,關於台灣咖啡文化的二三事,nbsp,口述,圖片提供,王詩鈺,採訪,文字整理,楊偉成,nbsp,跳脫日式風格,星巴克改變咖啡風氣,nbsp,台灣的咖啡文化發展脈絡其實很清楚,早期深受日本的影響,像是傳統的咖啡煮法,桌邊點餐的服務,小時候總覺得咖啡館就是大人在談正經事的地方,要有點本事才能進得去,直到1997年星巴克來台灣設點,算是品牌最早進駐亞洲的國家之一,本地的咖啡思想受到很大的衝擊,美式咖啡文......
泰國清邁,像糞咖啡,亦作黑色像牙咖啡,固名思義是大像吃下咖啡豆後,經消化系統排泄出來,工作人員從像糞中收集咖啡豆,清潔後再加工,就成為美味的像糞咖啡,像糞咖啡的味道似牛奶朱古力,堅果,香料和紅莓味,每公斤要賣1100美元,約5378令吉,像糞咖啡豆提煉於金三角亞洲像基地,該基地位於泰國清邁安納塔拉金三角度假勝地,據稱,在清邁金三角度假勝地,安納塔拉賓館有自己的大型像營地,而他們的咖啡豆正是從此提煉......
涼拌,吃麵,沾水餃,調味酸辣湯,做西式開胃菜,淋上一點自製的蒜香辣油,不管吃什麼,怎麼吃,滋味馬上升級,叫它神奇萬用油,一點也不為過,我為了替我的手擀皮水餃和酸辣湯課配個辣醬,遍尋市面產品,我本來不太吃辣,卻找不到一個符合健康和口味的辣醬,被逼得自己做一款出來,結果非常叫座,每個人都要了食譜,從此不只水餃酸辣湯,吃麵,中西式皆宜,時淋一丁點,調沙拉醬和涼拌菜時加一小匙,當歐包或魚肉沾醬,或西式開胃......
,nbsp,世界上有許多主題飯店,在英國有哈利波特旅館,法國有巨型泡泡旅館,而充滿少女幻想氛圍的芭比旅館於阿根廷正式成立,這個芭比世界以粉紅色為基調,根據官方說法,飯店的房間都是以芭比原先的家為設計理念,粉紅,桃紅,淺紅,hellip,總而言之就是一個粉嫩的小世界,nbsp,女孩們朝思暮想的芭比衣櫃,房間內部包含32英吋的電視,播放著芭比電影,粉色的全身鏡,走秀秀台,一套芭比衣櫃以及毛茸茸的粉色拖......
食安風暴壟罩著台灣,什麼該吃什麼不該吃已成為許多人每天想破頭的問題,在一波波令人信心崩潰的浪潮之下,來台已到第三年的日本黑茶屋餐飲事業卻不這麼想,開店之初雖只採用日本食材,日籍主廚廣中新輝也不忘嘗試各種台灣食材,經過10天的旬食之旅,不僅找了蔬果菌類,還有雞肉,豬肉,雞蛋等,同時主廚也設計一系列的菜單,透過廣中主廚的巧手,美妙滋味不僅吃得舌尖上滿足,結合藝術的擺盤更是一場華麗的視覺饗宴,以,深秋,......
徜徉廣西山水,是件很開心的事,這裡的山光海色,邊境風光,與台灣景觀截然不同,距首府南寧210公里的,德天跨國瀑布,氣勢雄偉壯麗,數公里外就能聽到磅礡的飛瀑聲響,騎單車沿著小路登上瀑布頂端,跨一步就是越南國境,德天跨國瀑布橫跨中越邊境,寬208公尺,落差達70公尺,縱身60公尺,由左右兩個瀑布組成,右邊的三層瀑為中國所有,另一邊為越南所屬,四季飛瀑不絕,平均流水量是黃果樹瀑布的五倍,不僅是中國最美的......
徜徉廣西山水,是件很開心的事,這裡的山光海色,邊境風光,與台灣景觀截然不同,距首府南寧210公里的,德天跨國瀑布,氣勢雄偉壯麗,數公里外就能聽到磅礡的飛瀑聲響,騎單車沿著小路登上瀑布頂端,跨一步就是越南國境,德天跨國瀑布橫跨中越邊境,寬208公尺,落差達70公尺,縱身60公尺,由左右兩個瀑布組成,右邊的三層瀑為中國所有,另一邊為越南所屬,四季飛瀑不絕,平均流水量是黃果樹瀑布的五倍,不僅是中國最美的......
