,出處,康健雜誌作者,南雲吉則圖片,康健雜誌南雲吉則醫生大力推行7日瘦身術以及每餐一湯一菜,藉由自己的實證,讓現年50多歲的他,看起來就像30多歲一樣年輕,究竟南雲醫生的餐桌上,準備了哪些美味又能兼顧身體保養,還能讓自己變年輕的菜餚,歡迎來到,變年輕食堂,6種方法愈吃愈年輕我在十多年前改變了飲食生活,從此之後,體重減了十五公斤,肌膚變得光潤,看起來比實際年齡年輕近二十歲,讓我來告訴你這個秘訣,1,......
酪梨口感滑溜,散發類似胡桃與奶油的乳香味,被稱為,森林的奶油,由於幾乎不含醣類與鈉,因此吃起來不甜也不鹹,一般人對於單獨食用接受度並不高,最常見的吃法是加牛奶,優酪乳或養樂多打成果汁,但未免太單調,不妨動動腦,想想還有什麼創意吃法吧,沙拉料理,口感清爽,酪梨沾蒜蓉醬油的吃法也很普遍,可以切片,也可以將果實對剖為二,取出種籽後,將薑汁或蒜茸醬油填入凹槽裡,再用湯匙挖起來吃,不但方便,小孩也會覺得很有......
大家都喝過香濃的酪梨牛奶嗎,你知道酪梨無法在樹上熟成,採收後必須放在常溫下,當外皮從青綠轉為紅褐才能吃嗎,而盛產酪梨的台南市大內區,除了打果汁,在地人又有什麼特殊吃法呢,產量最多,大內被稱,酪梨之鄉,位於台南市中心區的大內,是台灣的,酪梨之鄉,產量居全台之冠,走進大內,到處可見酪梨果園,以及懸掛在樹梢的酪梨,被稱為,酪梨達人,的大內區農會供銷部主任楊新樂說,目前全台最老的酪梨樹就在大內,已經有30......
長得圓圓胖胖的甜椒,由於色彩鮮艷亮眼,口感清甜爽脆,是生菜沙拉的最佳食材,切絲或切塊搭配牛肉絲,雞丁熱炒,不僅視覺滿分,菜餚更鮮甜美味,不過,在處理上有些小撇步,能讓甜椒的優點發揮得更淋漓盡致喔,沿著甜椒的稜線下刀,籽囊會留在中間,不會到處散落,稜線下刀,籽囊不亂掉,甜椒料理變化多,烹調時,可依據需求切絲或切塊,也可以切成菱形或圈狀,但均需先切除內部的筋膜及籽囊,切時沿著甜椒的稜線下刀,籽囊就會留......
菠菜是高纖維,鐵質,維生素,都豐富的食材,單單吃菠菜,對於很多孩子來說還是有困難的,把它剁碎,和其他材料一起做成餅狀,烤出來的餅香和著淡淡的奶油味,孩子也能容易地把它吃下肚喔,材料,菠菜,250g,中筋麵粉,2,又1,2,杯,無鋁泡打粉,2,又1,2,茶匙,鹽,1,2,茶匙,糖,1,大匙,奶油,50g,切達起司絲,1,2,杯,牛奶,3,4,杯,鮮奶油,1,4,杯,作法,菠菜汆燙之後泡入冷水中,避免......
黑木耳好處多多,能排毒又補腎,現在正是產期,由於木耳富含多醣體,水溶性纖維及非水溶性纖維,還有許多維生素跟礦物質,對身體健康很有幫助,教你採買時怎麼挑,木耳的大小要適中,質地要肥厚,最好是挑選單片的木耳,選購時可以用手捏捏看,肥厚的木耳吃來口感更好,表面需烏黑光澤,如果木耳的表面看來有些黯淡,那就是不新鮮了,木耳的耳瓣要微捲,這樣的木耳吃起來比較飽滿,脆口,按壓之後要能迅速恢復彈性,捏過之後的木耳......
黑木耳和番茄,既是保健好食材,木耳的脆彈與番茄的酸甜口感,也是美味超強組合,這道料理簡單易做,效果令人驚艷,一定要試試,材料,黑木耳,30g,番茄,1顆,蒜頭,1顆,蒜苗,10g,鍋燒麵,100g,番茄醬,50g,醬油,2大匙,素高湯,200g,調味料,鹽巴1小匙,胡椒1小匙,沙拉油1大匙,香油1大匙,作法,1,將木耳,蒜頭,蒜苗切片,番茄切塊備用,2,鍋加入沙拉油與香油,放入蒜片爆香,依序加入番......
