掌握5要點,聰明控制油溫和火候,炒菜在烹調上的變化極多,打開餐館菜單,不難發現花樣實在不少,主要就是因為作法簡單,烹調時間短,完全符合快速又美味的經濟效益,快炒3大特點,1,烹飪時間短,速度快,炒,是在鍋裡放入適量的油燒熱,加入材料及調味料,快速翻炒而成的一種烹飪方式,烹飪時間至多3分鐘,短則1,2分鐘即可上桌,是家庭料理中應用範圍最廣,也是主婦必學的烹飪基本功,2,口感鮮嫩,清爽不油膩食材體積通......
苦瓜因水份較多,內膜質地較硬,如果切得太大塊,必須要加水悶煮才能熟透,快炒時,最好切成薄片,以便可以釋出水分,加速熟透,吃起來才會軟硬適中,快炒3分鐘,苦瓜鹹蛋,圖,苦瓜鹹蛋,材料,苦瓜1,2條,鹹鴨蛋1又1,2顆,枸杞1大匙,調味料,鹽1,2大匙,沙拉油1大匙,作法,1,苦瓜洗淨,以鐵湯匙去除瓜囊蒂和籽,切寬0,3公分的薄片,2,枸杞洗淨,泡軟瀝乾,鹹鴨蛋去殼,切小丁,3,倒入沙拉油燒熱,放入苦......
清熱去火的穀豆,薏仁,清熱解毒,消暑利尿,禁忌人群,脾虛,便秘,汗少者及孕婦,薏仁的營養價值很高,在禾本科植物中獨占鰲頭,在中國薏仁有,天下第一米,的美譽,在國外則享有,生命健康之禾,的美稱,常吃薏仁,能使身體輕捷,延年益壽,性味,味甘,淡,性微寒,最佳食用月份,10,11月,歸經,脾,胃,肺,大腸,別名,薏苡仁,薏米,清熱去火功效,薏仁性微寒,具有健脾胃,祛風濕,消水腫,清肺熱等功效,可用於治療......
豆腐薏仁粥,主料,豆腐80,克,薏仁100,克,配料,紅棗,鹽適量,做法,1,薏仁洗淨,豆腐切塊,紅棗去核,2,將鍋置武火上燒熱,加入水燒沸,下入薏仁,煮半小時,最後加入豆腐,紅棗煮熟即成,功效解讀,此粥具有清熱降火,防治便秘的功效,對於胃上火所引起的的口乾舌燥,便秘有療效,nbsp,nbsp,清熱去火的穀豆,薏仁,清熱解毒,消暑利尿,禁忌人群,脾虛,便秘,汗少者及孕婦,薏仁的營養價值很高,在禾本......
,綠豆,清火去熱的穀豆食譜,2,綠豆南瓜粥,主料,南瓜100,克,綠豆40,克,白米60克,枸杞子少許,配料,鹽少許,做法,1,白米淘洗乾淨,綠豆浸泡後再用清水沖洗乾淨,老南瓜削去表皮,洗淨後切成方塊備用,2,鍋內注入適量清水,置大火煮沸,先下綠豆煮沸10,分鐘,再下白米,再沸後將南瓜塊放入鍋內,蓋上鍋蓋,用小火煮沸約30,分鐘,至綠豆開花即成,加入鹽,枸杞子即可,功效解讀,綠豆具有清熱解暑功效,......
,nbsp,綠豆百合豆漿,主料,綠豆50,克,百合30,克,配料,冰糖適量,做法,1,百合洗淨,綠豆浸泡5,小時,2,將以上材料一起加入豆漿機,並加入適量清水,攪拌1,分鐘後加入冰糖調味即可,功效解讀,此豆漿具有消暑化濕,解表清熱之效,適用於暑濕感冒,nbsp,清熱去火的穀豆,綠豆清熱解毒,消暑利尿,禁忌人群素體陽虛,脾胃虛寒,泄瀉者,nbsp,nbsp,nbsp,綠豆因其顏色青綠而得名,綠豆營養......
,帕斯頓,頑手藝,想吃點心嗎,試著自己動手試試看吧,材料,百分比,重量指形蛋糕,蛋黃,70,70g,細砂糖,A,45,45g,蛋白,140,140g,塔塔粉,0,5,0,5g,細砂糖,B,85,85g,鹽,0,5,0,5g,低筋麵粉,100,100g,糖粉,適量,適量,夾心餡,打發植物鮮奶油,適量,新鮮水果,適量,步驟,1,將蛋黃和細砂糖,A,隔溫水打發至乳白色,2,蛋白加細砂糖,B,鹽和塔塔粉打......
