記者吳素珍,南投報導日月潭國家風景區管理處即日起至3月30日止於,向山遊客中心,日昇月恆藝廊,舉辦,食遊日月,美食特展,介紹各項美食特色及店家位置地圖,日管處精心設計特展,趣味美食填字,任務,遊客只要向日昇月恆藝廊內的志工索取摺頁並完成填字任務,就可以在任一遊客中心,埔里,伊達邵,車埕,向山,兌換限量,食遊日月,精美紅包袋1份,數量有限,送完為止,為推動國民深度旅遊,體驗觀光以及發展地方旅遊特色遊......
地方中心,新北報導還在煩惱過年假期無處去嗎,新北高管處特別蒐羅近期最新奇,有趣的景點,為無論是情侶,家人還是朋友們,量身訂做適合的出遊地點,讓大家過年假期不出包,一,情侶約會限定,1,八里婚紗廣場,以,幸福,為主題的八里水岸,婚紗廣場,除了於廣場上設置不銹鋼愛心鏡面,鏡收幸福雕塑,反射淡水河的美景及情人倩影,象徵將幸福與愛情盡收眼底外,於觀海大道旁林蔭休憩區設置特色造型涼亭與水霧廣場,情人們可以沿......
三立都會台週二,愛玩客,李易的移動廚房,今,6日,播出,美食風暴,席捲全球泰美味,專輯,此次李易帶著本集特別來賓也是他的小學同學湘瑩,前往曼谷了解當地的美食魔力,探究米其林為曼谷單獨製做美食指南以及這幾年泰式料理全球發燒的秘密,李易不愧是美食達人,在泰國餐廳小試身手,架勢十足讓老闆娘都驚艷,湘瑩看到了也想要嘗試動手炒泰式醬料,才剛下鍋就嚇壞一群人,讓李易忍不住對她說,你還是來作客就好,做菜就不用了......
酸辣泰國蝦湯,一整隻的泰國大公蝦佔滿整個鍋子,濃濃南洋香料味四處飄散,還有香醇椰奶鍋,合起來,變身泰式鴛鴦鍋,牛肉一下鍋,吸飽酸香,還有四方豆腐切成一朵花,在湯裡綻放,就連手工蛋餃也精緻,不只包肉,還放進香菇,筍子,只是味道厚重的泰式酸辣蝦湯要變身鍋物,得靠大量蔬菜來平衡味蕾,包含辛香洋蔥,加上很有南洋風的香菜,光是蔬菜種類就多達10種,將蔬菜小火熬煮4個小時,才能煮出自然甘甜湯底,光為了這一鍋,......
,來到泰國旅遊,除了吃美食之外,最酷的事情莫過於自己煮泰式料理啦,講到正宗泰國料理,就不得不提到知名的,藍象餐廳BLUE,ELEPHANT,我們之前就有去品嚐過他們家的商業午餐,一直念念不忘至今,泰國雖然有不少烹飪課程,但是想學到正統的泰式料理大口強烈建議可以來藍象,雖然價位稍高一點,但是光是食材,環境跟師資就值回票價啦,且平日早上課程除了有三菜一湯之外,也有逛早市的行程,算是非常在地又有趣的,而......
浸泡過一整晚鹽巴水的雞,整隻塞入酒糟裡去腥,緊接著重頭戲登場,將一片片新鮮現採的野生荖葉搓揉後,再放進雞肚,讓它慢慢入味,之後就要替這隻雞化妝,輕輕刷上麥芽糖,還得替雞馬殺雞,做SPA,最後再用支架固定,經過烘烤後,美味佳餚上桌囉,焦糖色澤荖葉桶仔雞香氣撲鼻,將肉輕輕撥開,肉汁噴發,讓人垂涎欲滴,除了桶仔雞,還有炭烤荖葉台灣鯛,外皮酥脆,散發獨特香氣,位在台東海端鄉崁頂部落的布農族朋友突發奇想,將......
,TVBS歡樂台42頻道,食尚玩家,繼2012年食尚三巨頭,莎莎,浩子,阿翔,在馬來西亞共同主持之後,睽違六年,本週三位大咖再度合體,帶著觀眾跟隨浩子的腳步,體驗真正的回老家彰化,三巨頭不只要吃隱藏版牛肉美食,還到浩子的母校,彰化高中,擔任一日教師,為同學上了一堂世界地理課,食尚大哥浩子歸隊後,隨即與一哥阿翔前往中東約旦展開蜜月之旅,日前播出兩集皆創下破1的收視率,有網友大讚,笑到併軌,也有人表示......
主廚將長相貌似甜不辣的白果,通通丟下入油鍋,同一時間,也要準備製作棉花糖水,熬煮糖水過程中,要不斷攪拌注意火侯,直到糖水攪拌成薑黃色黏稠狀,這時候就可以先將炸好的白果起鍋,炸好的白果外皮酥脆油亮,跟糖水攪拌均勻,最後再灑上芝麻,這道,銀沙拔絲白果,就大功告成,輕輕一撥,還能牽絲,令人看了忍不住一口咬下,另外創意料理,還有正方型蘿蔔絲餅,為了因應台灣人的口味,主廚特別改造尺寸,選用台灣當地青蘿蔔,連......
