家常菜食譜笑話謎語@【清火去熱:綠豆南瓜粥】

【綠豆】清火去熱的穀豆食譜(2):

綠豆南瓜粥

【清火去熱:綠豆南瓜粥】

主料 南瓜100 克、 綠豆40 克、白米60克、枸杞子少許。

配料 鹽少許。

做法

1. 白米淘洗乾淨;綠豆浸泡後再用清水沖洗乾淨;老南瓜削去表皮,洗淨後切成方塊備用。

2. 鍋內注入適量清水,置大火煮沸,先下綠豆煮沸10 分鐘,再下白米,再沸後將南瓜塊放入鍋內,蓋上鍋蓋,用小火煮沸約30 分鐘,至綠豆開花即成,加入鹽、枸杞子即可。

功效解讀

綠豆具有清熱解暑功效,南瓜含有豐富的維生素。此粥可清熱去火。

 


清熱去火的穀豆

綠豆清熱解毒.消暑利尿

【清火去熱:綠豆南瓜粥】

禁忌人群素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者。

    綠豆因其顏色青綠而得名,綠豆營養豐富,用途較多,素有「食中佳品,濟世長穀」之稱。綠豆湯更是夏季飲品中的上品,盛夏酷暑,人們喝些綠豆湯,甘涼可口,防暑消熱。 

別名:青小豆、菉豆

最佳食用月份:78

性味:味甘,性寒 

歸經:心、胃經

 

清熱去火功效 

綠豆性寒,有清熱解毒、消暑、利尿的作用,綠豆湯更是預防中暑、清熱去火、解毒消腫的佳品。

 

其他養生功效 

防治心臟病:綠豆中的多醣成分能增強血清脂蛋白.的活性,可以防治高血脂、冠心病、心絞痛等。

抑制病毒:綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,達到清熱解毒的目的。 

美容功效:綠豆中含有鞣質等抗菌成分,有局部止血和促進創傷修復的作用,綠豆含有植物性SOD的良好原料,有抗衰老的功能。

  保護腎臟:綠豆含豐富胰蛋白.抑制劑,可減少蛋白分解,減少氮血症,因而保護腎臟。

 

【清火去熱:綠豆南瓜粥】

 

武國忠醫師說

夏季三伏天適量喝綠豆湯

夏日身體需水量大,可以飲用淡鹽水或者綠豆湯,平衡身體對水的供求。

綠豆湯偏寒,生津止渴、降溫去火;但寒性體質的人,特別是女性,需要適量飲用。另外,綠豆湯同茶一樣含有解毒成分,與藥同飲會影響藥效。

 

本文摘自《不上火身體就健康》一書【清火去熱:綠豆南瓜粥】

 

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