,企劃,撰文,mdash,秦雅如,攝影,mdash,王星鑑,來到花蓮,許多餐廳的菜單上都會看到曼波魚料理,原來這種魚類會順著黑潮洄游,剛好就在花東一帶海域,別看牠體型碩大卻是吃浮游生物與水母,而且游得速度很慢,很容易捕捉到,但因為牠的表皮粗糙,早期漁民不知如何處理,抓到都是丟掉,後來發展出削除鱗片的特殊刀具和急速冷凍保存方法,曼波魚才成了餐桌上的美味,曼波魚有好幾個優美的名字,牠的學名叫做Mola......
,還,記得去年年底大口跟口咩結婚時,本來最屬意的場地正是,晶宴會館,桃園館,可惜當時還沒能即時完工,讓我們都好扼腕啊,位於桃園市南平路上的,晶宴會館,桃園館,終於在前陣子盛大開幕了,適逢母親節前夕,大口受邀前往參加母親節歐式宮廷女王宴,剛好藉這個機會可以順道參觀一下傳說中的華麗會場,晶宴會,館,桃園館目前是最大的旗艦館,同時也是唯一獨棟式設計的婚宴會館,以純白典雅的新歐式古典風為主題,館內規畫一個......
流貫公館的後龍溪,發源於泰安山區,沿途沒有工廠污染,水質潔淨,土壤礦物質含量豐富,又有涼冷山風調節,提供紫蘇最舒適滋長的環境,辛勤栽培20多年,林乾銘越種越起勁,他認為,紫蘇是健康養生的好食材,公館山水合宜,應讓紫蘇生生不息,餐桌上,紫蘇從來不是主角,但少了這味辛香,不少高檔料理頓然失色失味,有時,客串角色反而更搶戲,紫蘇有此稟賦,早年多外銷日本,紫蘇的味道不易形容,它雖是食材,卻鮮少單獨食用,品......
到法國,要逛咖啡館,到英國,要逛的是酒吧,在酒吧品嘗經典料理把酒言歡,是旅程中最放鬆的一刻,回想在英國的旅行,那些佔據媒體版面的知名地標,像是大笨鐘,倫敦眼,以及如子彈造型的瑞士再保險大樓,都赫然出現在眼前,走訪一輪後,又在當地友人邀約下一起度過週末,有機會深入觀察當地飲食文化的體驗,反倒最令我難忘,因為歷史殖民關係,英國的飲食非常多元,只不過來到這處紳士國度,我最鮮明的飲食印象卻是薯片配啤酒,不......
有影無影,西瓜也要睡吊床,還睡出黃金身價,瓜農鄭聰祥顛覆西瓜,躺,著長大的傳統,闢建溫室栽培,還用護網保護,讓西瓜安安穩穩地長大,甜度高,果肉細緻,口感爽脆,即使價格高出市場好幾倍,卻依然搶手,印象中,西瓜多,躺,在河床沙洲,等待瓜農採收,不過,苗栗,主恩造橋有機農場,卻顛覆傳統,闢建溫室栽培西瓜,還用護網保護,種出外觀勻稱完美,肉色豔紅綿密的好瓜,市價曾高達164元,黃金西瓜,名不虛傳,瓜形修長......
米其林三星主廚也說讚的綠竹筍到底是怎麼種出來的,擁有醫學背景的吳國池,將傳統農業科學化,每年送驗土壤,精算竹株距離,施行草生栽培,人工除草,種出,夢幻綠竹筍,絕非偶然,而是無數汗水的積累,民國65年,23歲的吳國池,台北醫學院畢業後,在三軍總醫院擔任檢驗師,但不久就決定承接家業,毅然放棄人人稱羨的工作,剛開始,由於不熟悉農事,還被取笑是,假農民,但他努力不懈,以醫學專業當利器,持續改進農法,種出米......
,在各個縣市的大街小巷都隱藏著許多甜點店,不少愛吃甜食的螞蟻女孩都有屬於自己的口袋名單,而在我們每天都流連忘返的臉書上,其實也藏了不少人氣甜點店喔,這些幾乎沒有固定實體店面的甜點店,透過臉書的私訊或著是填寫店家專屬的訂購單,就可以把夢幻手工甜點帶回家,快一起來筆記這些隱身在FB的甜點店吧,nbsp,Prime派慕,流浪甜點,以最初,最佳,最獨特的理念創作甜點,Prime派慕,流浪甜點,會在臉書專頁......
