擁有兩度被封為「印度洋最偉大的廚師」封號的江振誠，新加坡餐廳Restaurant André除了亞洲五十大最佳餐廳拿下第五名寶座外，在世界五十大最佳餐廳也入榜，來到第46名的位置，以一片歐美餐廳為導向的名單來說，實屬不易。第一名為曾拿過榜首的西班牙餐廳 El Celler de Can Roca, ...
最內行的日本達人，最不願意分享的秘密景點！ 台灣第一本四國鐵道全攻略！日本最大方的「JR四國周遊券」，讓你用萬元日幣，省下超過1萬元台幣的的交通費！ 正港讚岐烏龍麵x玉子燒豚丼x文豪啤酒 坂本龍馬x《坂上之雲》x神隱少女的「油屋」x夏目漱石的《少爺》 鳴門漩渦x祖谷藤橋x四萬十川x沉下...
打一面QQ的鑼「小朋友，來，我們一起敲！」幾個小小孩奮力揮動手中的鐵槌，你一下我一下，和六十歲的林烈旗一起敲打出銅鑼的外型，再經過布輪機修潤銅器的圓邊，串上不同顏色的繩結，一條獨一無二的吊飾小銅鑼即將完成。迷你銅鑼的製作看似輕鬆愉快，然一面正常大小的銅鑼，則需要至少兩個人協力才可以。在銅鑼界裡名號響...
由於工作原因，使我有機會踏足日本這個讓我既嚮往又排斥的國家。 剛踏入日本，給我的第一感覺就是國民的秩序感強烈的另人驚訝，馬路上沒有任何一輛車會隨意變道搶道。 在路口遇到對頭車，幾乎雙方都會同時停下，示意對方先過；過馬路時，車輛基本能全都停下，示意讓行人先過，而後到的行人會不好意思讓車輛長時間停留，示...
這系列照片，攝於1863至1877年期間，由著名的攝影師Felice Beato所拍攝，他是最早拍攝東亞地區的攝影師之一，在幕府時代末期居於橫濱一帶，被賦予相當多的自由度，這些屬於最早期的彩色照片，展示了部份日本人例如妓女、藝伎、商人、武士的生活，於近期倫敦攝影節展出。 Felice Beato被視...
營養師劉婷妮愛吃美食，更抵擋不了甜點誘惑，她慢跑、做瑜珈，為的是能吃更多美食，運動可提高身體代謝率，將身體調整成易瘦體質之外，還讓她放心大吃，她笑說：「人活著就是要享受。」但享受美食之餘，懂得在營養、熱量與運動間的彈性調配，才是關鍵。北投健康管理醫院營養師劉婷妮說：「運動後一小時一定要吃東西」，這個...
台灣人愛吃海鮮已不是新聞，近年來越來越多飯店吃到飽推出高級海鮮吃到飽讓饕客一享口福，像是君品酒店的生蠔、海膽、遠東飯店的帝王蟹腳、旭蟹等，多樣高檔海鮮食材結合Buffet原有的食材，不僅吃得到海鮮也有很多不同料理可選擇。1. 君品酒店雲軒西餐廳素以龍蝦吃到飽聞名的君品酒店雲軒，近期推出現撈生蠔、海膽...
從冰雪中解放的北海道，進入五月之後，隨之來臨的就是北海道百花盛開的季節，氣候舒爽宜人，現在開始正是北海道旅遊的最佳時節！加上最近正在台灣播出的NHK日劇有一部分也是在北海道拍攝的，相信接下來北海道旅遊人數可望再度攀升。除了北海道自然美景以及豐富的海陸美食之外，不能忽略的還有現在正夯的札幌巨蛋看球熱！...
想一次網羅最新好片，發掘戲院裡很難看見的精彩作品，除了金馬系列影展外，今年已是第17屆的「台北電影節」也是愛影人每年的目標之一。以「挖掘新銳」為主要精神的台北電影節今年主題城市訂為里斯本，並將從6月26日起以鄭文堂導演執導、宥勝主演的《菜鳥》熱鬧開幕，預計將帶來華語電影討論熱潮。2015台北電影節目...
流貫公館的後龍溪，發源於泰安山區，沿途沒有工廠污染，水質潔淨，土壤礦物質含量豐富，又有涼冷山風調節，提供紫蘇最舒適滋長的環境，辛勤栽培20多年，林乾銘越種越起勁，他認為，紫蘇是健康養生的好食材，公館山水合宜，應讓紫蘇生生不息。餐桌上，紫蘇從來不是主角，但少了這味辛香，不少高檔料理頓然失色失味。有時，...
