黑木耳和番茄，既是保健好食材，木耳的脆彈與番茄的酸甜口感，也是美味超強組合，這道料理簡單易做，效果令人驚艷，一定要試試！
材料
黑木耳 30g
番茄 1顆
蒜頭 1顆
蒜苗 10g
鍋燒麵 100g
番茄醬 50g
醬油 2大匙
素高湯 200g
調味料
鹽巴1小匙
胡椒1小匙
沙拉油1大匙
香油1大匙
作法
1.將木耳、蒜頭、蒜苗切片，番茄切塊備用。
2.鍋加入沙拉油與香油，放入蒜片爆香，依序加入番茄塊與蒜苗炒香，再加入番茄醬與醬油爆炒，香氣散出後，加入素高湯與木耳熬煮，待湯汁入味後，加入鍋燒麵收汁入味，再以鹽巴、胡椒、香油調味即可。
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