【肉嫩多汁的燒鴨腿】做法：
1、鴨腿兩隻，用適量咖哩粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒抹均，放1小時；
2、熱鍋熱油，鴨腿有皮的一面放進去，煎到皮下的油出來；
3、兩到三分鐘，翻一面，繼續煎兩分鐘；
4、加1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸騰後蓋上蓋，文火燜20分鐘，收汁即可。
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