耐心才能吃的到,一碗小小的鹹粥,可算是台南人的最愛,採用獨特的半粥料理方式,再搭上虱目魚肉......
,先前經過西門町看到這家賣大雕燒的攤家,都讓珍珍覺得好好奇喔,但始終都沒有去買過,覺得去買這個好害羞喔,這次剛好要幫雜誌寫體驗文,裡面有大雕燒,再加上珍珍要去西門町剪頭髮,就來去買回家吃看看嚕,大雕燒位於星巴客跟,旁的小巷子內,從這個方向走進去在右手邊快到中華路上,下面有很多大雕燒的口味,但這些不是珍珍今天要買的,今天來的任務是要買,大雕酥禮盒,除了大雕燒外,還有賣蛋蛋燒,就類似雞蛋糕的東西,只是......
,nbsp,南瓜除了有豐富的纖維在食療和美容方面也有很多的價值被發現,一般我在家裡烹調南瓜大都以蒜頭爆香後切塊水煮,今天要來玩個稍稍有變化的做法,南瓜肉盅,nbsp,nbsp,買絞肉的時候已經分裝冷凍,現在直接拿一袋,半斤,退冰後馬上就能進入操作程序,處理絞肉時我喜歡放在塑膠袋裡,加糖加蠔油再分次加水,然後就可以輕輕鬆鬆的蹂躪它,不是啦,是不沾手的揉捏拌勻,喜歡香味濃一點的話剁點蒜末一起來喇一喇,......
曬過陽光的小黃瓜,以糖,鹽簡單淹漬,就成了一道風味清新的小菜,經過醃漬後,小黃瓜的芳香轉為另一種香甜風味,口感也更為清脆了,材料,小黃瓜1斤,糖4大滿匙,中式湯匙,鹽1大匙平匙,作法,1,小黃瓜洗淨後,加入2,大匙鹽,約2,小時後生出水,鹽水洗掉,置於室外曝曬半天至表面乾燥,2,糖鹽混合,塑膠袋內一層黃瓜,一層糖鹽,綁緊放入冰箱,3,隔夜後,將小黃瓜撈起,湯汁煮滾後放涼,4,將小黃瓜置入罐中,倒入......
買冬瓜察顏觀色,形飽滿肉雪白最佳,台灣好食材,矮仔冬瓜,矮擱肥擱短,人人叫我EVERYDAY,一提起冬瓜,這段朗朗上口的廣告詞,肥嘟嘟的冬瓜影像,立刻竄入腦海中,大大的冬瓜通常一片一片地賣,怎麼挑選呢,看表皮,看肉質顏色都能判斷,購買時注意一下囉,熱量低,水分多,體型碩大的冬瓜,熱量低又富含水分,不僅爽口,而且消暑解毒,烹調時,切除外皮後,用湯匙或刀子挖去瓜瓤與籽,再切成塊狀或片狀,煮湯,紅燒或熱......
,上班族外食比例大,一餐就可能吃下超過一天的油脂建議量,若是下班回家能製作快速又無油的料理就好了,美食家梁幼祥親手示範兩道無油料理,廣式,XO,醬炒蘿蔔糕,與,青醬海鮮義大利麵,烹調過程都很簡單,甚至不太會做菜的上班族都可以嘗試,今日兩道推薦無油料理所須食材,以一人份為準,廣式,XO,醬炒蘿蔔糕,食材,蘿蔔糕,一醬油碟的,XO,醬,綠豆芽,紹興酒一杯,糖少許,做法,1,蘿蔔糕厚切,綠豆芽洗淨,2,......
野蓮就是俗稱的,水蓮,長在湖裡或河裡,處理上特別須注意沙土的沖洗,只是長得特長的它,清洗時真不知該如何下手,挑選飽實不軟爛,新鮮的水蓮整條都是翠綠色,購買時,可觸摸或輕壓,挑選體型飽實不軟爛,若發現太多枯黃或軟爛,應避免選購,沖,浸,搓三步驟去沙土,由於水蓮屬水生植物,細縫可能夾雜沙土,因此烹調前,需先沖水,浸泡,再順著水蓮捲曲的方向一根根搓洗乾淨,水蓮長條狀的身形相當特別,可以切成小段,也可以捲......