文,史帝芬正值暑假即將開始,大家也開始在規劃假期的旅行,相信來台灣旅行,也是必需來的行程之一,hellip,但,大家是不是都有另一個為難之處,就是來台灣旅行後,要帶什麼禮物回去送朋友,才是最適合的呢,以前,我們到泰國旅行時,一定會跑去Big,C,去狂掃,芥茉豆,辣魷魚片,hellip,到日本旅行時,則會大買美妝用品及藥品現在來台灣呢,nbsp,如果你還是買一些名產,土產的話,那真的要說你落伍了,h......
文,高寶書版作者,辣媽Shania,好吃又好玩的麵包及施普又來囉,大人做得有成就,小孩吃的滿心歡喜,這次來介紹,巧克力漩渦吐司,吃在嘴裡甜在心裡的美味,現在就來教教你,巧克力漩渦吐司,相較於簡易的捲法,本篇採密集的漩渦捲法,成品會令人眼睛為之一亮喔,白麵糰,高筋麵粉,250g鮮奶,195g砂糖,25g奶油,15g鹽巴,2g酵母粉,3g,作法1,所有材料放入麵包機,啟動,烏龍麵糰,行程,2,取出麵糰......
樂活營養師編輯群,炙熱的夏天來臨,大家最期待的當令水果是什麼呢,小編最愛的是芒果呦,小編發現芒果的營養價值相當飽足,芒果含有豐富的維生素A,維生素C和維生素D,還有醣類,膳食纖維,葉酸,鈣,磷,鐵,鉀,鎂等微量元素,另外,芒果含多酚,適量食用,能補充身體所需的抗氧化營養素,台灣是芒果主要的產地之一,已盛行全球,芒果冰更是各國來台旅遊必定品嚐的佳餚,這時,小編腦袋有了新的靈感,夏天冰品到處都是,在家......
,知道6月18日是什麼日子嗎,是國際壽司日,國際壽司日是Facebook自2009年發起為全世界最受歡迎的料理之一,壽司,慶祝的日子,壽司到底有多受歡迎呢,根據統計,目前全球有超過61,000多間壽司店,全球最大美食外送平台foodpanda表示,壽司在foodpanda營運的40幾個國家中一直都是排名前五最受歡迎的外送餐點,而在這其中,台灣是第三愛吃壽司的國家呢,那大家最愛點的壽司是什麼呢,香甜......
文,高寶書版作者,辣媽Shania,甜甜的麵包吃完,想來點鹹的,但是又怕太鹹該怎麼辦呢,現在就來教你自己動手做,味噌核桃吐司,微甜微鹹讓你怎麼吃也吃不膩,味噌核桃吐司,味噌核桃頗有日式和風的感覺,微鹹微甜的味道很值得一試喔,材料,高筋麵粉,250g水,180g砂糖,20g奶油,15g味噌,20g鹽巴,2g酵母粉,3g,味噌核桃,味噌,10g砂糖,10g溫水,10g,核桃,50g,味噌,砂糖,溫水攪......
文,高寶書版作者,辣媽Shania,甜滋滋滿分的,糖漬蘋果巧克力麵包,來囉,光聽名字是不是就已經口水直流了呢,現在不用再去外面買,自己動手做美味又成就感十足的好吃麵包,糖漬蘋果巧克力麵包,加入低筋麵粉的麵包非常柔軟,搭配甜軟的蘋果,加上酥脆的巧克力奶酥與核桃,口感層次超豐富,nbsp,材料,高筋麵粉,170g低筋麵粉,30g水,140g無鹽奶油,10g砂糖,20g鹽,2g酵母粉,2g,整形,糖漬蘋......
,nbsp,夏日炎炎,各式各樣的消暑妙招也一一出現,其中最為常見的方式,可能非吃冰莫屬,而近期便利商店業者,Hi,Life萊爾富,宣布推出霜淇淋,可見便利商店的霜淇淋之爭將愈漸激烈,但到底有多少民眾在便利商店購買過霜淇淋,又是買哪一家業者,Pollster波仕特線上市調網於2015,6,4,四,針對民眾對,便利商店購買霜淇淋,的狀況進行調查,Hi,Life萊爾富於6,3宣布推出霜淇淋,加入販售霜淇......
鳳梨雞蛋,是道料理,原來是吃有機鳳梨的雞隻所生的蛋,位於屏東大武山下銘泉農場種植超過二十甲的鳳梨田,自家製作鳳梨酥削掉的鳳梨皮,便成了雞隻的餐點,農場裡的雞,整天曬著陽光,悠悠哉哉吃著雜糧與鳳梨,想下蛋的就下蛋,每天下多少蛋沒有,業績壓力,還能在這兒終老,算是一種,自然養雞農法,比起籠式雞舍,這裡的雞好幸福喔,大武山是中央山脈最南端的主峰,銘泉農場與鳳梨的關係,就像大武山與屏東縣的關係一樣密不可分......