,來到台中,每個人腦海必定會浮現著名的美食天堂,逢甲夜市,位於逢甲大學方圓一公里之內,為台灣最具規模的夜市,裡面的美食應有盡有,從不斷推陳出新的創意小吃到令人難以忘懷的古早滋味,難怪不論是在地居民或是外地遊客,都一定要來朝聖一下,大啖美食一番,現在OpenRice為你直接整理出必吃不可的十大美食,讓你在眼花撩亂的小吃攤中,可以直接找到對,胃,的美食,不用再花錯錢,吃錯東西囉,趕快跟著我們一起去瞧瞧......
我們都夢想著幸福長壽,能住在一個氣候比自己呆的地方更溫暖更怡人的地方,那麼哪裡才是世界上最幸福的地方呢,一張集合151個國家的地圖告訴你全球哪些地方,能在各種環境限制下,給讓居住在那裡的人幸福長壽,結果可能會讓你吃驚,哥斯達黎加,哥倫比亞和越南位居榜首,英國位於第44位,高於德國,第47,西班牙,第62,加拿大,第65,澳大利亞,第76,和美國,第105,這張地圖由移民網站Movehub整理製作,......
涼拌玉米甜椒沙拉,材料,橙色甜椒,黃色甜椒各半個,去籽後切丁,玉米粒400g,青蔥2根,白醋360ml,砂糖110g,芥末粉3,4茶匙,鹽1,4茶匙,作法,取一個小鍋,放入白醋,砂糖,芥末粉和鹽,小火煮5分鐘後熄火,拌入青蔥,甜椒和玉米粒,置涼後盛入有蓋的容器,放入冰箱冷藏,最長可保存1星期,取出後直接食用,或待至室溫再食用,nbsp,巧切辣椒小訣竅,切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗......
這麼多網路活動,千篇一律的玩法,是不是早就膩了,七彩雲南雙人快答大會考APP,採用,兩人,一起玩的雙人快答模式,讓遊戲更有互動樂趣,遊戲之前先來偷偷練一下功吧,閱讀,雲南攻略,http,www,funyunnan,com,feature,guide,再進行遊戲,能夠迅速答題成功,還在不知不覺中加強你的記憶力,降低老年癡呆症發生機率,藉由多元的雙人搶答題型,考驗你對雲南旅遊的認識有多少,迅速讓你跟陌......
,蘋果燕麥豆漿降低脂肪,保養肝臟,熱量,370,1大卡醣類,53,8克蛋白質,17,8克脂肪,9,3克膳食纖維,11,1克,材料黃豆40克,燕麥片30克,蘋果1顆,約100克,清水適量,蜂蜜2小匙,作法,1,黃豆洗淨,浸泡水中,撈出瀝乾,蘋果洗淨,去皮和核,切小塊,2,作法1,燕麥片放入豆漿機,加清水至上,下水位線間,啟動按鍵煮至完成,3,最後加入蜂蜜調味即可飲用,nbsp,保健功效,暴飲暴食,經......
簡單做豆漿,健康靠自己,如何製作美味的豆漿高湯,nbsp,將豆漿製成高湯後,可以運用到煮麵,熬粥,蒸蛋,煮火鍋等方面,各式料理讓人食慾大開,nbsp,葷豆漿高湯,以豆漿作為高湯湯底,內含多種豐富食材,兼顧養生功效及口感,豬肉,雞肉的動物性蛋白質,和豆漿的植物性蛋白質相互搭配,營養更加倍,加上高麗菜,玉米等蔬食,在調養脾胃及預防骨質疏鬆方面,皆有加乘的效果,材料,洋蔥2顆,老母雞1,2隻,白蘿蔔60......
多喝豆漿有助預防脂肪肝,nbsp,nbsp,主要對症食材,燕麥,山楂,白木耳,據統計指出,國人每2至3人中,就有1人罹患脂肪肝,而有些患者的脂肪肝會演變成肝炎,肝硬化,甚至肝癌,嚴重威脅健康,研究顯示,多喝豆漿有助於預防脂肪肝,豆漿中的大豆蛋白質,磷脂質能清除囤積在肝臟中的脂肪,維護肝臟健康,搭配芝麻,燕麥,山楂,白木耳等食材,更有加乘的效果,還能預防心腦血管疾病的發生,nbsp,芝麻小米豆漿,養......
,餐桌常勝軍不管是在忙裡偷閒的下班後,還是想要悠閒輕鬆的度週末,熱炒店一定是榜上有名的最佳去處之一啦,三五好友齊聚,幾道簡單菜餚,大快朵頤之餘暢談生活苦樂,絕對是人生一大樂事,而打開菜單,往往動輒就是四五十道料理,究竟哪些才是大家的最愛呢,DailyView網路溫度計從近三十道熱炒中調查網友間討論的聲量,經過一番廝殺後排出了餐桌上的十大常勝軍,現在快跟著我們一起來看看吧,No,10,nbsp,菜脯......
