,第三章,nbsp,貝果圓圓胖胖,表面微亮的可愛貝果,讓人難以抗拒,貝果有各式各樣的作法,可以利用成分的調整或發酵的時間,做出口味上的變化,請試著挑戰製作紮實及綿柔兩種不一樣的口感,nbsp,1紮實口感,貝果在成型時將麵糰扭轉3圈,就可以做出緊密紮實的口感,中間的小洞,小一點會更可愛,所以拉長麵糰時注意不要拉太長唷,nbsp,白芝麻貝果在麵糰中混入香濃的白芝麻粉,完成後再撒上白芝麻與鹽巴增添風味,......
,第一章,nbsp,圓麵包,nbsp,完全不使用奶油與雞蛋,只以最少材料來製作的基本款麵包,加入油菜籽油,豆漿,芝麻油等等,創造出別具特色的風味,即使利用酵母粉製作,只要長時間發酵,就能擁有豐富又美味的口感,請您一定要親自體驗看看,nbsp,1無奶蛋油,原味圓麵包不添加奶油,雞蛋,油類,製作出如同白米飯一般純粹的原味麵包,別擔心單純的材料,會做出索然無味的麵包,反而能夠品嚐到麵粉真正的香醇滋味,慢......
方便,好吃,94個意想不到的料理訣竅,以下料理小撇步你知道嗎,nbsp,蘿蔔先冷凍再料理更容易入味,四季豆不用摘粗筋,洋蔥冰過再切不流淚,南瓜先微波加熱更好切,金針菇放袋子裡直接切,hellip,hellip,31種常見食材,40種一定要會的食材處理訣竅,nbsp,廚房紙巾可墊可吸油,料理剪刀處理魚,剪雞肉去油脂,削果皮刀切黃瓜薄片,去芹菜粗筋,平底鍋少油油炸,燙蔬菜,煮茶碗蒸,烤盤做披薩,酒燜料......
饅頭是人們經常吃的一種食物,又白又大的饅頭香噴噴的,吃在嘴裡又軟又香甜,饅頭的吃法也很多,有蒸饅頭,烤饅頭,煎饅頭等,那麼饅頭的做法是什麼呢,怎麼才能做出好吃的饅頭呢,讓我們一起來看看吧,家裡沒有蒸籠的可以用蒸鍋代替哦,蒸饅頭的做法,做法一,主料,準備好一袋中筋麵粉,一盒牛奶,還,有白糖,酵母和泡打粉,步驟,1,用1,3的牛奶用微波爐加熱到與手溫差不多,2,將酵母溶解於其中,放置5分鐘左右,至液體......
做包子最難的是發麵,面發好了就成功了一大半啦,下面1分鐘教你發麵,蒸出鬆軟大包子,以下圖片來源,麵粉,傳統中式面點一般用的都是蛋白質含量為9,12,的中筋麵粉,一般市售的無特別說明的麵粉,都可以視作中筋麵粉,加水,溫水和面,在揉面過程中分次加水,傳統中式面點的面要按照500克麵粉加50,左右溫水,放1,的酵母的比例來,可以加入少量白糖,酵母,如果用酵母粉發酵,那麼一定要加入泡打粉,用量是酵母粉的一......
在DIY風氣日甚的今日,直接買超市裡的鬆餅粉,回家加水或牛奶調成漿,就可以自製鬆餅了,問題是鬆餅粉到底是哪些原料合成,對發育中的學生是好是壞,文,古碧玲,飲食習慣受西方國家,日本的影響,臺灣年輕人已非常習慣並喜歡西式料理,麵包,三明治,漢堡等都很受青睞,而燒餅油條,稀飯等,恐怕就是有年紀的人比較會挑,的選擇,尤其是鬆餅,無論是日本九州鬆餅或是比利時鬆餅專賣店,總是可以看到年輕人大排長龍,可見喜愛度......
by,nbsp,栞,近幾年興起的野餐風潮,大家也跟上了嗎,對於外食比例甚高的現代人而言,野餐準備的食物也多是用錢解決,但是如果可以,相信有機會的話大家也會想親手製作美味的可愛料理吧,本次妞編輯就整理了3款手作小麵包要給有心的妞妞唷,現在快拿出紙筆學起來吧,nbsp,迷你原味貝果,材料,6個,高筋麵粉300g,酵母粉3g,鹽6g,砂糖15g,溫水165g,nbsp,步驟,一,小攪拌盆內倒入鹽,砂糖,......
