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,DIY美味的蟹黃湯包,1,餡料當主料是豬肉,豬肉與蟹黃的比例是3,1,將豬肉餡與蟹黃醬充份攪拌均勻,然後調味,豬皮凍切塊,待用,2,用開水和麵,準備就緒,就可以包了,3,每個包子裡要加一塊肉皮凍,等包子蒸熟後肉皮凍就會化成湯,這是湯包的意義所在,nbsp,4,鍋里水燒開上屜蒸10分鐘即可,nbsp,......

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,海鮮蒸蛋,做法,1,雞蛋打散,加鹽,生抽調勻,加入涼開水調勻後用細篩網過濾,海蝦去掉頭,蝦尾的殼保留,蛤蜊剝出肉備用,nbsp,2,將準備好的海蝦,蛤蜊放入兩個小碗中,然後倒入蛋羹液至七,八分滿,並用保鮮膜將碗口封住,將小碗放入鍋中,大火先蒸3分鐘,轉中火繼續蒸8分鐘,出鍋放上香菜葉點綴,nbsp,......

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,豆干回鍋肉,1,豆干兩塊,洗淨切條,nbsp,2,花肉洗淨,用鹽和酒醃好,3,將醃過的花肉放鍋裡煮熟後撈起晾凍後切成薄片,4,加入郫縣紅油豆瓣醬,5,將豆干烘乾,放油放蒜頭爆炒,倒入切好的花肉炒香,倒入豆瓣醬炒一下後灑少量清水加蓋片刻,再倒入炒好的豆干,放鹽調味後便成,nbsp,......

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,茄汁鯧魚,做料,1,青豆和玉米粒加入開水中煮熟,撈出瀝乾水分,nbsp,2,鍋內加入適量油,加熱至手心能感覺灼熱時加入鯧魚,煎至熟透後盛出,nbsp,3,鍋內加入適量水,加入番茄沙司,nbsp,4,加入適量鹽,5,加入適量糖,6,加入青豆,玉米粒和松子,攪勻後煮濃稠,再淋在鯧魚表面即可,nbsp,nbsp,......

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,美味的巴國南瓜餅,簡單版,製作,南瓜去皮,去心,籽後切成片狀,放在籠內蒸熟,然後壓乾水分,加入白糖,麵粉和勻,成圓餅形,粘上麵包糠,放入油鍋內炸製,待熟呈金黃色即可,是不是很簡單,nbsp,......

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,DIY日式抹茶巧克力,原料,白巧克力,120G,鮮奶油,40ML,抹茶,1大勺,做法,1,鮮奶油倒入小鍋,小火加熱,關火,2,白巧克力切小塊,倒入加熱後的鮮奶油,至白巧克力融化,3,把抹茶1大勺倒入,拌均後,倒入方型容器中,4,入冰箱冷藏2小時左右,凝固後切方塊,均勻沾上一層抹茶即可,nbsp,......

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,DIY烤雞腿,雞腿去骨後洗淨瀝乾,nbsp,薑和大蒜去皮切片,將雞腿放入大碗中,放入薑片,蒜片迷迭香生抽老抽鹽橄欖油辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜醃製3小時,烤箱預熱,220度,烤盤鋪上錫紙放在下層,將醃製好的雞肉放在烤網上,放置烤箱中層,烤製25分鐘即可,每5分鐘用刷子刷一層醃製腿的醬料,nbsp,......

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,DIY酸甜鍋爆肉,做法,1,將豬肉切片,用鹽,白糖,料酒,花椒粉醃製,2,準備一份糖醋汁,白糖,醋,澱粉,花椒水,鹽,醬油,料酒混合而成,3,倒入適量油,講肉片掛一層麵糊後放入,變色後撈出瀝油,4,將蔥薑蒜放入油鍋爆香,然後倒入糖醋汁燒開,放入肉片翻炒幾下即可,nbsp,......

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,DIY誘人的蜜汁雞翅,材料,雞翅,洋蔥1個,蜂蜜2大勺調料,醬油3大勺,米酒2大勺,白砂糖1,2勺,蒜末1勺,薑汁少許,五香粉少許,白胡椒粉少許,nbsp,做法,1,雞翅清洗乾淨後戳幾個洞,2,將所有調料混合均勻後倒入雞翅中,醃製入味1小時以上,nbsp,......

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,螞蟻上樹,食材,粉絲100克,豬肉末75克,nbsp,製作,1,用旺火把炒勺內的油燒到6,7成熱,下入粉條,炸至發泡時撈出,2,蔥,姜,蒜均切末,3,炒肉末,再把蔥,姜,蒜,辣椒粉炒幾下,隨即把料酒,湯和醬油倒入,再下入粉條,待收乾汁,加味精便成,nbsp,......

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,DIY照燒雞腿,做法,1,雞腿兩隻,去骨,用叉子在雞皮上紮一些孔,2,用鹽,料酒,少許五香粉醃製20分鐘,3,2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兌成照燒汁,4,醃好的雞腿放燒熱的油鍋煎,雞皮先朝下煎至雞皮表面金黃,翻面煎至表面金,5,倒入照燒汁,中火煎雞肉,湯汁收至濃稠即可,nbsp,......

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,肉嫩多汁的燒鴨腿,做法,1,鴨腿兩隻,用適量咖哩粉,胡椒粉,孜然粉,生抽,老抽,料酒抹均,放1小時,2,熱鍋熱油,鴨腿有皮的一面放進去,煎到皮下的油出來,3,兩到三分鐘,翻一面,繼續煎兩分鐘,4,加1勺料酒,2勺白糖,1勺醋,1杯水,沸騰後蓋上蓋,文火燜20分鐘,收汁即可,nbsp,......

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,DIY板栗燒雞翅,1,雞翅切兩半焯水控干,姜切片,蒜一切為二,2,板栗剝皮掰兩半,雞翅煎兩面微黃,3,油倒出,放入花椒和八角炒香,4,放一湯匙生抽,半湯匙老抽,三四顆冰糖,一湯匙番茄醬,拌均,5,放板栗和水,大火燒開小火燜20分鐘後放鹽,6,大火收汁,放入蒜炒熟,最後放點雞精即可,nbsp,......

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,DIY韓式泡菜炒飯,1,韓國泡菜切成細絲,豬肉絲用泡菜汁,一點點澱粉拌勻醃製,蔥切蔥花,nbsp,2,熱鍋溫油倒入泡菜絲和醃製好的豬肉絲一起中火翻炒兩分鐘,nbsp,3,倒入白米飯,邊不斷翻炒邊把米飯打散,炒兩分鐘左右,至米飯呈散開乾爽狀態,nbsp,4,加一點點鹽炒勻後,撒上蔥花出鍋,nbsp,nbsp,......

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,蔥烤大排,1,大排每一個都仔細敲一遍,2,放蛋清,黑胡椒,薑汁,少許鹽醃,了,3,香蔥斬腰,4,大排每一個都均勻的拍上澱粉,5,熱油把大排炸定型,不要太焦,定型就可以了,6,鍋裡的油全部倒掉,鋪上蔥,煎一下,7,兌上料汁,大火煮倒湯汁濃郁即可,nbsp,8,湯汁收乾即可,nbsp,......

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