滿滿海鮮的漁夫鍋放進7種海鮮,煎到酥香的鱸魚肉質細緻,大明蝦口感彈牙,甚至連中卷也長得不太一樣,原來灌入了基隆蛋腸,連吉古拉都把花枝漿包起來,一口能吃到兩種口感,大片鱸魚,明蝦用橄欖油煎香,飽滿小卷也登場,這麼多海鮮只用胡椒,鹽巴調味就夠味,一鍋海味還不夠,另一鍋用大量蒜頭煸香,帶殼的淡菜,蛤哩準備熬湯,白酒嗆出鮮味,當地才有的吉古拉,番茄醬,高湯慢慢熬出濃度,大刀一切,中卷中的蛋茄,吉古拉裡的花......
正面像牛角,側邊又像月亮,這是拿坡里的,牛角披薩,切開來起司彷彿瀑布,牽絲剪不斷,牛肉和節瓜,蘑菇一口咬下,外酥內嫩,經過發酵的麵皮刷上番茄醬,滿滿起司,牛肉就能登場,鋪上一層蘑菇,一層番茄,還要放麵包丁,吸收牛肉多餘水分,包起來用手槌黏性才夠,而披薩不火烤,送入180熱油油炸,牛角漸漸拉開,翻過來再送入烤爐逼出多餘油脂,就連整尾的,牛奶魚,也就是虱目魚也能和披薩一起吃,披薩從中間慢慢推開,拍去麵......
民族路是熱鬧的菜市場所在地,附近一條條巷弄裡開著許多小吃店,波斯頓美式炸雞,就身處在這其中一條巷弄當中,店內整潔寬敞的座位,一口氣可以坐下30人左右,是個很適合學生聚會或與朋友,同事聚餐的好環境,波斯頓美式炸雞主要提供的餐點,有原味美式脆皮的雞腿,雞腿塊與雞翅,等,偶爾來點不一樣的口味,店裡有提供不同調味可選擇,讓你一次享受多種口味,有韓式辣味,海苔以及檸檬口味,脆皮炸雞套餐還有搭配可樂或雪碧乙瓶......
6吋盤讓我印象很深刻的地方是,鬧中取靜,店內的節奏與外面車水馬龍街道上有著極大的差異,店內早午餐套餐選擇很多,完全不用動腦搭配,選個喜歡的主食,就可以準備享受今天的早午餐之旅,門口的小黑板偶爾也會有不定期的特惠主題可以參考,店內的用餐環境乾淨大方,用餐時可發現6吋盤的生意很好,訂早餐的電話鈴響沒什麼停過,店內氛圍很棒,很適合早晨來這裡好好醒腦一下,六吋盤豐盛早午餐,套餐12號,早餐乳酪牛肉漢堡排佐......
在彰化員林市的員水路上,新家園,川蜀新時尚,是間外表新穎,裝潢溫馨的中式料理餐廳,非常適合平時家庭,朋友聚餐,以及觀光員林時用餐的好處所,不只是空間好,料理更是頂尖,五香三件使用四季豆,大腸,脆皮中卷大火快炒成,一上桌,滿鍋的香氣撲鼻而來,炒料脆口鹹香,尤其是大腸,炒得極其入味,甚至也把大腸內的水分收乾,吃起來充滿嚼勁且越吃越香,超級下飯,而中卷更是鮮味十足,搭配四季豆使其口感更加升級,中卷的Q彈......
鹿港老街天后宮前廣場,有一家名字非常俏皮的店,名為,米老鼠蚵仔煎,可愛的米老鼠圖案給許多人留下深刻的印象,店裡販賣的是蚵仔煎與各種海鮮,小吃料理,以平價又爆量的餐點打響餐廳名聲,讓吃過的人都難以忘懷,室內坐位非常多,且環境明亮乾淨,不管有多少的客人進入,餐廳也都能快速服務,給大家最好的用餐服務,與一般餐廳不同,烹煮,出菜都是在店的前區,所以可以看到各種菜餚的製作過程,廚師們的動作流暢,庖丁解牛般的......
蛋餅在台灣人的早餐文化中扮演不可或缺角色,位於南投埔里鎮南興街的,五鍋橘醬蛋餅,不僅讓饕客來到這裡,可以感受山城埔里百年打鐵文化氛圍,更能品嚐老闆獨家調製的沾醬與創意蛋餅,已有21年廚師資歷的老闆,為了有多一點的時間能陪伴在年幼女兒身旁,決定和太太一起攜手創業,自屏東長輩手中,學習用味噌醬當作基底研發的特殊風味沾醬,搭配外酥內嫩的蛋餅,讓人吃了很驚豔,橘醬的由來,其實是因為味噌沾醬本身呈現的橘色而......
