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,鹹蛋蒸肉餅,主料,豬肉,肥瘦,300克鹹鴨蛋一個輔料,澱粉,蠶豆,5克,調料,鹽,味精,醬油,植物油適量,烹飪方法1,將肉剁成茸,加入精鹽,味精,干淀粉拌撻至有膠,2,把鹹蛋白,油加入肉中拌勻,放在碟上鋪開,3,然後把鹹蛋黃壓扁放在肉麵上,4,把肉放入用中火蒸10,分鐘取出,淋入醬油便可,nbsp,......
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,宮保雞丁,原料,雞脯肉300克,花生米50克,干紅辣椒,水澱粉,油80克,做法,1,雞脯肉切丁,加醬油,精鹽,料酒,水澱粉拌勻,2,干紅椒切成小段,花生米炸脆,將乾紅辣椒,花椒炸至棕紅色,4,將雞丁炒散,放入薑蔥蒜炒勻,烹入芡汁,醬油,白糖,醋,味精,清湯,水澱粉,入花生炒兩下裝盤,nbsp,......
,紅棗小米粥,做法,小米洗淨瀝乾,紅棗洗淨去核,小米放平底鍋小火炒,至乾爽飄香即可,然後倒鍋中放紅棗和冷水,大火煮開,轉小火熬至濃稠成粥,期間需要不停攪拌防止粘底,補血養顏,還養胃哦,nbsp,......
,DIY冬瓜排骨海帶湯,做法,1,排骨洗淨用開水焯一下去血水,撈出控干水分備用,nbsp,2,冬瓜帶皮切小塊,海帶結洗淨備用,3,鍋中加水,薑片,蔥段,八角,塊,加入排骨,倒入料酒,鹽,大火煮開後轉小火燉,小時,4,加入冬瓜和海帶結,煮至冬瓜變透明關火,出鍋,夏天吃了降火不錯的選擇,nbsp,......
,DIY烤雞腿,雞腿去骨後洗淨瀝乾,薑和大蒜去皮切片,將雞腿放入大碗中,放入薑片,蒜片迷迭香生抽老抽鹽橄欖油辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜醃製3小時,烤箱預熱,220度,烤盤鋪上錫紙放在下層,將醃製好的雞肉放在烤網上,放置烤箱中層,烤製25分鐘即可,每5分鐘用刷子刷一層醃製腿的醬料,nbsp,......
,DIY美味的蟹黃湯包,1,餡料當主料是豬肉,豬肉與蟹黃的比例是3,1,將豬肉餡與蟹黃醬充份攪拌均勻,然後調味,豬皮凍切塊,待用,2,用開水和麵,準備就緒,就可以包了,3,每個包子裡要加一塊肉皮凍,等包子蒸熟後肉皮凍就會化成湯,這是湯包的意義所在,nbsp,4,鍋里水燒開上屜蒸10分鐘即可,nbsp,......
,海鮮蒸蛋,做法,1,雞蛋打散,加鹽,生抽調勻,加入涼開水調勻後用細篩網過濾,海蝦去掉頭,蝦尾的殼保留,蛤蜊剝出肉備用,nbsp,2,將準備好的海蝦,蛤蜊放入兩個小碗中,然後倒入蛋羹液至七,八分滿,並用保鮮膜將碗口封住,將小碗放入鍋中,大火先蒸3分鐘,轉中火繼續蒸8分鐘,出鍋放上香菜葉點綴,nbsp,......
,豆干回鍋肉,1,豆干兩塊,洗淨切條,nbsp,2,花肉洗淨,用鹽和酒醃好,3,將醃過的花肉放鍋裡煮熟後撈起晾凍後切成薄片,4,加入郫縣紅油豆瓣醬,5,將豆干烘乾,放油放蒜頭爆炒,倒入切好的花肉炒香,倒入豆瓣醬炒一下後灑少量清水加蓋片刻,再倒入炒好的豆干,放鹽調味後便成,nbsp,......
,茄汁鯧魚,做料,1,青豆和玉米粒加入開水中煮熟,撈出瀝乾水分,nbsp,2,鍋內加入適量油,加熱至手心能感覺灼熱時加入鯧魚,煎至熟透後盛出,nbsp,3,鍋內加入適量水,加入番茄沙司,nbsp,4,加入適量鹽,5,加入適量糖,6,加入青豆,玉米粒和松子,攪勻後煮濃稠,再淋在鯧魚表面即可,nbsp,nbsp,......
,美味的巴國南瓜餅,簡單版,製作,南瓜去皮,去心,籽後切成片狀,放在籠內蒸熟,然後壓乾水分,加入白糖,麵粉和勻,成圓餅形,粘上麵包糠,放入油鍋內炸製,待熟呈金黃色即可,是不是很簡單,nbsp,......
,DIY日式抹茶巧克力,原料,白巧克力,120G,鮮奶油,40ML,抹茶,1大勺,做法,1,鮮奶油倒入小鍋,小火加熱,關火,2,白巧克力切小塊,倒入加熱後的鮮奶油,至白巧克力融化,3,把抹茶1大勺倒入,拌均後,倒入方型容器中,4,入冰箱冷藏2小時左右,凝固後切方塊,均勻沾上一層抹茶即可,nbsp,......
,DIY烤雞腿,雞腿去骨後洗淨瀝乾,nbsp,薑和大蒜去皮切片,將雞腿放入大碗中,放入薑片,蒜片迷迭香生抽老抽鹽橄欖油辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻後,蓋上保鮮膜醃製3小時,烤箱預熱,220度,烤盤鋪上錫紙放在下層,將醃製好的雞肉放在烤網上,放置烤箱中層,烤製25分鐘即可,每5分鐘用刷子刷一層醃製腿的醬料,nbsp,......
,DIY酸甜鍋爆肉,做法,1,將豬肉切片,用鹽,白糖,料酒,花椒粉醃製,2,準備一份糖醋汁,白糖,醋,澱粉,花椒水,鹽,醬油,料酒混合而成,3,倒入適量油,講肉片掛一層麵糊後放入,變色後撈出瀝油,4,將蔥薑蒜放入油鍋爆香,然後倒入糖醋汁燒開,放入肉片翻炒幾下即可,nbsp,......
,DIY誘人的蜜汁雞翅,材料,雞翅,洋蔥1個,蜂蜜2大勺調料,醬油3大勺,米酒2大勺,白砂糖1,2勺,蒜末1勺,薑汁少許,五香粉少許,白胡椒粉少許,nbsp,做法,1,雞翅清洗乾淨後戳幾個洞,2,將所有調料混合均勻後倒入雞翅中,醃製入味1小時以上,nbsp,......
,螞蟻上樹,食材,粉絲100克,豬肉末75克,nbsp,製作,1,用旺火把炒勺內的油燒到6,7成熱,下入粉條,炸至發泡時撈出,2,蔥,姜,蒜均切末,3,炒肉末,再把蔥,姜,蒜,辣椒粉炒幾下,隨即把料酒,湯和醬油倒入,再下入粉條,待收乾汁,加味精便成,nbsp,......
