| 來到台中，每個人腦海必定會浮現著名的美食天堂" 逢甲夜市 "，位於逢甲大學方圓一公里之內，為台灣最具規模的夜市，裡面的美食應有盡有，從不斷推陳出新的創意小吃到令人難以忘懷的古早滋味，難怪不論是在地居民或是外地遊客，都一定要來朝聖一下，大啖美食一番！ 現在OpenRice為你直接整理出必吃不可的十大美食，讓你在眼花撩亂的小吃攤中，可以直接找到對"胃"的美食，不用再花錯錢，吃錯東西囉！趕快跟著我們一起去瞧瞧吧！（美食不分排名，點擊美食名字查看地址及更多訊息）(原文出處) |
1、明倫蛋餅
就是這個用麵糊煎出來的餅皮，讓它本身軟Q有嚼勁外還帶點甜味，再均勻的淋上蛋液及蔥花，佐以店家獨門甜辣醬，就大功告成了！有沒有看到這一圈一圈的，咬下去的同時，蛋香、蔥香及餅皮的香氣隨即撲鼻而來，口感更是豐富有層次。
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2、朴大哥的韓式炸雞店
這間由韓國人所開的地道的韓式炸雞，正宗的韓國口味，是不是光看圖片就已經讓人口水直流了呢！所有的調料可是都從韓國進口的，這道火辣黑醬炸雞翅，裹粉炸成酥脆的外皮，再拌上獨家的韓式黑醬，皮酥肉嫩又汁多味美的，建議可以另外加點QQ的年糕球，Q彈有嚼勁，一口炸雞一口年糕，更顯現炸雞的美味；覺得有點膩的時候，再來盤老闆自己醃漬的蘿蔔，馬上清爽解膩，這時候若能再來個啤酒就更棒了！
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3、偈亭(聯亭)火鍋店
說到平價的牛奶起士鍋，第一個想到的絕對會是偈亭(現已改成聯亭)火鍋店，看這滿滿的一鍋料，和灑在上面好似不用錢的起士條，是不是已經讓人食慾大開了，當起士慢慢融入湯中，多到會"牽絲"的起士、濃郁的湯頭和豐富的配料，配上灑了魚鬆的白飯，實在是一口接一口，停不下來了！這裡的泡菜鍋也是頗具盛名啊！泡菜又酸又甜、湯頭入味，也是值得一試的好味道！
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4、大甲芋頭城
喜歡芋頭的人，一定不能錯過這家！綜合冰、芋頭冰和芋泥西米露絕對是這裡的首選，手工做的芋圓香Q彈牙，搭配著滿滿的配料；每一樣都煮的洽到其分，美味又健康！芋頭的口感綿密，味道濃郁，入口即化！鬆軟綿密的芋泥混著鮮奶的香甜和西米露，瞬間變成一杯cp值很高的飲品！
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5、紅茶臭豆腐
這道顛覆傳統的創意小吃，用頂級的伯爵紅茶所製成的滷汁在冰箱中低溫發酵，使得臭豆腐本身少了臭味，卻多了一股茶香味，臭豆腐外皮炸得金黃酥脆，裡頭卻還水嫩多汁，再搭上特製的醃蘿蔔，酸甜中帶梅子味及香辣過癮的韓式泡菜，滋味富有層次與變化，直接挑逗你的味蕾啊！
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6、大勝炒麵麵包
當麵包遇見炒麵，是不是有點讓人無法想像呢？把麵包拿去烤的同時，將麵炒熟，以防其一冷掉，並將麵條夾在麵包中間，擠上滿滿的美乃滋，一口咬下，軟Q的麵條在口中炸開，混著甜甜的美乃滋和外酥內軟的麵包，口感可是相當的豐富！
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7、九龍城陳記香港茶
吃太多夜市美食後，是否覺得油膩口渴了呢？這間陳記香港茶絕對不能錯過，店家首推的凍檸茶，看得到整顆檸檬切片浸泡在茶中，略帶檸檬皮苦味又不會過於甜的檸檬茶，喝一口去油又解膩，實在是沁人心脾啊！
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8、大炳(炳叔)烤玉米
這裡的玉米選自米心較Q的珍珠玉米，有軟、中、硬三種可供食家選擇，經過多次的烘烤而成，咬起來Q勁十足，搭上一層層的醬料包覆，香氣逼人、入味好吃，越吃越"唰嘴"啦！
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9、86碳烤雞排
先炸再烤的繁瑣製作流程，使雞排吃起來不油不膩，又能把肉汁鎖在裡面，肉質鮮嫩中帶檸檬的酸甜、醬汁甜中帶點微香的中藥味，滋味令人難以忘懷，來逢甲必定要點一份來吃啊！
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10、古厝傳統滷味
據說，這是當地人較為熟知的隱藏版滷味，佇立於逢甲商圈外圍已15餘年，滷味是現點現吃的冷滷味，滷得非常的入味，價格也很親民，沾一口特調的醬汁，十分的爽口！值得一提的是它的辣醬非常的出色，將滷味的味道瞬間提升了一個層次呢！喜歡吃辣的食家，絕對要來嚐嚐！
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