店外停滿了用餐的摩托車,高朋滿座的景象,讓我加緊腳步進去預約後位,走進去前戶外仿日式的木造平房,而木頭的質感營造出溫馨的氛圍,讓人有一種暖暖的感覺,這次坐在角落的位置,服務生正在幫我們整理桌面,一樓的座位看起來不多,不過二樓也有用餐席,所以不需要擔心等候的時間會過長,此次坐的是榻榻米的位置,榻榻米進去前記得脫鞋喔,有一種在日本吃飯的錯覺,點餐前服務生已幫忙倒好熱茶,先喝一口潤潤胃,冷盤綜合生魚片,......
減油減熱量,享受泰式美食輕鬆做,日本Karalla氣炸鍋,運動料理的好幫手,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,現代人越來越重視健康跟身材,除了每天勤運動外,運動前,運動後要吃什麼才能事半功倍,但天氣漸熱,懶得煮或是想吃點酸辣味時該怎麼辦,擅長運動料理的張詣Eason主廚,運用,Karalla健康氣炸鍋,簡便減油,快速有效率,一機輕鬆做出美味的泰式料理,天氣越來越熱,充滿清爽,酸......
,本家食堂,菜單,菜單上種類繁多,都是常見的日式平價料理餐點,此次推薦的是丼飯類,火鍋類與小品,店內環境寬敞,而且非常明亮,採自助式點餐,選好你要吃的餐點後直接向老闆點餐即可,牆上掛著大大的,本家食堂,特製的海報,是店家的小用心,日式親子丼,60,這樣一碗丼飯只要60元,便宜到誇張,飽滿的飯粒淋上甜甜的醬汁,軟嫩入味的醬煮雞肉,半熟滑口的金黃蛋汁,這一道平價又好吃的親子丼,讓人回味無窮,想一吃再吃......
端午節即將到來,八大第1台,詹姆士出走料理,為詹姆士和傅昭蓉兩位大廚安排一趟彰化花壇的端午之旅,雙廚大啖美食之外,也腦力激盪,利用當地的食材,做出獨一無二的花壇粽,料理達人詹姆士廚藝一流,輕鬆就能做出一桌好菜,但他自爆並不擅長包粽子,一時之間,對於要用在地食材製作獨特創意粽毫無頭緒,索性和搭檔傅昭蓉先去拜訪彰化當地的艾草達人,希望藉由常在端午節用來驅蟲避邪的艾草,激發料理靈感,看到達人推薦各式以艾......
三五好友聚餐,又不想到外面去吃,想在家裡看電視吹冷氣享受美食怎麼辦呢,那就只能叫外送,不過早在金門還有沒熊貓外送等平台,比薩是金門最佳的外送美食,一口冰冰涼涼的碳酸可樂,配上濃郁拉絲起司的比薩,簡直人生一大滿足,而金門有一家,而且是最好吃的一家比薩店,用料實在,口味眾多,完全可以媲美台灣大型連鎖比薩店,一般餐廳能開出口碑,除了行銷做得好,品質穩定外,更重要的是能保持滿足饕客的味蕾,而比薩店是一餐飲......
九號堂定食位於花壇火車站出來右轉,小小的店鋪,有種日式居酒屋的感覺,也許舟車勞頓的你,會想停下腳步來一份埔燒鯛魚腹,店內裝潢非常像是日本小店,充分運用了空間,店內櫃檯旁有,棵櫻花樹,悄悄的改變了店內的氣氛,繁花錦簇,更有日本春天的感覺,五光十色的裝飾小物佈滿了店面櫃台,帶給每一位蒞臨的客人既喜氣又溫馨,非常精緻的感覺,浦燒鯛魚腹,精緻豐盛的埔燒鯛魚腹套餐,一旁附上了昆布湯,日式海帶絲,日式牛蒡,茶......
,店外懸掛了特製的日式燈籠,大大的寫上,鰭酒藏,從門口就能感受到老闆對日本文化的熱愛程度,鰭酒藏日式料理的店空間不大,採用吧檯式的座位,用餐的客人可以直接看到師傅製作料理,拉近了彼此的距離和情感,工作檯後方的牆壁上可以看到乾淨,擺放整齊的碗盤,餐盤用具充滿了濃濃的日本風格,還有很多日本小物的裝飾品,而來到居酒屋少不了這清酒酒瓶,讓長期處在高壓環境工作的上班族們,可以在下班到店用餐時順道小酌幾杯,隱......
慕軒飯店新廚上任,GUSTOSO義大利餐廳全新菜單,新鮮,分享,體驗,知識,nbsp,nbsp,創造一期一會的餐食饗宴,國泰飯店觀光事業旗下精品風格旅宿,慕軒飯店,日前迎來新主廚Ben邱隆盛加入,結合自身歷練20年的廚藝背景,為慕軒飯店2樓的GUSTOSO義大利餐廳規劃一系列嶄新菜色,以台灣在地食材及玩趣創意轉化傳統義國料理,在2020年夏季推出全新菜單,每套價格從1,680元,10,起,將帶給饕......