生蚵裙邊皺褶的髒污好難洗,油條軟了怎麼辦,這道菜不但要搶鮮下鍋,快手汆燙,更要把握盛盤當下的賞味時效,品嚐酥香滑嫩口感的完美結合,還要告訴妳阿嬤處理食材的智慧喔,材料,生蚵,600g,食用油,少許,馬鈴薯粉,4,大匙,油條,2,條,芹菜2根,調味料,清水,1,杯,魚露,2,小匙,胡椒粉,1,8,小匙,馬鈴薯粉,1,大匙1,洗淨的生蚵拌進馬鈴薯粉抓勻後放進滾水中汆燙,約2分鐘即撈起備用,POINT,......
這道腰果芝麻糊不但健康好喝,而且對養生,護髮都有功效,但要注意芝麻,腰果等堅果種子類因屬於油脂類,故熱量都偏高,因此建議適量食用,避免過量而導致熱量攝取過多,腰果芝麻糊,食材,芝麻,120,克,白米,120,克,腰果,45,克,調味料,冰糖,100,克,鹽,1,小匙,水,2000,毫升,作法,1,將白米洗淨,浸泡約3,小時後,瀝水備用,浸泡能縮短烹調時間,更快熟透米心,2,以小火先炒香黑芝麻後,再......
當中秋節成為,烤肉節,怎樣吃烤肉才健康,應該挑選哪些食材較好,成為大家關心的話題,其實,不只一般人,就算是血膽固醇過高,糖尿病患者,只要選擇得宜,中秋烤肉也能吃得很健康,選低脂食材較好,台北榮民總醫院營養部營養師舒宜芳指出,烤肉食材選擇,應以脂肪含量較低肉類為主,如豬里肌肉,雞腿,雞胸肉,蛤蜊,魚類,以降低熱量與動物脂肪的攝取,衛生福利部彰化醫院營養師巫玫靜則提醒,雞鴨等肉類最好去皮,如果是血膽固......
茭白筍正當季,不論涼拌或快炒都脆嫩可口,但如何處理筍身卻影響口感,以下6個步驟教你輕鬆上手,1,先用刀輕輕將筍殼劃開,以方便剝除,nbsp,2,順著筍尾一層層剝開,nbsp,3,最後再剝去最底層的筍殼,nbsp,4,通常會先切除比較粗糙的筍頭,nbsp,nbsp,5,筍頭週邊的皮肉也可順便削除,這樣吃起來口感會比較細緻,nbsp,nbsp,6,通常果切半保持整條多用於燒烤,熱炒或煮湯多會搭配切斜片......
茭白筍富含水分且肉質細嫩,搭配鹹鹹沙沙的鹹蛋,顏色金黃,口感層次分明,鹹香下飯,常常是一上桌就盤底朝天啦,金沙茭白筍,材料,茭白筍5支,鹹蛋2顆,蒜末15g,蔥花15g,辣椒末10g,香油10g,沙拉油150g,調味料,鹽巴1小匙,胡椒2小匙,糖1小匙,作法,1,鹹蛋取蛋黃部份,切碎備用,2,茭白筍剝除外殼,削去外皮粗纖維,切成小條狀,以170度油溫炸至金黃後取出瀝油,鍋內的炸油倒出後,可利用同鍋......
比利時鬆餅一直是許多人的最愛,在東區路上也很容易見到鬆餅的連鎖店家,而比利時鬆餅迷人的特色在於加了酵母揉製,發酵而成,形狀為格子狀,口感鬆軟中帶著表皮的微酥感,不妨試試自己動手做,不但美味又安心,份量25g,times,16,8人份,熱量123,kcal,人,材料,a,高筋麵粉,190g,低筋麵粉,20g,酵母粉,6g,b,黑糖,30g,全蛋,25g,鹽,2g,檸檬皮絲,5g,低脂牛奶,120g,......
從野生到養殖,從山區到平地,被視為,生態指標,的香魚,生命史出現180度的轉變,這樣的轉變,使香魚不再像過去高不可攀,只能在日本料理店才吃得到,如今超市,賣場冷凍貨架上,經常可見香魚的蹤跡,中秋節的烤盤裡,香魚也成為必備的菜色了,肉質鮮美,帶有香味,魚與腥味向來關連,唯獨香魚帶有香味,有人說是瓜香,也有人說,就是魚香,由於魚刺細軟,肉質鮮美,不僅饕客喜愛,也適合老人,小孩食用,因此被譽為,水中女王......
這杯手沖式的橘香咖啡用窄長的透明高腳杯,做出夕陽般的美麗漸層,啜一口冰涼爽口的咖啡,讓視覺,味覺和嗅覺盡是享受,道具,濾杯,濾紙,咖啡壺,手沖壺,材料,肯亞咖啡豆,25g,橘子汁,1oz,蜂蜜,0,5oz,熱水,100cc,橘瓣,1片注意注水從中間向外繞圈,水量穩定,不間斷,直到將咖啡粉浸濕,靜待約40秒悶蒸,注水時小心不要沖破過濾層,也不要沖到咖啡粉的邊緣和濾紙處,避免開水快速通過,影響咖啡濃度......