,全原味健康好食料理,電視名廚李德全,傾力代表作健康,美味的雙全食譜附80分鐘DVD讓老師親自教妳做菜,現代食安問題層出不窮,您是不是也憂心忡忡,感覺無所適從,想要回歸家庭親自下廚,卻不知煮什麼才好吃,怎麼煮才健康,不用擔心,讓資深料理人李德全老師終結您的恐慌,在,全原味健康好食料理,一書中,德全老師邀您一起與菜餚琢磨對話,重新喚起大家對美食的熱情,也藉由自己動手做的過程,準確辨識出,天然,的原色......
我最喜歡的季節就是涼爽的秋,是喝湯季節的開始,分享兩個中西對照的肉丸子湯,溫柔的婚禮湯在微熱初秋上台,燙口獅子頭則在秋末登場,在冬天來臨前,喝下秋天湯給自己打氣,兩種都讓你心暖暖,義大利婚禮湯,名字來自義大利短語minestra,maritata的錯誤翻譯,是美國最經典的意大利菜,常在美國在俄亥俄州東北部和賓夕法尼亞州西部,於意大利裔的美國人的意大利餐廳供應,食材,材料A,300g豬絞肉,半斤,紅......
荷蘭紅食蟻獸,正當全球開始陷入小鴨風潮之際,巨型黃色小鴨的作者,荷蘭藝術家Florentijn,Hofman在2013年9月又替荷蘭皇家漢堡動物園的100周年,設計出一隻長達30公尺的紅食蟻獸,這隻混凝土食蟻獸不僅比目前在臺灣展出的18公尺小鴨要來得大,同時也勝過在2007年的法國版26公尺小鴨,它最後被動物園當成送給阿納姆巿的禮物,英國保時捷911,每年在英國的速度嘉年華會,Goodwood,F......
我們生長在一個先進且自由的國家,真的很難想像其他國家禁止了你每天都在使用的東西,比如說,你看這篇文章是出自於個人的自由意志,並不會被禁止,選擇自己想要的東西很平常,平常到我們一點都發覺不出來,但是像是在中國,伊朗與馬來西亞這些國家,就禁止他們接觸一些特定的東西,像是看電視甚至是衣服的顏色,很奇怪對吧,但是都是真的喔,1,電視遊戲,中國,2000年,中國政府頒布了一項禁止玩電視遊戲的法令,為的是避免......
說到法國這國度,大家都直接聯想到巴黎Paris,啊,多麼浪漫的字眼,美景,美食,美人,豔遇與奢華全集一身,她就像是個絕世大美人,美得令人窒息但也危險萬分,一不小心,人財兩失的機率可是高達全歐洲之冠,所以我對巴黎至今仍是又愛又怕,那一天,下個決心,一定要去巴黎一趟,當然我的保鑣,我,也要貼身隨行,順便瞧一瞧金城武的眼中世界^^,但是跟著家族一同旅行,浩蕩成軍,事先的路程規劃,住宿安排與預算拿捏通通都......
和歌山位於紀伊半島西部,坐擁天然美景,物產豐饒,更是度假地的極好選擇,從大阪出發,用JR,PASS遊走至和歌山,從醬油釀造之城湯淺町,到極致享受的白濱溫泉,以及適合闔家同歡和歌山遊艇城,Adventure,World等,從懷舊街町到繽紛樂園,滿足遊人追求多樣享樂的旅遊心情,nbsp,nbsp,撰文,陳偉倫,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,攝影,薛展汾,nbsp,湯淺町散步,nbsp,品味細......
圖說,來自澳洲的世界級雜技團呈獻空中雜技表演幻海奇緣,香港海洋公園提供,欣傳媒,記者楊子慧,台北報導聖誕,新年佳節到來,香港海洋公園為了把海洋保育訊息結合在充滿意義的節慶體驗中,特別推行,同心護海洋,向零海洋垃圾進發,活動,邀請來自澳洲的世界級雜技團呈獻空中雜技表演,幻海奇緣,即日起至2014年2月16日每日5場在海濱樂園廣場隆重上演,讓大眾領略人與大自然之間的奇妙聯繫,而全新編寫的海洋保育故事,......