無論是美式,拿鐵,卡布奇諾都是常見且受歡迎的咖啡種類,常聽到人家說咖啡要喝熱的風味才好,到底喝冰的和喝熱的有什麼不一樣,本文整理出5種必喝冰咖啡的理由,讓一向喜歡喝冰咖啡的人,不用怕被認為不懂咖啡了,1,口味不會隨著變冷而改變冰咖啡本身就是冷的,並不會隨著溫度改變口感,當熱咖啡變冷的時候,會變得苦澀難入口,但冰咖啡卻沒有這樣的困擾,因為它從未熱過,2,泡冷咖啡比較方便不需要熱水,常溫的水就可以沖泡......
,星巴克,已成為平價連鎖咖啡的代名詞之一,但能想像星巴克明年開始要有一磅約台幣1400元的咖啡嗎,目前在西雅圖有一家星巴克就像高級的烘豆室,從烘豆到煮成一杯咖啡全部都可以在這間星巴克完成,同時星巴克執行長預計未來五年內,在美國各地開設100家特殊咖啡豆體驗店,第一家門市將在芝加哥開設,根據美國,哈芬頓郵報,報導中指出,這些體驗店的咖啡豆均所費不貲,一磅要價45美元,約台幣1400元,但到體驗店除了......
別再嫌連鎖咖啡店的咖啡豆品質不好了,台灣知名連鎖咖啡業者85度C咖啡已成為台灣咖啡連鎖業史上,首度獲得世界權威咖啡烘焙評鑑Coffee,Review90分以上的高分肯定的店家,送審的咖啡豆包含85度C義式咖啡,瓜地馬拉火山咖啡與耶加雪菲綜合咖啡,三項參與評鑑的產品都獲得90分以上的高分,等於是傑出,Outstanding,等級,據,聯合報,報導中指出,目前這三款咖啡豆目前僅85度C義式咖啡已導入門......
小小的濟州島上咖啡店林立,甚至連杳無人跡的地方都有一台行動咖啡車,濟州人到底有多愛喝咖啡,當地人夫小姐說,每天不來上一杯,總感覺不對勁,除此之外,她還說,近年來,因濟州島人對咖啡的要求愈來愈高,連鎖咖啡店已經沒辦法滿足當地人的需求,因此在濟州島,星巴克的生意往往不如手烘咖啡來得好,根據研究數據顯示,自從咖啡輸入韓國後,在國內掀起一波喝咖啡的風潮,濟州島上9成以上的餐廳都備有免費自動咖啡機,讓剛進門......
,你是不是常常在要遲到前的最後一刻才從床上跳起來,隨便梳洗之後抓一片吐司就去上班,上課,亦或是到公司,學校附近的早餐店隨便吃一吃,其實早餐是一天當中最重要的一餐,如果能夠早一點點從被窩中起床,為自己做一份營養早餐,不管是對身體健康或是減肥都是很有幫助的,但常會有人抱怨說自己是料理白癡,本身只會加開水煮泡麵這項技能而已,而今天就要來教大家,如何花少少的時間外加用些簡單的小撇步,就能迅速地完成一份營養......
瑞穗溫泉的知名度讓它與紅葉溫泉,安通溫泉名列花東縱谷三大知名溫泉,但瑞穗有的吃有得玩又有的看的豐富觀光資源,讓瑞穗玩起來就和其他溫泉區不一樣,來到瑞穗若不到農場走走似乎說不過去,每棟建築與外牆都漆上了可愛乳牛紋路的吉蒸牧場是瑞穗發展中的觀光牧場之一,因鄰近秀姑巒溪,使不少溯溪遊客會順路來此走走,自家產濃,純,香的鮮乳做出的各式牛奶料理也讓人不遠千里來此品嘗一番,吃飽後再到看台上望著一望無際的鮮綠平......
土坂溫泉純天然的野溪環境令人嚮往,但讓土坂聲名大噪的不只是溫泉,還有過去產量豐富又鮮美的毛蟹,雖然至今為了復育毛蟹禁止毛蟹買賣活動,但土坂附近仍有許多來自大自然的風味餐,特色牛肉麵和紅刺蔥鬆餅等當地特有美食,等待大家來挖寶,許多人來到部落,總期待吃到些平時吃不到的料理,尤其是用取之於自然的天然食材與調味料做出的,原住民風味餐,每一口都帶來驚奇,令人印象深刻,在與土坂部落同屬達仁鄉的森永部落中,有間......
2014年年底,Studio,Confluence,在連結內湖與信義區的富陽街上悄悄落成,雖然至今開幕仍不到半年,卻有不少喜愛咖啡的人們慕名而來,品嘗老闆與老闆娘一同譜出的美味咖啡,過去,兩人因咖啡相識相戀,現在則一起攜手經營咖啡夢想,老闆精選生豆烘焙出帶有各式香醇風味的咖啡豆,老闆娘則負責磨豆,用手沖或虹吸等方式為每杯咖啡注入生氣與靈魂,散發出酸甜回甘的醇美口感,Studio,Confluenc......