,枸杞酒釀蛋,網絡圖片,nbsp,一看到補腎的就不放過,堅持那麼久,有沒有補到位呢,其實方法超簡單,也超關鍵,擠不出時間熬粥,炖湯,可以試試枸杞釀蛋,幾分鐘速成,每天一碗,從內補到外,腎不好都不行,nbsp,最簡單補腎法,nbsp,8分鐘速成,枸杞酒釀蛋,nbsp,食材,酒釀400g,雞蛋1個,枸杞6g,清水適量,白糖適量做法,1,鍋內加點清水煮開,枸杞提前用水泡一下,2,將400克酒釀倒入鍋里煮......
,搭配蒸,煮,煎,炸,烤,烙專業廚技烹調出60道老師傅手工感麵點,超過2000堂廚藝課以上遴選出家庭,商用最受歡迎麵點食譜,很多人認為西式點心多變化,且口味與樣式選擇較多,中式點心則總是被歸類到一陳不變,無法推陳出新的邊緣角落,無法與之比擬,本書將打破桎梏與偏見,跟隨著作者的專業廚技,不論是彈性和延展性佳,質地較硬的冷水麵糰,加入酵母粉,需靜置膨脹,可以發酵成蓬鬆多孔的發麵麵糰,抑或是讓麵粉糊化,......
紅酒脆皮巧克力吐司,熱量,292,kcal,片,nbsp,材料,I,n,g,r,e,d,i,e,n,t,s,s,6,人份,巧克力菠蘿麵糰,奶油,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,23g,糖粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,20g,蛋液,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,12g,低筋麵粉,......
檸檬菠蘿,熱量,340,kcal,個,nbsp,材料,I,n,g,r,e,d,i,e,n,t,s,s,5,人份,菠蘿麵糰,奶油,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,35g,糖粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,35g,低筋麵粉,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,70g,檸檬汁,nbsp,nb......
,俗話說,一日之計在於晨,早餐,是一日三餐中最重要的一餐,只有早餐攝取了足夠的能量,才能在一整天保持一個較好的狀態,今天喵給大家推薦3款營養早餐,越吃越健康,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,雲,朵,雞,蛋,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,食,材,nbsp,nbsp,6個雞蛋,1小串韭菜,切碎,1杯辣椒片,2個洋蔥,細切,鹽和胡椒,nbsp,nbsp,步,驟,nb......
,nbsp,之前看到網路上一堆人在吃肉桂捲,看得我們心頭癢癢的,最近疫情期間終於找到時間來做啦,灑花,這次的肉桂捲食譜有兩種做法,一種是花捲造型的肉桂捲,另外一種則是做給小朋友吃的,傳統蝸牛造型的黑糖捲,前後花了三小時終於生出來,不過成品還算滿意,花捲造型吃起來外酥內軟,口感層次多元,我們都很喜歡,蝸牛造型的黑糖捲其實也不錯,小朋友也吃得很開心,兩種都可以體驗看看唷,食材,麵團,高筋麵粉,300g......
魚與熊掌不可兼得？對紐西蘭人來說，可沒那麼難，走一趟「奧克蘭魚市場」就知道。樓下是尚青的現流市場，樓上是大廚坐鎮的料理學校，這一個魚市場裡的祕密餐桌不但吃足美味，還能帶回大廚祕笈，讓饕客趨之若鶩了。 用味道形容奧克蘭，海洋是最強烈的氣味。這個海港城市格外懂得大海的開闊，從魚市場就嗅得出來，白色建築有...
2017年me編總共去了三次韓國，雖說內心深深熱愛著首爾，但一年去三次不免顯得有些疲乏跟無趣～但這三趟各別體驗了一些不同的玩樂與景點 下面就各別介紹一下雖然大家會覺得很冷門，但真的超適合和朋友們一起去玩玩看的地方！！ 門票便宜又好玩的愛寶樂園&樂天世界 如果你有完整的一天時間，me編會...
魔都近期最新最火的咖啡屆網紅， 2700平米「咖啡奇幻樂園」， 「全球最大」，數百種咖啡飲品 … 你完全沒有猜錯， 這麼多鋪天蓋地，看到讓人倒背如流的 重量級頭銜 ， 都屬於這家落戶於興業太古匯的 星巴克臻選上海烘焙工坊 開業30天...
