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板栗蒸土雞,方法,1,將土雞宰殺去內臟洗淨,斬,4厘米見方的塊待用,蔥薑拍碎放入料酒攪拌勻,醃,分鐘後將清汁倒出待用,nbsp,2,土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁滗出,放入色拉油,精鹽,味精,胡椒粉,醬油,辣椒醬,板栗調好味拌勻,3,將拌好的土雞,板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成,nbsp,......

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軟炸蝦,蝦仁加少許食鹼麵醃製,然後用水沖去鹼,用乾毛巾沾乾水分,加鹽,胡椒,蛋清,干淀粉上漿,用油滑熟,空去油,鍋內留底油,下蔥薑末,蝦仁稍炒,倒入事先備好的碗汁,用水澱粉,鹽,胡椒,湯合成,翻炒裝盤,炒豆苗圍邊即可,nbsp,......

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,西芹百合炒蝦仁DIY,1用蛋清,澱粉,料酒和鹽醃製20分鐘,2百合去根,手掰成瓣兒,3西芹斜切成片,胡蘿蔔切菱形備用,4起油鍋,油熱後滑炒蝦仁至變色盛出,5利用鍋內的餘油爆香蒜末,7下入西芹和胡蘿蔔爆炒1分鐘,注入高湯煮沸,8下入蝦仁和百合翻炒均勻,9調入適量鹽,糖和味精兜勻,即可出鍋,nbsp,......

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,DIY電飯鍋菜飯,1,將香菇切丁,青豆洗淨,將胡蘿蔔切丁,廣式臘腸切丁,白米洗淨,2,按下煮飯鍵加少許香油,放入香菇丁及臘腸丁,蓋鍋蓋約2分鐘,3,然後放青豆,胡蘿蔔丁,鹽,雞粉,炒勻,4,再放入洗淨的大米,用鍋鏟將飯菜拌勻,5,加入清水,按下煮飯鍵,等到電鍋跳至保溫鍵後再燜約5分鐘,nbsp,......

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,DIY臘肉南瓜盅,1,南瓜去掉頭尾的蒂部,挖去內部的籽,刻成自己喜歡的樣子,2,臘腸,臘肉清洗乾淨,切成片狀備用,3,將米飯填滿南瓜盅,上面鋪上臘腸,臘肉,4,蓋保鮮膜,放蒸鍋里大火30分鐘至南瓜熟爛即可,nbsp,......

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,炒雞片元蘑,做法,1,將雞脯肉切成抹刀片,加蛋清,澱粉抓勻上漿,將元蘑用水泡發擇洗淨片成薄片,2,炒勺內加油,燒至四成熱,將雞片下入油內滑散,滑透撈出,3,原炒勺內留底油,放入蔥,姜熗鍋,倒入元蘑片炒3分鐘,加入精鹽,料酒,放入雞片翻炒幾下,加入味精炒勻,盛盤內即成,nbsp,......

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炸熘蝦丸,1,蝦仁剁成細泥,加肥肉末,蔥薑汁,雞蛋,干淀粉,鹽,味精,胡椒粉調勻成餡,放溫油中炸熟,呈金黃色時撈出,放盤中,2,木耳,筍片用沸水焯出,3,滑勺內加植物油,放入蔥薑末烹出香味,即加入筍片煸炒,隨加清湯100克及醬油,鹽,味精,木耳急火燒開,用水澱粉勾芡,淋明油澆在蝦丸上即成,nbsp,......

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,杭椒牛柳,做法,1,牛里脊切絲,加生抽,老抽,黑胡椒粉,鹽,料酒,澱粉,油抓勻醃製20分鐘,nbsp,2,辣椒切斜段,蔥薑切絲,3,鍋裡熱油,加蔥薑爆香,倒入醃好的肉絲大火滑炒,3,炒至肉變色時,加入辣椒繼續翻炒,最後根據口味,撒入少許鹽即可,nbsp,......

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,教你煲靚湯,酸辣湯,豆腐,香菇,木耳,瘦肉切絲,雞蛋打散,高湯或水燒開,肉絲先入湯內攪散,把豆腐,香菇,木耳下入鍋中,煮沸,撇去浮沫,倒醬油,醋,點適量鹽和白胡椒粉攪勻,水澱粉勾芡,倒入蛋液,點適量雞粉和香油提味,撒香菜末出鍋即可,nbsp,......

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,DIY番茄牛肉,原料,牛肉,西紅柿,配料,蔥段,薑片,鹽,醬油,料酒,雞精,nbsp,做法,1,將牛肉洗淨切塊,2,高壓鍋放入清水,將水燒開,3,將肉,蔥段,薑片,醬油,鹽,雞精,料酒放入高壓鍋裡,4,鍋裡放上西紅柿,5,蓋上鍋蓋,燉上半個小時即可,nbsp,......

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,DIY雞蛋餅,材料,雞蛋2個,白糖2勺,麵粉4勺,做法,1,蛋清,蛋黃分離,2,蛋清,白糖用打蛋器,或用筷子,打出泡沫,3,打好的蛋清,蛋黃,麵粉攪勻,這時按個人口味調糖度,如果喜歡也可放花生或杏仁等乾果類,4,架煎鍋開小火,少許油,一塊一塊煎,易糊,切記用小火,簡單又好吃哦,nbsp,......

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,DIY粉蒸蝦,1,去掉蝦頭,蝦線,剪去蝦腿,將蝦的背部剖開,洗淨備用,nbsp,2,把蝦放到菜板上,用刀拍平,用刀尖剁幾下,但不要切斷,3,放入少許鹽和料酒,醃製5分鐘,取一個小碗倒入適量米粉,將醃製好的蝦均勻裹上一層米粉,4,依次把所有的蝦都裹上米粉,擺放碟子內,鍋中大火蒸製10分鐘,nbsp,......

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,DIY粉蒸牛肉片,1,牛柳逆著紋路方向切成片,放在碗裡,加一點點的清水,用烤肉醬,少許色拉油醃製30分鐘左右,nbsp,2,醃製好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌勻,太乾的話可以加入適量的水,讓每片牛肉都能均勻地裹上米粉,3,放入蒸籠中,蓋蓋,入熱水中蒸40,50分鐘左右即可,nbsp,......

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,DIY麻婆豆腐,1,豆腐切丁,放入加鹽的開水中浸泡十分鐘,瀝乾,nbsp,2,熱鍋下油,放花椒,炒香後撈出花椒粒不要,再放薑末,蒜末,蔥末,豆瓣醬,小火炒香至出紅油,3,加入牛肉末炒至肉末變色,放豆腐丁,水,少許糖和生抽,煮3分鐘,4,水澱粉勾芡,煮至汁濃亮,撒蔥花,花椒粉即可,nbsp,......

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椒鹽九肚魚,nbsp,......

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