將切好的鰻魚塊,裹上麵粉,放入油鍋中炸得吱枝作響,外皮呈現金黃色後打撈上來,這還沒完,下一步才是泰式料理的精髓,放入各式香料,紅咖哩塊,酸辣醬,椰奶和椰糖,再放入炸好的鰻魚拌炒,轉慢火讓鰻魚吸收香氣精華,紅色鮮豔的醬汁,不僅保留鰻魚鮮味還有泰式特有的酸辣口感,讓人看了食指大動,還有這道料理,以牛大骨為主角加入香茅,南薑,檸檬調味,熬煮過後的牛尾鍋,冒著熱氣,一塊塊牛大骨清楚可見用料一點也不馬虎,是......
,私廚女王Irene新書分享會大秀廚藝,透露學會的第一道菜居然是,這個,私廚女王Irene的快速料理,於5月13日舉辦新書分享會,nbsp,擅長料理的私廚女王Irene於5月13日舉辦了,私廚女王Irene的快速料理,新書分享會,當天現場來了許多名人朋友支持新書,Irene身著一件背心洋裝氣質出場,這本書集結了她料理的各式撇步,要教大家將料理變得更簡單快速,更收錄許多她獨創的創意料理與經典家常菜,......
生魚片一上桌,鮮紅色的新鮮肉質,光看還以為是最高級的黑鮪魚,但配上挖沙米一口咬下,滋味卻很不一樣,因為生魚片竟然是用西瓜做成,用花蓮特產的鳳林西瓜混合洛神花做成的果凍生魚片,滑嫩的口感讓民眾好驚訝,讓不敢吃生魚片的人也可以享用,民眾拿起木槌大力敲下,鹽巴製成的模具裂開,獨特的香氣馬上撲鼻而來,這道獲選兩岸十大名菜的特色料理,可是經過大火鹽烤40分,才大功告成,西瓜生魚片跟鹽焗貴妃魚兩道創意料理,讓......
天氣熱,吃不下越南河粉,還有清爽,檬粉,冰冰涼涼,吸收酸甜滋味,麵條更細,更彈牙,搭配大火炙燒的香茅豬排,大口咬下,豬排融合南洋香料和美式BBQ作法,滿口火烤香氣,香茅,辣椒醃漬的梅花豬排,一碰到熱油,變得金黃酥脆,也鎖住鮮甜肉汁,為了讓豬排更入味,刷上甜味重的烤肉醬,大火炙燒,濃郁的焦糖香氣竄出來,有了美式BBQ的醬香,還要灑上辣椒,香料,再烤一次,喚醒香茅葉的檸檬香,主角,檬粉,登場,仔細看,......
不知道大家是否跟大口一樣平常在家很常自己煮水餃吃,不過有時候冷凍生水餃很難掌握,煮不夠久內餡沒熟,煮太久又怕外皮過爛失去口感,就沒這麼好吃,奇美食品最近推出的,奇美大口高麗菜豬肉熟水餃,不僅沒有添加防腐劑與味精,而且每顆重達22g,比過去的水餃來說還加大29,內餡更是採用新鮮高麗菜與豬腿肉搭配而成,高麗菜爽脆,肉餡多汁,內餡的含水量更是大大升級不少,重點是只需要熱水煮5分鐘即可上桌,對於忙碌的現代......
明明是吃法國菜,怎麼上了一顆青蘋果,其實裡頭別有洞天,這是法國傳統菜色豬肉凍,濃縮一整顆豬頭肉的膠質,吃來入口即化,滿口豬肉香甜,愛做甜點的主廚,把豬肉凍作成了蘋果外型,整顆沾上巴西里,清新香氣四處飄散,至於蘋果梗,則是炸過的地瓜,創意料理靈感其實來自廟會的豬公咬蘋果,還有來自法國的吉拉多生蠔,大海滋味湧上舌尖,怎麼有點冰冰的,原來融入在地的金桔冰沙,飽滿生蠔口感綿密,還有一顆顆的是蝶豆花粉圓,兩......
冰沙機均勻攪拌,透沁涼的海藍色飲料,裡面有晶透寒天球,杯緣上掛著棉花糖做的北極熊和海豹,可愛指數破表,還有還有將香草冰淇淋打成奶昔,加入黑糖珍珠,在表面烤出焦糖味道,天氣酷熱,美式餐廳花巧思,研發新口味冰品,造型更大搞創意,像是,小熊軟糖水蜜桃冰沙,顏色繽紛可愛,視覺,味覺雙重享受,還有這盤自創的,熊貓珍珠奶霜綠茶,萌到不行,金黃酥脆的台式炸排骨,留美回國的老闆,將炸排骨和滷肉,鋪上厚厚一層乳酪,......
